Vins

Le phylloxéra, serial killer viticole

C’est un minuscule insecte, comparable à un puceron, au plus d’1 mm de long… mais ce redoutable ravageur a bien failli causer la mort sans appel du vignoble français. Le phylloxéra et sa crise éponyme sont au cœur de l’exposition…

Vente des vins de Nuits: carnet pratique

Chaque année, la Vente des vins des Hospices constitue un événement traditionnel et convivial alliant partage, dégustation et activités pour tous. Labellisé « Vignobles et Découvertes », ce week-end festif sera bien évidemment marqué par la célèbre vente aux enchères de la…

La Bourgogne fait de Paris sa cave

 Dans les coulisses du Salon de l’Agriculture Au cœur de l’espace des régions, la viticulture bourguignonne tient le haut de l’affiche. D’abord parce que la Bourgogne a fait de l’oenotourisme un axe fort de sa communication. Aussi parce que dans…

Cette douceur qui inquiète nos gens de la terre

Le mois de février qui s’achève aura flirté avec des records de douceur, en même temps qu’il aura déversé beaucoup d’eau sur les terres. De manière générale, depuis le début de l’hiver, l’humidité et l’absence de gelées interrogent. Aujourd’hui, elles…

Vin: Laurent Ponsot invente la caisse intelligente

Incroyable Laurent Ponsot ! Non content d’administrer un domaine prestigieux, de permettre l’arrestation d’un faussaire international de vins, il permet l’élaboration d’un système de « caisses intelligentes » pour sécuriser le transport et le stockage des bouteilles. Une première mondiale ! Est-ce la…

Dav’ n’ Co : les Halles côté Charme

Par Dominique Bruillot Dans le dernier numéro de Dijon Beaune Mag, notre éditeur Dominique Bruillot revient sur l’aventure d’un trio d’entrepreneurs : Nicolas Isnard et David Lecomte, les chefs étoilés de « La Charme » à Prenois et l’ancien footballeur Eric Carrière,…

Beaune a (enfin) sa Paulée

A l’origine, la Paulée marque la fin des vendanges. Mais comme en Bourgogne on est jamais rassasié, elle sort parfois de son contexte pour devenir une fête conviviale et de partage à laquelle chacun contribue en apportant sa bouteille. Celle…

L’Oeno music festival : accords groupes et vins

Pour fêter ses 10 ans de production de spectacles – « et pallier l’absence d’un événement de grande ampleur à Dijon, malgré l’offre culturelle plurielle, de qualité et variée aujourd’hui en place », sic – Pyrprod lance les 11 et 12 juillet…

Patriarche livre sa mémoire à Beaune

Ce jeudi, la remise officielle des archives de la maison Patriarche à la Ville de Beaune a marqué une grande première, pour le monde des Archives comme pour celui du négoce bourguignon. Jackpot garanti pour les archivistes qui ne font…

Souvenir d’une Saint-Vincent à Saint-Aubin

Saint-Aubin se réveille samedi sous un manteau blanc alors que les confréries vigneronnes s’apprêtent à braver le froid dans les vignes pour le traditionnel défilé de la Saint-Vincent tournante : des saints, des étendards reconnaissables entre tous, des habits d’apparat,…

Vin et pub: la fin de l’interdit ?

Plusieurs sénateurs dont François Patriat sont signataires d’une proposition de loi visant à faire la distinction entre le vin et les autres boissons alcooliques et donc à modifier certaines dispositions législatives du code de la santé publique. Adoptée, elle aurait…

Viticulture : tout bio or not tout bio ?

Tout Bio or not tout bio, that is the question. Beaune sera au cœur du débat ce vendredi, à l’occasion des Rencontres de la viticulture biologique, qui vont aborder cette problématique en finesse et sans surdose, sous la tutelle du…

Les grands bourgognes ont la cote

L’indice WineDex est au vin ce que le CAC40 est à la Bourse. Mais force est de constater qu’en la matière, les grands crus tiennent mieux le pavé que les multinationales. C’est le résultat du dernier indice WindeDex, créé par…