L’été brûlant de Bourgogne (hum), est heureusement moins avare en UV qu’en livres policiers: deux au programme, dont le Prix de Beaune 2014, nerveux et addictif. Et une plongée dans l’album d’une famille qui cache en son sein un curieux…
Le festival Ex-voO! invite les arts visuels à se confronter au patrimoine. C’est ainsi que les œuvres de la Côte-d’Orienne Jocelyne Santos et de l’Ecossais Rob Mulholland se jouent habilement de l’architecture historique du château de Chailly. © Ex-Voo / D. R. Maison…
Derrière ces vignettes plus ou moins énigmatiques, se cachent 10 sites d’intérêt touristique liés au patrimoine côte-d’orien. Ouvrez grand les yeux et faites vos jeux pour tester votre connaissance des richesses de ce département. Vous y gagnerez au moins notre reconnaissance…
Détendez-vous, relaxez-vous et profitez bien de l’été: Gauthier Pajona propose sa sélection de petites adresses gourmandes côte-d’oriennes qui font voir la vie en grand. La Buvette du Marché (Dijon) Année après année, l’endroit est devenu un incontournable. Le tenace Philippe…
© D.R. Faire la fête avec César en Bourgogne c’est possible à Autun, grâce au grand spectacle Augustudunum. Il reste deux soirées (ce vendredi et demain) pour en profiter. Par Toutatis! Depuis près de 30 ans, au cœur de l’été, à…
La Bourgogne a des liquoristes au top, à l’image de la maison nuitonne Joseph Cartron, élue par Drinks International parmi les 10 marques les plus tendances en 2014. En voici la preuve avec ce cocktail cherry à déguster en début de soirée.…
Il n’y a pas que la Côte-d’Or dans la vie. Si Doubs, si proche, le département voisin du 25 propose un dépaysement tel qu’il donne le sentiment de pouvoir faire le tour du monde. Il y a en lui de…
Cette suggestion du Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté, marie la Bourgogne et la Franche-Comté pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une fusion anticipée entre les deux régions, qui repose sur la noblesse de l’omble chevalier, la douceur aromatique de…
Elle est l’une des dernières étapes en solitaire de la Saône qui, un peu plus loin, à Verdun-sur-le-Doubs, reçoit les eaux du Doubs. Mais Seurre est aussi une cité étonnante qui affiche sa fierté de compter la bienheureuse Anne-Marie Javouhey parmi ses enfants, alors…
L’écopagayage ouvre de nouveaux horizons à qui veut s’imprégner au plus près et au plus juste de la nature. Sur l’Ognon, à l’est de la Côte-d’Or, ce phénomène séduit ainsi autant les touristes que les régionaux. Embarquement immédiat pour un voyage malin en…
Certains parmi les meilleurs vins blancs de Bourgogne, donc du monde, sont ici vinifiés. Mais Meursault, lieu saint du chardonnay, vibre encore avec le souvenir de quelques scènes légendaires de Bourvil et de Funès se chamaillant dans La grande vadrouille. Entre cinéma et réalité, bienvenue…
Il y a un plus d’un an. Guerric Geskoff et Jean Ruston lançaient “B comme Burgui”, le premier “Food truck” de Bourgogne, un concept novateur qui propose une cuisine ambulante dédiée aux produits du terroir bourguignon. Dans leur camion ils se déplacent…
La cour du château d’Auxonne va revivre les émotions d’un Poilu au moment de l’assaut. Une pièce aux accents humanistes, qui pose un regard direct et sensible sur l’intimité de la Grande Guerre, un siècle après les faits. Avec huit représentations programmées du…
Le Doubs, si proche de la Bourgogne est une terre de festivals. La preuve, avec cette sélection qui en propose pour tous les goûts: façon nature au pied du Mont d’Or, en ambiance nocturne dans les pas des sires de…
Escargots de Bourgogne poêlés au vin Jaune, crème d’oseille, truite fumée des Planches, cressins au comté fruité: toute l’excellence de l’union sacrée entre deux régions voisines exprimée dans une belle assiette. Recette de Samuel Richardet, auberge du Grapiot, à Pupillin, proposée grâce…
Prendre de la hauteur et voir Chenôve autrement: voilà ce que propose ce rendez-vous VRP (un Village, une Route, un Patrimoine) qui nous conduit au cœur d’un bourg historique dont on ne soupçonne pas forcément l’existence. Rubrique réalisée en partenariat…
Avoir du nez c’est bien, maîtriser le “premier nez” c’est essentiel dans la dégustation. Pour bien comprendre pourquoi, Matthieu Martinache, le sommelier de l’Amaryllis à Chalon-sur-Saône nous prête le sien. © photo : DR “C’est la première étape de l’examen olfactif.…
Meringues à l’Anis ©Anis de Flavigny Second volet de nos recettes consacrées aux célèbres Anis de Flavigny®. Cette fois, Natacha et Philippe Guillier, les restaurateurs de Flavigny-sur-Ozerain, proposent de faire une meringue du bien bon bonbon. Les ingrédients – 4 blancs…
Hier échanson, aujourd’hui sommelier, une grappe de raisin accrochée à sa veste noire le distingue du reste de la brigade. Au fait, comment devient-on sommelier? Michel Smolareck, l’un des “boss” de la profession, répond avec une passion intacte. © photo Clément Bonvalot :…
La Bourgogne est capable de produire de jolis petits vins dans des endroits inattendus. Ainsi à Vézelay, aux portes du Morvan, comme le rappelle Michel Smolarek, le président de l’association des sommeliers de Bourgogne. © photo : Yonne Tourisme “Le vignoble du Morvan, c’est…