Institution de la gastronomie dijonnaise et nouveau repaire des viandards, Le Central organise mercredi 2 octobre un « dîner canaille » autour des exceptionnelles viandes maturées de Metzger Frères. Depuis une bonne année, Le Central a placé à sa carte une sélection de…
Ce samedi 28 septembre, Gilly-lès-Cîteaux célébrera le deuxième anniversaire du troquet Les Volets Bleus, de la boulangerie Chez Charles et de La Cave du Clapier. Vous êtes les bienvenus ! Le troquet, la boulangerie et le caviste de Gilly-lès-Cîteaux fêteront…
Il faut aider les maires ruraux dans la mise en œuvre de leurs travaux. Vincent Martin milite pour un accompagnement des décisions dans les communes. Le président de la FRTP de Bourgogne-Franche-Comté n’y voit pas seulement une voie pour faire…
L’entreprise installée à Arceau et Fleurey-sur-Ouche recycle les gravats de démolition du bassin dijonnais pour un réemploi, notamment comme revêtement de chemin. L’innovation fait partie de son ADN. Les petits et gros cailloux de Mathieu Merius donnent un autre visage…
Agriculteur à Saulx-le-Duc, président de la Chambre d’agriculture de Côte-d’Or depuis 2013, Vincent Lavier estime que communes rurales et paysans ont encore leurs destins liés. Il faut prendre soin de ce lien. Le monde agricole ne semble plus aussi impliqué…
L’Ademe, agence nationale en charge de la transition écologique, renforce son action en direction des communes rurales pour les aider à relever les défis environnementaux. Jean-Luc Saublet, son directeur régional, nous explique comment. La ruralité est un des enjeux du…
Le refuge de Jouvence à Messigny-et-Vantoux (SPA) et la Confédération nationale Défense de l’Animal ont beaucoup à apprendre à un maire. Déjà qu’il est le chef des chiens et des chats errants dans sa commune. Et que des outils sont…
Sur-tri, compostage, biométhane, combustion solide de récupération, déconstruction des épaves sont les mille et un métiers du groupe E3R, qui fait de l’énergie issue du recyclage sa raison d’être. Les collectivités locales sont très impliquées dans cette grande mutation de…
Capter des énergies renouvelables sur le Toit du monde occidental est un défi que seules Côte-d’Or Énergies et la Bourgogne pouvaient offrir à GEG ENeR. Ce projet va même produire de l’électricité pour plus de 10 000 personnes. Retour sur un partenariat…
Sans recherche et développement, impossible de relever le défi de la transition énergétique. En Côte-d’Or, un démonstrateur agrivoltaïque est implanté à Channay dans le Châtillonnais, depuis fin 2021, avec le concours de TotalEnergies. Nous sommes en 2018. Jean-Philippe et Fabrice…
Aux côtés de la Fondation du patrimoine, la plateforme de location investit dans le programme « Patrimoine et tourisme local ». L’enjeu est de taille et concerne au premier plan la ruralité. Qu’ont en commun la bibliothèque du château des Bordes à…
Au sein du groupe Caisse des Dépôts, la Banque des Territoires est un établissement financier qui se veut, comme son nom l’indique, au service des territoires. Mathieu Aufauvre, directeur régional Bourgogne-Franche-Comté, nous explique comment elle accompagne les communes rurales. Par…
Le premier construit et négocie, le deuxième compte et valide. Respectivement président et trésorier de l’AMR21, Bruno Bethenod et Michel Lenoir sont les piliers de l’organisation d’un congrès (27-28-29 septembre) qui demande une sacrée faculté d’adaptation. Les communes d’Arceau et…
Vide-dressing, festival, fête au village… Voici les 10 sorties préférées de la rédaction de DijonBeaune.fr ce week-end en Côte-d’Or. Peintres dans la rue(Arnay-le-Duc) Pour la troisième fois, dans le cadre des Journées européennes du Patrimoine, des peintres prennent d’assaut les…
Encadré par Buxy au nord et Saint-Gengoux-le-National au sud, la communauté de communes Sud Côte chalonnaise inaugure son nouveau Festival de la Pierre. Un projet fédérateur et itinérant, qui va parcourir les 36 communes du territoire durant 10 mois, à…
Les 19 et 20 octobre, la Ville de Dijon organisera des portes ouvertes de l’hôtel Bouchu d’Esterno, futur siège de l’Organisation internationale du vin (OIV). En 2021, Dijon a été choisie pour devenir le nouveau siège de l’Organisation internationale du…
Ancien sous-chef de la maison-mère à Saulieu, Iulian Fistos est le nouveau chef cuisinier du restaurant étoilé Loiseau des Ducs à Dijon. Le 19 juillet, nous vous annoncions l’arrivée de Jean-Bruno Gosse à La Table des Climats, le restaurant gastronomique…
Le SICECO – Territoire d’Énergie Côte-d’Or assure la distribution d’électricité et de gaz à près de 300 000 habitants. Le syndicat présidé par Jacques Jacquenet agite les consciences et prend le grand virage des énergies renouvelables via son outil d’investissement Côte-d’Or…
Dans le dernier épisode de « À table avec Bourgogne Magazine », Gauthier Pajona et Amaury Lebeault vous emmènent déguster des cuisses de grenouilles et une pôchouse à Allerey-sur-Saône, au bord de l’eau. « Si l’on pouvait retrouver les guinguettes le dimanche au…
Pendant les Journées européennes du Patrimoine (21-22 septembre), le MuséoParc Alésia propose de s’initier à une vingtaine de sports et autres disciplines olympiques antiques. Ce week-end, ce sont les traditionnelles Journées du Patrimoine. Le MuséoParc Alésia est un magnifique lieu…