Dominique Bruillot

Dominique Bruillot

Made in viande: 20000 emplois à pourvoir!

Alors que la filière dit offrir 20000 emplois d’ici à 2018, quatre exploitations côte-d’oriennes s’ouvrent au public ce dimanche. Les rencontres Made in Viande vont-elles susciter des vocations? Made in Viande. C’est le nom de cette grande opération de communication que lance à…

Les chefs régalent pour les Restaus du cœur

4 belles toques réunies dans les cuisines du Pré aux Clercs, chez Jean-PIerre Billoux à Dijon: ce sera le Dîner de chefs organisé par Châteaux & Hôtels Collection au profit des Restaurants du Cœur le 4 décembre prochain. Où quand l’hiver…

Farine bio: la Côte-d’Or trouve la dose idéale

Le moulin Decollogne (Aiserey en Côte-d’Or) a tranché: pour avoir ce qu’il faut de farine bio sans gâcher, il faut limiter la dose à 100 grammes. Le SIAL salue: Ma dose de farine représentera la France lors de l’Exposition Universelle de Milan l’année…

Dijon: la foire en un clic

Acheter son billet pour la foire gastronomique internationale de Dijon, c’est facile et c’est moins cher grâce à l’e-billet. Une formule… « écono-clic ». La Foire de Dijon (31 octobre – 11 novembre) s’annonce. Une édition 2014 qui invite le Portugal et qui…

Hep sommelier! C’est quoi le bourru au fait?

Ne pas confondre « bourru » et vin bourru. Le premier est fréquentable avec le temps car c’est un bougon qui a bon fond finalement (voir notre rendez-vous du samedi sur France Bleu Bourgogne Le café des bourrus), le deuxième est à boire tout…

Du poison et des sorcières chez Bussy-Rabutin

A l’invitation du Centre des Monuments Nationaux, la visite du château de Bussy-Rabutin sera gratuite le dimanche 2 novembre. Elle propose une rencontre aussi inquiétante que passionnante avec des empoisonneurs et la sorcellerie au XVIIème siècle. De novembre à mai, le premier…

La fine fleur des communes

C’est désormais une tradition, Bourgogne Tourisme récompense les villes et les villages fleuris. C’est à Toucy que la fine fleur de nos collectivités a été mise au jour et que quelques jardiniers en herbe ont été récompensés. Pour la bonne…

La Bourgogne avec chauffeur

Hommes d’affaires et touristes de tous pays peuvent compter sur Sylvie Bretagnole et Christian Colin: Passeport Bourgogne fournit voiture et chauffeur. Une belle histoire que raconte Traces Ecrites News. Cela fait vingt ans que Sylvie Bretagnolle et Christian Colin louent…

On va s’en prendre plein la truffe!

C’est reparti pour un tour: la truffe de Bourgogne _tuber uncinatum pour les intimes_ signe pour une nouvelle saison. Les chiens caveurs sont au cœur de l’action et le calendrier des manifestations liées à ce trésor gourmand est plus vivant que jamais.…

Bourgogne, le vin qui remonte le temps

Le vin de bourgogne est-il capable de défier le temps, à la manière de Philéas Fog? Hier, chez Tante Marguerite à Paris, la Confrérie des chevaliers du Tastevin en a fait la démonstration. A l’issue d’un Tour du Monde effectué en 80 jours, 4 vins…