Environnement

Hep sommelier! Le temps des champignons

Il est venu le temps des champignons, si richement représentés en Bourgogne. Girolles, cèpes et mousserons inspirent une cuisine très aromatique qui mérite de joli flacons… Par Michel Smolarek « Le choix des vins va varier selon les champignons que vous allez rapporter dans votre panier.…

Si Doubs, si proche, si dépaysant

Il n’y a pas que la Côte-d’Or dans la vie. Si Doubs, si proche, le département voisin du 25 propose un dépaysement tel qu’il donne le sentiment de pouvoir faire le tour du monde. Il y a en lui de…

Parc éolien: du vent dans les pales

Fin 2020, la Bourgogne devrait disposer de 600 mâts éoliens. C’est en tout cas l’objectif que s’est fixé le conseil régional. Les implantations ont débuté, certains parcs sont opérationnels. Et de nouveaux projets viennent d’être présentés aux élus locaux de…