La Cité des Climats et vins de Beaune accueillera les 30 et 31 janvier prochains la première édition du Forum des Métiers Vigne & Vin. Au programme : animations, présentations de formations et rencontre avec les professionnels du secteur. Ouverte…
J-55 avant la Saint-Vincent tournante de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. L’association cherche encore 800 bénévoles pour assurer le bon déroulement de cette édition 2024. Casse-croûte, vin blanc et bonne humeur seront au rendez-vous ! La Saint-Vincent tournante revient les 27 et…
Beaune et Tournus, deux destinations phares de l’art de vivre en Bourgogne, étaient faites pour s’entendre sur le salivant terrain des accords mets et bières. Ou quand Jean-Claude Balès (Brasserie de France) met au défi le chef étoilé Yohann Chapuis…
Notre chroniqueuse vins Estelle Bidault livre une collection de rosés idéale pour l’été à venir. Bandol, Bourgogne ou Lubéron, chacun a son utilité. 🌸 Bandol rosé – Domaine du Gros’Noré Ce domaine situé dans un petit village typiquement provençal, perché…
Après une édition 2022 délocalisée en Sicile, la San Vincenzo dell’Amarone fait son retour au Palais des Congrès de Beaune le 1er février 2023. Après une édition 2022 exceptionnellement délocalisée en Sicile, la San Vincenzo dell’Amarone est de retour dans…
Troisième vignoble bio de France, le Jura est un voisin qui nous veut du bien. Du crémant au vin de paille, ses vins peuvent être de formidable alliés sur table. La preuve avec cette sélection d’accords festifs. Le Crémant du…
Le métier de caviste-conseil au Grand Hôtel La Cloche a du sens et de l’avenir. La boutique 20 by La Cloche, qui fête tout juste son année d’existence et fait le bonheur des œnophiles, en apporte une savoureuse démonstration. Dans la…
Le nouveau caveau des vignerons de Marsannay a vocation à devenir une vitrine de cette appellation village aux portes de Dijon, promise à l’obtention de premiers crus. À la fois caviste et bar à vins, Le Marsannay est un espace…
Claire Leflaive et Pierre-Olivier Soares (bio)dynamisent le centre-ville de Beaune. Avec sa cave à vins et à manger assez unique en son genre, accompagné de son inséparable mascotte Mister Egg, le jeune couple fait boire la vie autrement. Pierre-Olivier Soares…
« S’il le faut, je vous ferais les poches, car nous allons décarboner la côte viticole dans les dix années à venir ». Face à de potentiels investisseurs, Christophe Rougeot ne se contente pas de revendiquer la construction de l’audacieuse Bio-Cité des…
Ce mardi 22 novembre 2022 avait lieu une visite inaugurale du chantier de la future Bio-Cité des Climats et vins de Beaune. Un projet respectueux de l’environnement et 100% bourguignon qu’on vous fait découvrir en avant-première. « Aujourd’hui, rien ne peut…
Albéric Bichot dirige avec un style unique et attachant la maison emblématique de la Vente des Hospices. Passage au bio, défense de la culture locale sous toutes ses formes, soutien aux jeunes cambodgiennes, voyage en Antarctique pour la sensibilisation au…
Le Bourgogne Dijon pourrait devenir la 15e dénomination géographique complémentaire de l’AOC Bourgogne. Son destin est désormais entre les mains de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao). Dijon aura-t-il son vin ? C’est en tout cas le…
Berceau du crémant de Bourgogne, le Châtillonnais est riche d’une histoire viticole de plus de 1500 ans. Détour par l’abbaye de Molesme qui a joué un rôle déterminant dans l’expansion de ce vignoble. Le crémant de Bourgogne puise ses racines…
Elle coche les cases des grands vins de terroir et le consommateur peut y accéder sans se faire vendanger le portefeuille. L’appellation régionale Bourgogne Côte d’Or a de quoi retenir (un peu) le grand dérapage des prix en Bourgogne selon…
Dans la collection de crémants de Bourgogne millésimés, la maison nuitonne présente sa dernière création « fruitée et puissante » : Perle d’Or 2018. De l’or en bulles pour vos repas de fête. Le crémant de Bourgogne Perle d’Or 2018 de Louis…
Pour sa collection « vin au féminin », notre chroniqueuse Estelle Bidault convoque trois vigneronnes entre Bourgogne, Beaujolais et Ardèche. De quoi voyager un peu tout en se faisant plaisir. Aude Benoit (Château de Masse), Pauline Passot (Domaine de la…
Dimanche 20 novembre, la pièce de charité de la 162e Vente des vins des Hospices de Beaune sera vendue au profit de deux associations dédiées à la cause des enfants. Chaque année, la pièce de charité attise la générosité des…
La sobriété est plus que jamais d’actualité. Nuiton-Beaunoy a anticipé ce phénomène et pousse loin le bouchon de l’éco-conception. Avec sa cousine mâconnaise, la première cave coopérative de Côte-d’Or a créé Cerço, une gamme de vins en conversion bio issue…
Réalisateur d’une vingtaine de cuveries dans la côte viticole, Éric Poillot est particulièrement attaché au projet qu’il développe patiemment et joyeusement avec Gérard Raphet à Morey-Saint-Denis. La personnalité du vigneron y est pour beaucoup. La grande qualité de ses vins…
