Alexis Cappellaro

Alexis Cappellaro

Dijon, métropole « tech » et gourmande

Le réseau FoodTech fédère des startups du monde alimentaire autour des nouveaux usages du numérique. Alors que se tiendra les 20 et 21 septembre la deuxième édition de FoodUseTech à Dijon Congrexpo, son référent Xavier Boidevezi explique, entre la poire…

Saga SICA, épisode 2 : pros du sol au plafond

Cloisons, bardage, menuiserie, isolation, revêtement, la concession Peugeot de Saint-Apollinaire s’est basée sur un modèle de Blue Box Ambition… ambitieux. Les têtes et les mains expertes d’entreprises locales ont fait le reste. Tout cela en bonne intelligence. Tels sont les…

Catherine Racle (Ets Bresson), les moulins de son cœur

Les Établissements Bresson sont nés dans un moulin cistercien. Un siècle plus tard, dirigée par Catherine Racle, l’entreprise de Saulon-la-Chapelle est devenue un négoce en céréales, qui fait le lien entre agriculteurs et industrie, intimement lié aux incertitudes et aux…

Volvo XC40 : SUV XXIe siècle, époque suédoise

Dijon-Beaune Mag a confié le nouveau Volvo XC40 à l’antiquaire dijonnais Patrick Damidot. Son point de vue ne se limite pas à l’esthétique car, en vrai connaisseur, l’expert apprécie les autres charmes du SUV suédois. Et s’imagine bien s’échiner à…

Dr Wine et les remèdes des beaux jours

Pour se soigner en terrasse ou dans la fraîcheur d’un intérieur cosy, le « doc » dijonnais de la rue Musette a de bien bonnes ordonnances. Sur la base d’appétissants accords mets-vins, Dr Wine nous donne trois bonnes raisons de venir…

Louis de Broissia se débride

Ses récents voyages l’ont ramené aux racines asiatiques de sa philosophie pacifiste. Apaisé et en même temps « débridé » comme l’annonce le titre de son livre, l’ancien président du conseil général de Côte-d’Or fait le pont entre son Yunnan oublié et la…

L’université reconnectée

Le monde universitaire et celui de l’entreprise doivent se comprendre pour travailler ensemble. C’est sur la base de ce constat qu’Alain Bonnin et ses équipes veulent faire de l’université de Bourgogne une référence d’ici 2040. Entre maîtrise des outils numériques…

Les Papillons Blancs, du CAT à l’ESAT

Il y a soixante ans tout juste, des parents créaient les Papillons Blancs de Beaune pour voir grandir leurs enfants sereinement. Ces derniers ont bien grandi depuis, et il a fallu les accompagner dans cette émancipation. Jusqu’à leur offrir des solutions…

L’ADN d’AVS

Il y a longtemps qu’Arthur Deballon a décollé l’étiquette « fils et frère de ». Sous sa direction pugnace et raisonnée, AVS Communication aborde un virage symbolique de son histoire : un emménagement dans 3 500 m2 entièrement rénovés. Attentive, l’entreprise dijonnaise spécialiste de…

29,8 millions pour les derniers vins d’Henri Jayer

La vente aux enchères historique du dimanche 17 juin a battu des records de façon inespérée. Douze ans après sa mort, les dernières bouteilles du vigneron de Vosne-Romanée ont été vendues à Genève contre près de 30 millions d’euros. L’organisateur Baghera…