Dijon Beaune Mag
Ils sont les premiers acteurs du renouveau « terroiriste » constaté dans la métropole dijonnaise. Dijon Capitale a réuni quelques vignerons dans une parcelle intime. Rencontre au Pré Chaudois avec Manuel Olivier et le domaine du Tumulus. L’atypique vigneron des Hautes-Côtes de Nuits se…
Ils sont les premiers acteurs du renouveau « terroiriste » constaté dans la métropole dijonnaise. Dijon Capitale a réuni quelques vignerons dans une parcelle intime. Rencontre dans le Clos des Marcs d’Or avec le domaine Derey. Jadis, ses vignes ducales enserraient les…
Bastien Gautheron accroche Anost à son nom et à ses vins, en hommage au Morvan maternel. Originaire de Dijon, inspiré par le renouveau viticole local, il relève aussi le défi de faire revivre une ancienne poudrière de l’écoquartier de l’Arsenal…
Jean Dubois y planta des vignes en 1983. Trente ans plus tard, la Métropole rachetait les 150 ha du plateau de La Cras, dont un domaine viticole, pour impulser sa grande politique de terroir. Retour sur un acte fondateur. Il y…
Portée par une association regroupant une trentaine de vignerons, la reconnaissance, au sein de l’AOC Bourgogne, d’une dénomination géographique complémentaire « Bourgogne Dijon » n’a jamais été aussi proche. Retour sur un dossier qui fédère de nombreux acteurs et préfigure une culture…
Cité viticole jadis prospère, Dijon n’a pas su raisin garder. Auteur d’un ouvrage sur le sujet, spécialiste des grands vins de terroir, Jacky Rigaux revient sur cette histoire. Dijon reprend en main son destin viticole. On peut parler d’un véritable refoulement…
Dijon et sa métropole sont en pleine reconnexion avec le vin. Sans être un « geek », François Rebsamen revendique une préférence pour le pinot noir. L’homo politicus, lui, ne reste jamais bien longtemps au fond de la cave… Entretien. Quel est…
Gauthier Pajona, reporter-gourmet de Bourgogne Magazine, dévoile les coulisses du Tastevinage, qui a lieu deux fois par an au château du Clos de Vougeot. Le vendredi 6 septembre s’est tenue au Château du Clos de Vougeot, la 114e édition du…
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges intègrent iDealwine, la première maison française de ventes aux enchères de vins. Modernisation et mondialisation sont plus que jamais dans le viseur de la cause nuitonne. Le groupe iDealwine est la première maison française de vente…
Réservation des kits, village 100% Côte-d’Or, animations, bénévoles… Voici les dernières actualités de la Saint-Vincent tournante de Ladoix-Serrigny (25-26 janvier 2025). Réservez vos kits ! Les vendanges commencent à peine en Côte-d’Or que les premiers kits ont été vendus sur…
Vieille tradition d’Air France remise au goût du jour, ce baptême concerne un Airbus A220-300. Après Nuits-Saint-Georges et Meursault, c’est au tour de Gevrey-Chambertin de voyager dans les airs… « France is in the air » et Gevrey-Chambertin aussi. Un avion…
Avis aux philatélistes ! Un timbre de collection va être édité par La Poste pour les 100 ans de l’OIV et son prochain congrès mondial à Dijon. Ce mardi en avant-première à la Cité de la gastronomie, La Poste dévoilait le…
Les vendanges débutent ce mardi 3 septembre par les crémants, dans le Mâconnais. La Côte-d’Or devrait suivre début de semaine prochaine. Lundi 9 septembre, un « Village des vendangeurs » ouvrira ses portes à Morey-Saint-Denis. Deuxième saison d’une expérience inédite en Bourgogne.…
La Bourgogne viticole recrute ! Près de 30 étudiants bourguignons vont participer au nouveau dispositif de Vita Bourgogne : les « Vendanges étudiantes ». C’est inédit dans la région. Vita Bourgogne organise la première édition des « Vendanges étudiantes ». Ce programme, soutenu financièrement…
Jean-Paul Madaleno et Mathilde Hugueville ont sauvé de l’écroulement cette pépite du patrimoine ducal. La Cave Vauban a enfin vu le jour, place de la Libération. Les amateurs de vins peuvent brûler un cierge : cela en valait la peine. L’immeuble…
Il existe des centaines de façon de faire de l’œnotourisme en Bourgogne. Voici nos dix activités coups de cœur en Côte-d’Or. La Maison des Climats de Bourgogne(Beaune) À Beaune, la Cité des Climats et Vins de Bourgogne est en place…
Le Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) organise une vente aux enchères exceptionnelle de 600 anciens panneaux d’appellation. Rendez-vous à la Cité de Beaune le 12 novembre ! Voilà une belle idée pour décorer votre jardin ! Le BIVB…
Il a passé près de 30 ans au service des Domaines Albert Bichot. Alain Serveau, ancien directeur technique et figure emblématique de la maison, évoque les plus beaux souvenirs de sa carrière. Alain Serveau, quelles sont les trois plus belles…
La maison Albert Bichot va commercialiser en édition limitée un couteau sommelier issu dont le bois est issu d’un fût de grand cru. Un cadeau collector en clin d’œil aux Hospices de Beaune. Fidèle depuis (et pour) toujours à la…
Restaurateur et hôtelier grâce aux hasards de la vie et du territoire, le fromager Philippe Delin est aussi devenu producteur de vin. À quelques semaines de l’ouverture de son magasin œnotouristique à Gilly-lès-Cîteaux, cette évolution prend tout son sens… Après…