Adieu, veau, vache, cochon et couvée en grand nombre. Dans le cadre de la semaine de lutte contre l’élevage intensif, les belles mamelles de nos étables seront aux premières loges d’une manifestation qui se tiendra ce mardi devant la Préfecture.…
Après un premier chantier concernant les ruisseaux de tête de bassin et leur faune, dont la moule perlière, le Parc naturel régional du Morvan fait partie des quatre candidatures françaises retenues par l’Union européenne en 2011 pour piloter le programme…
Grâce au renfort des ex-Trapettistes, la création de la comédie musicale Yéyette a permis de redonner vie au patois « tseu ». Attention ! exercice de prononciation : « Fromadze de tseuvre… », dit-on en Charolais-Brionnais, avec les « cheu » qui se prononcent « tseu ». Au cœur de ce pays, une…
Le 4 janvier 1960, Albert Camus mourait dans un accident de voiture à Villeblevin dans l’Yonne. Bourgogne Magazine s’est rendu dans le village où la mémoire de l’écrivain, dramaturge, philosophe pacifiste et révolté est encore vivace. Retrouvez à partir de…
266 078 euros : c’est le montant assez incroyable du récent « deal » entre Groupon, le spécialiste de l’achat groupé et La Côte saint Jacques, triple étoilé Michelin de Joigny. Le géant américain installé depuis trois ans en France…
Par la foi, en costumes, avec retenue ou par la pensée pour ceux qui sont loin, les communautés ont toutes une façon qui leur est propre de vivre la fête. Dijon-Beaune Mag en donne un aperçu. Avec plein d’infos autour.…
L’imposant bâtiment de La Poste Grangier connaîtra une transformation spectaculaire dans les années à venir. Si les services postaux en garderont une bonne moitié pour leur usage, le rez-de-chaussée accueillera un hôtel sur 4 600 m2. Les défenseurs de ce monument…
Matignon a donc bien vendu une partie de sa cave pour abonder le budget de fonctionnement du premier des ministères. 173 000 euros, c’est mieux que l’estimation des experts (100 000 euros), mais beaucoup moins bien que ce qu’a fait l’Elysée…
Signes des temps et des temps difficiles, la République vend ses bijoux de famille : après l’Elysée, c’est Matignon qui disperse aujourd’hui une partie de sa cave. Parmi les flacons, une romanée-conti 2004, et un La Tâche 1990. La vente…
Tandis que les traditions culinaires du Japon rejoignent la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco, Keishi Sugimura, sous-chef de cuisine au Bénaton à Beaune décroche la deuxième place au concours mondial d’un mets éminemment hexagonal :…
La vanne de Jean-Pierre Foucault sur Dijon lors de l’émission Salut les Terriens n’en finit pas de faire le buzz : réseaux sociaux saturés, reprise dans les players de médias nationaux, excuses publiques du malheureux M. Loyal des Miss France…
Le 9 décembre, débutera à New-York le procès de Rudy Kurniawan et de son réseau de vins contrefaits parmi lesquels de prestigieux flacons bourguignons : l’arrestation de l’escroc par le FBI a été possible grâce au flair et à la tenacité de Laurent Ponsot, propriétaire du…
Le vin a désormais son application pour smartphones et tablettes. Elle s’appelle GOOT. C’est le fruit du travail de trois jeunes Bourguignons qui espèrent ainsi créer un véritable réseau social pour que les non-initiés s’échangent bons plans et bons conseils…
Saint-Aubin accueillera la Saint-Vincent les 25 et 26 janvier 2014. En amont de cet événement qui rassemblera quelques dizaines de milliers de personnes, Jacky Rigaux rappelle que cette appellation naît dans l’un des plus beaux paysages viticoles du monde. Ici, à…
Une leçon de thé. C’est ce que propose Yan Hang Çao, l’acheteuse de la pièce de charité de la vente aux Hospices de Beaune aux étudiants de l’ESC Bourgogne le 4 décembre prochain. Madame Yan Hong Cao avait surpris beaucoup de monde en…
Au fil des semaines, Gauthier Pajona, notre chroniqueur gourmand, nous régale de ses expériences culinaires et gustatives cueillies au gré de ses pérégrinations en Bourgogne. Un lieu, un chef, une ambiance : il a le don pour dénicher les bonnes…
La School of Wine & Sprits Business (SWSB) ouvre ses portes à Dijon. Abritée par l’ESC Dijon Bourgogne, elle ambitionne de devenir la référence mondiale dans la formation de managers des secteurs du vin et des spiritueux. La boucle est…
Jacky Rigaux, consultant vins de dijonbeaune.fr, livre ci-dessous sa vision géologique du terroir de La Cras, racheté récemment par le Grand Dijon. Une heureuse synthèse de la Côte et des Hautes Côtes. « Prolongement naturel de la Côte Dijonnaise en allant…
Les prix se sont affolés, certes. Mais le caractère exceptionnel du millésime 2013 de la Vente des Hospices de Beaune incite à la prudence. En ayant fait mieux qu’en 2012, autre année record (6 305 002 euros frais inclus contre 5 909 276), les…
Après Annecy (5e édition) et Lyon (19e édition), le salon des créateurs prend pour la première fois ses quartiers à Dijon du 29 novembre au 1er décembre. La société ID D’Art, organisatrice de l’événement, nous en dit plus sur ce…