Dominique Bruillot

Dominique Bruillot

Les chefs régalent pour les Restaus du cœur

4 belles toques réunies dans les cuisines du Pré aux Clercs, chez Jean-PIerre Billoux à Dijon: ce sera le Dîner de chefs organisé par Châteaux & Hôtels Collection au profit des Restaurants du Cœur le 4 décembre prochain. Où quand l’hiver…

Farine bio: la Côte-d’Or trouve la dose idéale

Le moulin Decollogne (Aiserey en Côte-d’Or) a tranché: pour avoir ce qu’il faut de farine bio sans gâcher, il faut limiter la dose à 100 grammes. Le SIAL salue: Ma dose de farine représentera la France lors de l’Exposition Universelle de Milan l’année…

Dijon: la foire en un clic

Acheter son billet pour la foire gastronomique internationale de Dijon, c’est facile et c’est moins cher grâce à l’e-billet. Une formule… « écono-clic ». La Foire de Dijon (31 octobre – 11 novembre) s’annonce. Une édition 2014 qui invite le Portugal et qui…

Hep sommelier! C’est quoi le bourru au fait?

Ne pas confondre « bourru » et vin bourru. Le premier est fréquentable avec le temps car c’est un bougon qui a bon fond finalement (voir notre rendez-vous du samedi sur France Bleu Bourgogne Le café des bourrus), le deuxième est à boire tout…

Du poison et des sorcières chez Bussy-Rabutin

A l’invitation du Centre des Monuments Nationaux, la visite du château de Bussy-Rabutin sera gratuite le dimanche 2 novembre. Elle propose une rencontre aussi inquiétante que passionnante avec des empoisonneurs et la sorcellerie au XVIIème siècle. De novembre à mai, le premier…

La fine fleur des communes

C’est désormais une tradition, Bourgogne Tourisme récompense les villes et les villages fleuris. C’est à Toucy que la fine fleur de nos collectivités a été mise au jour et que quelques jardiniers en herbe ont été récompensés. Pour la bonne…

La Bourgogne avec chauffeur

Hommes d’affaires et touristes de tous pays peuvent compter sur Sylvie Bretagnole et Christian Colin: Passeport Bourgogne fournit voiture et chauffeur. Une belle histoire que raconte Traces Ecrites News. Cela fait vingt ans que Sylvie Bretagnolle et Christian Colin louent…

L’avenir de nos vignes sous le regard des drones

Damav et Iris+ sont les deux « mamelles » de la viticulture bourguignonne de demain. L’un utilise des drones dont le regard est aussi affuté que l’œil humain pour détecter les anomalies du vignoble, l’autre fait appel à des biostimulants pour assurer…

On va s’en prendre plein la truffe!

C’est reparti pour un tour: la truffe de Bourgogne _tuber uncinatum pour les intimes_ signe pour une nouvelle saison. Les chiens caveurs sont au cœur de l’action et le calendrier des manifestations liées à ce trésor gourmand est plus vivant que jamais.…

Bourgogne, le vin qui remonte le temps

Le vin de bourgogne est-il capable de défier le temps, à la manière de Philéas Fog? Hier, chez Tante Marguerite à Paris, la Confrérie des chevaliers du Tastevin en a fait la démonstration. A l’issue d’un Tour du Monde effectué en 80 jours, 4 vins…

La romanée-conti face à la folie asiatique

Alors que les étudiants en soif de démocratie paralysent Hong Kong, un acheteur mystérieux se déleste de près d’1,3 million d’euros pour 114 bouteilles de romanée-conti. Ces voisins d’un jour n’ont sûrement pas trinqué ensemble. Par Dominique Bruillot France3 Bourgogne et…

La métamorphose du Grand Hôtel La Cloche

Le plus prestigieux des hôtels dijonnais agrandit ses chambres, en créé de nouvelles et intègre l’art à son environnement. Dès 2015, il se « donnera » aux Dijonnais avec un bar très chic ouvert sur la Place Darcy et une transformation spectaculaire de ses salons. Par Dominique…

Une 25ème heure sur la « Colline éternelle »

Tutoyer les anges tout en passant un moment exclusif de convivialité sans trahir sa bonne conscience: c’est ce que propose l’opération 25ème heure sur la « Colline éternelle » de Vézelay (et dans d’autres jolis endroits spirituels) samedi prochain, au profit du changement d’heure.…

Vendanges au train de sénateur

Alain Millot a rejoint les vendangeurs citoyens de la première récolte du domaine de La Cras en tant que propriété du Grand Dijon. Une récolte bien plus juteuse que les sénatoriales, dont il pouvait s’échapper le temps de prendre la mesure de son nouveau…