Dijon Beaune Mag
Toujours à la marge de la Fête des fromages de Nuits-Saint-Georges, poursuivons notre petite promenade laitière entre Bourgogne et Franche-Comté avec Lionel Guérin, ancien professeur de l’Ecole de laiterie de Poligny. Cette fois il nous parle du délicieux morbier, en constante progression sur…
Du pain, du vin et du fromage… “La Sainte Trinité de la Table”, disait Rabelais. Difficile de trouver mieux placé que Nuits-Saint-Georges pour faire honneur à ce triptyque épicurien. Les 17 et 18 septembre, ce sera la 3e édition de la Fête…
Samedi et dimanche prochains, la Fête des fromages de Nuits-Saint-Georges va célébrer les fromages de la nouvelle région et inviter le maroilles à sa table. Chaque jour, dijonbeaune.fr, qui est allé demandé conseil au spécialiste Lionel Guérin, présentera chaque jour…
C’est de saison, le mont d’or descend de son Haut Jura, bien mis en boîte, après une longue préparation, amoureusement entouré de son écorce d’épicéa. Inimitable! Par Michel Giraud Sur les conseils du « prof » Lionel Guérin Photos: Michel Joly Les…
Il a fait un tabac à l’étranger. “Raisins Amers”, documentaire co-produit en Bourgogne et de réalisation anglo-américaine, arrive sur nos écrans. Mardi 13 septembre à 20h55, ARTE diffuse l’enquête sur l’affaire Kurniawan, cet incroyable faussaire en grands vins démasqué par Laurent Ponsot, vigneron à Morey-Saint-Denis. La productrice…
L’Auxois sud est un concentré d’art de vivre. Sa nature est généreuse, son patrimoine remarquable et son terroir un pur régal hors des sentiers battus. Savourer un crémeux “pialou” après avoir salué Philippe Pot, voilà un bien beau voyage dans les saveurs et…
Ce soir, vendredi, Vill’art inaugure officiellement les fresques monumentales qui réveillent la carrière dont le village de Villars-Fontaine est désormais propriétaire. Au programme, cocktail, gospel, son et lumière sans oublier, bien entendu, la découverte des œuvres des artistes dont voici le catsing…
Rencontré au village des Fêtes de la vigne, le Dijonnais a fait un plongeon dans les cultures du monde avant de partir pour un nouveau défi aux JO de Rio. Visiblement, Charles Rozoy nage dans le bonheur et l’enthousiasme. Photo: Christophe…
Après avoir franchi le cap des 15000 téléchargements en début de mois, l’application Balades en Bourgogne confirme que nous sommes dans une région où la marche est au premier rang des dégustations. Elle s’adresse aux habitants de la région, aux…
Les premières œuvres se font jour sur la paroi de pierre de Comblanchien de la carrière de Villars-Fontaine, dont le réveil est en cours. On reconnaît les grands yeux des personnages “poupéens” de la toulousaine Vinnie qui a souhaité commencer son travail…
Bourgogne Magazine est allé à la rencontre de propriétaires de maisons exceptionnelles: une écluse, une maison vigneronne, une ferme morvandelle habillée de métal, un château, etc. La revue pose la question aussi de la relation entre Langres et la Bourgogne puis s’inquiète d’une implantation…
L’ex saltimbanque Olivier Leflaive a inventé l’oenotourisme et la table d’hôtes vigneronne à Puligny-Montrachet. Des années plus tard, il y ajoute une touche gastronomique. Et nous dit pourquoi, les yeux dans les yeux. Par Dominique Bruillot pour Bourgogne Magazine Photo : Jean-Luc…
Jadis Echauguette et Agora, ce discret établissement de la Place de la Libération a tout d’un bouchon lyonnais à la sauce dijonnaise. Il faut dire que pour bien recevoir ses amis, le patron du Chanoine, Monsieur Rebouillat, fait le Max.…
Les Fêtes de la vigne renouent avec l’air du temps, capitalisant sur les vertus de la fête, du vin, de la table et surtout de la rencontre entre les peuples. Une 70ème édition XXL qui a été officiellement lancée par…
Meloisey célèbre ce week-end les 55 ans de l’AOC Hautes Côtes de Beaune. Les neuf associations locales et toutes les bonnes volontés du village ont imaginé ensemble un festival qui fera date. Entre le verbe haut de Maggy Bolle, le Dimey…
Le Dijon-Beaune Mag de l’été est arrivé. A la “une”, un gendarme au garde-à-vous devant sa SM Maserati. Une image d’Epinal parmi d’autres, liée à l’histoire locale de l’autoroute. APRR est une société d’essence côte-d’orienne et La Côte-d’Or est le nœud autoroutier français. Edito.…
Un week-end à Beaune entre amoureux, cela serait-il réservé aux touristes venus de loin? Que nenni, voici une proposition en 7 étapes qui a de quoi réveiller les sens tout en se régalant. Alors, on y va? Un (gl)amour de Côte-d’Or…
Vestige unique de l’implantation de l’Abbaye de Clairvaux, le cellier éponyme a radicalement changé de fonction à travers les siècles. Ce site qui jadis préservait des cultures issues de la terre est aujourd’hui le lieu de rendez-vous culturels. Par Eva-Marie…
En proposant une partie de son exposition à ciel ouvert et le reste dans deux de ses musées, Beaune fait de sa visite un pèlerinage culturel à la gloire des terroirs bourguignons. Jusqu’au 27 novembre, voir Beaune c’est voir les Climats de…
Qui oserait contester la légitimité du mariage entre Bourgogne et Franche-Comté sur le plan des saveurs? CRT (Comité Régional de Tourisme) et CPPR (Comité de Promotion des Produits Régionaux) ont voulu souligner cette évidence à leur façon, et à Paris. Au nom du pain, du…