Dijon Beaune Mag
En inaugurant le 15 décembre sa toute nouvelle Maison Alix de Vergy, au cœur du vieux village, Talant consacre définitivement son retour au vignoble. Ce lieu destiné aux rencontres œnophiles rend aussi hommage à Noël Leneuf, qui identifia le potentiel…
Dans son numéro 73, Dijon-Beaune Mag consacre un grand dossier sur les thèmes de la fête et de la solidarité. Plutôt que de parler des gilets jaunes, ce dernier numéro de l’année traite de “Gilles et John” et de tous…
Le crémant de Bourgogne, très à l’aise avec des gougères, est aussi un vin de gastronomie. Les spécialistes le disent et la truffe grise, qui sera l’invitée de Saison’halles le 14 décembre le confirme. Par Dominique Bruillot Photo : Jonas…
Du 14 au 16 décembre, une vingtaine d’établissements dijonnais vont mettre en avant le crémant de Bourgogne avec Crémant in Dijon. Vin d’honneur géant autour de la patinoire place de la Rep, jeux divers et d’hiver, chalet dédié aux bulles…
Jeudi 15 novembre, au château du Clos de Vougeot, ont été célébrés (et dégustés !) les 20 Majors élus par le Tastevinage. Ces nectars haut gradés ont toutes les raisons de rythmer votre fin d’année festive. Au rapport ! Par…
Le symbole de la Bourgogne viticole rencontre le monde des songes : du 7 au 16 décembre, le château du Clos de Vougeot célèbre Noël à travers « Clos et Château Scintillants ». Des visites nocturnes seront même organisées pour la première…
La 158e Vente des vins des Hospices de Beaune entre dans l’histoire : 14,2 millions d’euros ont été récoltés, d’après le décompte officiel livré par Christie’s. Une pièce de batard-montrachet a même trouvé preneur à 135 000 euros. Un record…
De façon assez surprenante, 230 000 euros ont été récoltés pour les deux pièces des Présidents. C’est bien, mais beaucoup moins que l’an passé (420 000 euros). 16h29. Début de la mise en vente de la pièce des Présidents, constituée…
Gorgée d’espoirs, sous la bienveillance de ses quatre présidents, la Vente des Hospices de Beaune 2018 est lancée. Ludivine Griveau, la régisseuse du domaine des Hospices de Beaune et ses équipes ont beaucoup donné pour enfanter ce millésime hors norme.…
2018 est béni de Bacchus : volume et qualité sont au rendez-vous. Avec 828 pièces de vin et une fièvre acheteuse prête à contaminer Beaune, la vente aux enchères de Hospices, dimanche 18 novembre, a bien des raisons de dépasser…
Née au XVIIIe siècle, la maison Bouchard Aîné & Fils occupe une grande place dans l’histoire de Beaune. Capitalisant sur une nouvelle identité graphique, dans le cadre de la Vente des Hospices de Beaune, elle propose une balade gourmande à…
Et si le meilleur pâte en croûte de l’univers était bourguignon ? Trois de ses représentants, installés à Beaune, Saulieu et Fuissé, vont en tout cas se battre pour cela, lors de la finale mondiale de la gourmande discipline. Rendez-vous…
Alors que Vézelay et ses bénévoles s’activent pour préparer aux petits oignons la Saint-Vincent tournante, les 26 et 27 janvier, les kits de dégustations viennent d’arriver. Une bien belle nouvelle. À l’occasion du lancement des kits de dégustation, un système…
À l’heure du bilan, Dijon Congrexpo est convaincu que la foire à l’italienne a fait un carton : 160 000 personnes sont venues, ont vu, ont bu. La Table de Lucullus a retrouvé son lustre et le pavillon italien a…
Samedi 24 novembre, au MuséoParc Alésia, la Provençale Mireille Chérubini (Taberna romana) vous donne la recette pour manger à la romaine. Au menu, des ateliers de cuisine ouverts à tous et un banquet antique inspirés du célèbre maître-queux romain Apicius. Felix…
Le salon Vinidivio a mis un peu de dolce vita dans les verres bourguignons. Le rendez-vous vineux de la Foire de Dijon a connu un beau succès avec quelque 2 300 visiteurs venus trinquer à la santé des crus piémontais.…
Jean Battault, liquoriste dans l’âme, explique à quoi ressemblera la foire à l’italienne, qui commence ce jeudi 1er novembre. Très impatient de goûter à la dolce vita, le président de Dijon Congrexpo en est convaincu : l’Italie a une véritable « capacité à…
L’Italie sera présente dans les assiettes, c’est promis, à travers de nombreuses animations culinaires et rencontres gourmandes.En voici le programme alléchant. À table ! “On ne change pas une recette qui marche. » Jean Battault aborde avec un intérêt prononcé et…
Dimanche 11 novembre, on célébrera le centenaire de l’Armistice de 1918. Jusqu’au 31 mars, le château du Clos de Vougeot propose une exposition inédite et passionnante autour du vin sous la Grande Guerre. Noyant l’absurdité des combats, le pinard a…
Le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant revisite le copieux menu servi au gourmand chanoine Kir le 30 novembre 1957. Une promesse à savourer dans la somptueuse salle des États de la mairie de Dijon, le 4 novembre, dans le cadre d’une paulée…