Tag Archives: bourgognes

Côte-d’Or j’adore : bonnes bouteilles et bonnes toiles en mars

Ce mois-ci, plus que jamais, la Côte a la cote. Pour s’en rendre compte, il suffit de faire un tour à Beaune, capitale des bourgognes et du polar, ou bien à Nuits et sa vente des…

Hep sommelier! Gibiers et grands crus, le grand mariage

La chasse est ouverte depuis le 21 septembre. Elle est annonciatrice de grands repas et d’accords entre mets et vins de haute volée, surtout en Bourgogne où le gibier est aussi prisé que les grands crus.…

Hep sommelier! La foire aux vins de Patrice Gillard

Pour le bonheur des lecteurs de dijonbeaune.fr, le sommelier Patrice Gillard (Pré-aux-Clercs, Dijon) a épluché les catalogues des foires aux vins 2014 pour dénicher quelques bourgognes très accessibles. Merci Hep sommelier! « J’ai vu quelques catalogues de…

Hep sommelier! Foires aux vins et bons bourgognes

Plus faiblement représentés que les bordeaux par exemple, les bourgognes tiennent malgré tout leur rang dans les foires aux vins. Du tac au tac, nos deux sommeliers Michel Smolarek  et Philippe Meyroux (l’Ame de la Terre à…