Alexis Cappellaro

Alexis Cappellaro

La rétro de la semaine

Du vin et de la truffe, il en faut peu pour être heureux. Minimaliste comme un en-cas mais savoureuse comme un festin, c’est la rétro de la semaine. Samedi dernier fut une rude journée pour l’éditeur de dijonbeaunemag.fr Dominique Bruillot,…

2013, beau cru pour la truffe

Tuber uncinatum, la truffe de Bourgogne, a au moins permis à l’année 2013 de terminer sur une note optimiste : la saison a été plutôt bonne selon les experts. Dans les textes, on peut caver la truffe de Bourgogne entre le…

Bib, bib, bib hourra !

Le bib gourmand Michelin – digne descendant du R rouge – a 15 ans… et toutes ses dents ! Faut dire que pour clapper… c’est mieux. Cinq promus bourguignons dont quatre en Côte-d’Or, et voilà que Gauthier Pajona, notre chroniqueur…

Patriarche livre sa mémoire à Beaune

Ce jeudi, la remise officielle des archives de la maison Patriarche à la Ville de Beaune a marqué une grande première, pour le monde des Archives comme pour celui du négoce bourguignon. Jackpot garanti pour les archivistes qui ne font…

Ovinpiades : destine-moi au mouton !

C’est une compétition pas comme les autres qui se déroule ce jeudi à Charolles : les Ovinpiades. Une centaine de jeunes venus de toute la Bourgogne vont en découdre pour montrer leurs aptitudes à devenir… bergers ! Une filière d’avenir qui a…

Coup de foudre à Tonnerre

Le premier long-métrage de Guillaume Brac, Tonnerre, sort aujourd’hui en salles. Tourné, comme son nom l’indique, dans l’Yonne, il met en scène un rockeur désireux de se mettre au vert chez son père fantasque et qui tombe amoureux fou. Mais…

Les handicaps bien accueillis à Dijon

L’Office de tourisme situé rue des Forges à Dijon vient d’obtenir le renouvellement de son label Tourisme & handicap. Attribué pour une durée de cinq ans, ce label national salue les actions mises en place pour les publics atteints de…

Vin et pub: la fin de l’interdit ?

Plusieurs sénateurs dont François Patriat sont signataires d’une proposition de loi visant à faire la distinction entre le vin et les autres boissons alcooliques et donc à modifier certaines dispositions législatives du code de la santé publique. Adoptée, elle aurait…

La rétro de la semaine

Plus concentré qu’une tomate, plus rapide que l’éclair mais moins bourré de poncifs, c’est la rétro de la semaine : une semaine sainte, Saint-Vincent oblige ! On en a fait tout un plat, frôlé l’indigestion, mais lundi, on a rappelé…

Les chevaliers du zinc

Hier soir, François Rebsamen a remis les insignes d’Officier de l’Ordre des Arts et des Lettres au metteur en scène Dominique Pitoiset et les insignes de Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres à Thierry Caens, trompettiste soliste international…

Viticulture : tout bio or not tout bio ?

Tout Bio or not tout bio, that is the question. Beaune sera au cœur du débat ce vendredi, à l’occasion des Rencontres de la viticulture biologique, qui vont aborder cette problématique en finesse et sans surdose, sous la tutelle du…

La Bourgogne à la conquête de l’Ouest

Du 19 au 21 janvier, six entreprises bourguignonnes étaient au Winter Fancy Food Show (salon des professionnels de l’alimentaire) de San Francisco. Une présence rendue possible grâce au soutien du Conseil régional dans le cadre du programme «j’exporte de Bourgogne»…

Les grands bourgognes ont la cote

L’indice WineDex est au vin ce que le CAC40 est à la Bourse. Mais force est de constater qu’en la matière, les grands crus tiennent mieux le pavé que les multinationales. C’est le résultat du dernier indice WindeDex, créé par…

Au pauvre diable, un grand magasin à la Zola

Au pauvre diable est l’un des derniers témoins de l’émergence des grands magasins, au tout début du XIXème siècle. Son nom lui a survécu, il reste accroché pour l’éternité sur sa façade, rue de la Liberté. Une nouvelle histoire étonnante que nous…

Noir, film californien 100% Bourgogne

Daniel Fernandez en ancien tueur de la pègre aveugle qui cherche la rédemption… c’est le pitch de « Noir », un court-métrage tourné en Bourgogne, écrit et réalisé par Nicolas Vernet. 1957, Los Angeles.  Un homme, qui a vécu toute sa vie…