Beaune sous les lampions
Beaune en hiver, c’est déjà un cadeau. Un peu de blanc sur les toits polychromes et un jeu de lumières valorisent très vite ce patrimoine que beaucoup lui envient. La cité des vins de Bourgogne, débarrassée de son flot de…
Beaune
Beaune, entre mômes et merveilles
La Lanterne magique, au cœur de Beaune, accueille pour la deuxième année consécutive le festival Mômes et Merveilles. Du 10 décembre au 10 janvier, petits et grands vont vivre la magie des fêtes entre théâtre, contes modernes et cirque musical.…
Un chef beaunois vice-champion du monde du pâté en croûte
Tandis que les traditions culinaires du Japon rejoignent la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco, Keishi Sugimura, sous-chef de cuisine au Bénaton à Beaune décroche la deuxième place au concours mondial d’un mets éminemment hexagonal :…
Vivons heureux en attendant la mort (merci Desproges !)
Puisque la faucheuse finira pas gagner, autant la narguer en profitant jusqu’au bout des plaisirs de l’existence. L’association Vin & société qui fédère 500 000 acteurs de la vigne et du vin en France et les Hospices de Beaune en sont si persuadés qu’ils ont…
Beaune, du marché à l’assiette
Au fil des semaines, Gauthier Pajona, notre chroniqueur gourmand, nous régale de ses expériences culinaires et gustatives cueillies au gré de ses pérégrinations en Bourgogne. Un lieu, un chef, une ambiance : il a le don pour dénicher les bonnes…
Hospices de Beaune : clap de fin
Les prix se sont affolés, certes. Mais le caractère exceptionnel du millésime 2013 de la Vente des Hospices de Beaune incite à la prudence. En ayant fait mieux qu’en 2012, autre année record (6 305 002 euros frais inclus contre 5 909 276), les…
131 000 euros pour les petits princes de la princesse
A la grande surprise générale, la pièce de Charité n’a atteint que 131 000 euros contre 270 000 l’année dernière, dans un contexte de hausse sensible pour les autres cuvées. Et ce sont des acheteurs chinois qui, pour la première…
Vente aux enchères de Beaune, top départ
Le monde des paillettes s’est emparé des Hospices. Côté cour, Cali, Nicolas Peyrac et quelques autres ont reçu les honneurs de la confrérie de Belna, devant un public enthousiaste. Mais pendant que le peuple fait la fête, les choses sérieuses…
Beaune : la face cachée de la Vente
Sous les projecteurs, le ballet des stars qui font monter les enchères de la Vente des Hospices de Beaune. En « off », à mi-chemin entre business et convivialité, la Bourgogne puise dans son terroir une dimension planétaire. La discrète Université automnale…
Thouard, bulles beaunoises
Autour de la Vente des Hospices de Beaune, il y a la fête populaire. Cette 153ème édition débute aujourd’hui avec quelques personnalités en vue. L’auteur et illustrateur Jean-Louis Thouard va ainsi partager la vedette avec Nicolas Peyrac, Cali, Mathieu Johann et…
Hospices de Beaune : Roland Masse « 13 » en confiance
Les enchères rendront leur verdict dimanche prochain. Sans qu’on puisse en tirer de conclusions hâtives, tant les paramètres du millésime 2013 sont complexes. Du tac au tac, selon le modèle de la question-tweet (140 signes par réponse, pas plus), voici…
Beaune, avant le coup de marteau…
La 153ème édition de la Vente des Hospices de Beaune aura lieu du 15 au 17 novembre. Si les enchères occupent le devant de la scène, les réjouissances sont dans la rue. Artisans fidèles de ce versant populaire de l’événement:…
La malédiction du château de Gevrey
Cet été, Bourgogne Magazine et Dijon-Beaune Mag ont défié les auteurs en herbe dans le cadre du salon Livres en Vignes : écrire une lettre (plutôt qu’un courriel) à un destinataire anonyme, en posant les bases d’une énigme dans le…
Climats : ménage à trois
La sage Bourgogne anticipe la reconnaissance de ses Climats par l’Unesco en installant une Conférence territoriale au-dessus de tout clivage. On attendait deux coprésidents à la tête de l’organisme de gestion pour réunir vin et politique. Finalement, Pierre-Henri Gagey, l’actuel…
Chevrolet, une légende beaunoise statufiée
Surprenant. Qui se souvient que Louis Chevrolet, le fondateur de la marque éponyme, fut Beaunois pendant près de 12 ans ? La légende raconte que c’est en terre bourguignonne que tout a démarré… 100 ans et quelques corvettes plus tard,…
Pain, vin et fromage : la sainte trinité à l’école
Défendre et promouvoir un territoire, c’est le connaître mieux que quiconque. Tels sont les fondements de l’enseignement prodigué aux étudiants en BTS tourisme de Beaune. Lesquels passent aux travaux pratiques ce week-end avec l’organisation d’un salon de très bon goût…
On a testé : le burger burgonde
Pain maison, viande et légumes de la région, vraies frites : le burger à la bourguignonne s’appelle B comme Burgui. Depuis le 2 juillet, entre Beaune et Dijon, le food truck de Guerric Geskoff et Jean Ruston bouscule les codes…