A deux jours de l’ouverture du SIA (Salon international de l’agriculture) à Paris, rencontre avec Marc Frot. Le vice-président du Conseil général de la Côte-d’Or en charge de l’agriculture (après un passé de syndicaliste agricole à la tête des Jeunes…
Incroyable Laurent Ponsot ! Non content d’administrer un domaine prestigieux, de permettre l’arrestation d’un faussaire international de vins, il permet l’élaboration d’un système de « caisses intelligentes » pour sécuriser le transport et le stockage des bouteilles. Une première mondiale ! Est-ce la…
Châteaux & Hôtels collection regroupe 585 adresses de charme distinguées par cette marque présidée par Alain Ducasse : chambres d’hôtes ou tables remarquables, autant de lieux rares pour vivre des expériences très « art de vivre » ! Nouvelles venues, les chambres…
Par tous les saints! est le titre du prochain hors-Série de Bourgogne Magazine, en kiosque le premier mars. En grand spécialiste des questions vaticanes et plus largement religieuses, Bernard Lecomte propose de redécouvrir la Bourgogne dans les pas de ses…
Les images de sa médaille d’or aux Jeux paralympiques de Londres en 2012 ont fait le tour du monde. Puis il y a une histoire, son histoire, celle d’un petit garçon qui s’est promis de devenir un jour un champion…
Le programme Europeana 1914 -1918 et la Mission du centenaire mobilisent les détenteurs de documents de l’époque à l’échelle européenne. Mais les 100 ans de la Première Guerre mondiale ont surtout fait exploser les initiatives en France. Nos archives départementales ne…
A la façon d’Albert Kahn qui avait décidé de photographier les hommes sur la planète entière, Alain Desbrosse poursuit son travail d’inventaire des arbres remarquables de Bourgogne avec ce deuxième livre paru aux éditions de l’Escargot Savant. Ou comment avons-nous…
C’est en faisant appel à la voix des Lapins crétins Damien Luquet et en imaginant une websérie déjantée, que l’Agrosup de Dijon veut mettre en avant le travail de ses enseignants-chercheurs. L’acteur y campe un reporter en quête d’informations parmi les professeurs,…
Plus vertigineuse qu’un record mondial à la perche mais sans Renaud Lavillenie, plus chargée en mémoire qu’un bouquet de violettes, c’est la rétro de la semaine de dijonbeaune.fr Lundi. Bibracte-Mont Beuvray, lieu historique d’implantation des Eduens garde son label «Grand site…
Vus dans le dernier numéro de Dijon Beaune Mag, ces beaux intérieurs de Beaune et Dijon, deux villes que l’on dit pourtant secrètes. Classique et protégé, innovant et conçu pour les grands volumes, chouchouté par l’art déco ou l’art de la « récup »: chaque…
Un nouveau logo va faire son apparition dès mars sur les lots de viande ou les produits carnés : le label « Viande de France ». Déjà présent sur la viande bovine et porcine, ce label garantit une viande provenant d’animaux élevés,…
La station œnologique de Beaune est une réponse à la crise : pas économique mais celle du phylloxéra qui dans les années 1860-1870 ravage les vignobles français. Afin de se préserver d’une nouvelle catastrophe, la France se dote d’établissements d’observation viticole et œnologique qui…
Fin décembre, dijonbeaune.fr évoquait la richesse du répertoire de la Maîtrise de Dijon, notamment à l’approche de Noël. C’était sans compter sur le couac de quelques notes discordantes qui se font jour avec le projet de déménagement de la belle institution que lui…
Les parsonniers désignent celles et ceux qui prennent part à la communauté familiale dans un système abouti dans la campagne morvandelle du XIXème siècle. Ils seront célébrés par Les Enfants du Morvan, le 5 avril prochain à Chenôve. Où…
Aide-toi, le ciel t’aidera, c’est un peu la formule du premier concours J’aime mon patrimoine. A force de dire qu’il faut léguer notre patrimoine à nos enfants, la Fondation du patrimoine et la Fondation Culture et Diversité soutenues par la…
Par Dominique Bruillot Dans le dernier numéro de Dijon Beaune Mag, notre éditeur Dominique Bruillot revient sur l’aventure d’un trio d’entrepreneurs : Nicolas Isnard et David Lecomte, les chefs étoilés de « La Charme » à Prenois et l’ancien footballeur Eric Carrière,…
Aussi expéditive qu’un tweet mais avec plus de caractère, c’est la rétro de la semaine… Lundi, on a mis le couvert avec le premier oeno music Festival, conçu et proposé par la maison de production Pyrprod : 10 ans de…
Très intéressant sujet de nos confrères de Traces Ecrites News, qui font le portrait de Vincent Sauvestre, le patron de Béjot vins et terroirs. L’homme est de la génération des nouveaux bâtisseurs de la Bourgogne, celle que les héritiers des grandes…
Bibracte – Mont Beuvray vient d’obtenir la reconduction pour six ans de son label Grand Site de France. Détenus par seulement 14 sites au niveau national – dont deux en Bourgogne puisque Solutré-Pouilly-Vergisson l’a obtenu au printemps dernier – ce…
C’est François Voisin en personne qui nous livre sa recette : « J’ai souhaité conserver les bases tout en abandonnant la version originelle et en levant les filets, supprimant ainsi les arêtes si fortement décriées dans les poissons d’eau douce. Les parures…