Le nouveau directeur de France Bleu Bourgogne est un enfant du rock biberonné aux bonnes ondes et au sport. Bien dans sa vie côte-d’orienne, Laurent Jaoui place l’info de proximité et le goût des autres au sommet de sa philosophie.…
En répondant à l’invitation du Café des Bourrus, Benoit Willot s’est livré avec aisance à l’exercice de la conversation au ras du zinc de France Bleu Bourgogne. Il en ressort une mise en perspective intéressante des évolutions de notre rapport…
Enregistré sur place une semaine sur deux le jeudi matin, le Café des bourrus s’imprègne des accents à la Audiard de l’Idéal Bar rue Monge à Dijon et de son emblématique patron, le Tonio. L’émission la plus bavarde et la…
Le tourisme réceptif se réinvente et fait le grand écart entre la puissance du net et la précision des gens de terrain. Jouant sur le militantisme bourguignon et des « expériences authentiques » qui sortent des sentiers battus. Benjamin Magnen est l’inspiré fondateur de cette start-up.…
Ce week-end, au Café des bourrus de France Bleu Bourgogne, l’historien Christophe Lucand parle de son ouvrage Le vin et la guerre et traite sans tabou de la Bourgogne viticole au plus fort de la Seconde Guerre mondiale. Il le détaille plus longuement dans le…
Dans un contexte difficile, les artisans ruraux affichent encore une vraie passion pour leur métier. Deux d’entre eux, le plombier Cyril Quinon et l’électricien retraité Christian Martin, ont exprimé le sens de cet engagement au Café des bourrus, à l’occasion…
Le premier préside l’association des sommeliers de Bourgogne, le second est directeur-sommelier d’un établissement étoilé à Beaune. Philippe Meyroux et Christophe Ginès seront au Café des bourrus de France Bleu Bourgogne ce week-end, pour évoquer leur métier. Sages paroles à…
France Bleu Bourgogne a lancé sa rentrée 2016 avec l’intention d’aller chercher de nouveaux auditeurs. Son directeur Lionel Gony expose les bases d’une grille souple mais taillée pour la « dijonnitude », dont les changements reposent essentiellement sur un ton qui se veut plus…
Il est l’exception qui confirme la règle, la preuve par A plus B qu’on peut avoir joué parmi l’élite du football et su se reconvertir avec sagesse et intelligence dans le terroir. Invité ce week-end du Café des bourrus sur…
Selon le site Atabula, la bonne vieille auberge est sur le retour, remettant au passage la bistronomie à sa place et l’église au milieu du village de Tati. Les cuisiniers Florent Colombo et Stéphane Derbord, invités du Café des bourrus ce…
Depuis longtemps nous le suivons et aimons sa table à Montceau-les-Mines(71). Tout en conservant son établissement étoilé, Jérôme Brochot a ouvert son bistrot, l’Impressionniste, autour des halles de Dijon. Par Dominique Bruillot Photo Jean-Luc Petit Ce fils d’éleveur de l’Autunois ne reniera jamais ses…
A la marge de Nuits Habitat, deux artisans ruraux témoignent ce week-end au Café des bourrus sur France Bleu Bourgogne. Isabelle Ecard (Qualidécor) et Cyril Quinon (Sogetil). L’artisanat rural a-t-il l’avenir devant lui? « Assurément », répondent en chœur Isabelle Ecard et…
La spectaculaire disparition de nos cafés est aussi celle d’un patrimoine très français, garant de nos liens sociaux. C’est ce qu’expliquent avec discernement sur France Bleu Bourgogne (samedi et dimanche midi), les deux invités du Café des bourrus: l’universitaire Jean-Jacques…
Champagne ou Crémant de Bourgogne? La question a été posée au journaliste et écrivain Jean-François Bazin et au chef d’entreprise Youcef Hamoudi dans le cadre du Café des bourrus. Une pétillante conversation à écouter ce midi sur France Bleu Bourgogne.…
Une organisation « pro », des candidats en plein stress, un public nombreux et curieux: le concours de la Fête du vin bourru honore dignement la cuisine de foyer. Deuxième manche à suivre en direct, cet après-midi, à 15 heures sous les halles de Nuits-Saint-Georges.…
Trois nouveautés s’invitent à la Fête du vin bourru à Nuits-Saint-Georges les 24 et 25 octobre: le cadre des halles, le Jura et un grand concours culinaire. Par Claude Tart – illustration: Bernard Deubelbeiss Attention, changement de programme: la Fête…
Savons-nous toujours faire ripaille? Encore un peu vont répondre en chœur les invités du Café des bourrus (sur France Bleu Bourgogne à midi, samedi et dimanche), le chef étoilé Jean-Pierre Billoux et l’organisateur de la Paulée de Beaune Pierre-Olivier Coron. Derrière nous…
Vous êtes bourguignon et vous aimez faire la cuisine? C’est le moment ou jamais de travailler les produits franc-comtois et de vous inscrire au concours culinaire organisé par France Bleu Bourgogne et Bourgogne Magazine dans le cadre de la prochaine…
Mariano Rabago et Rémi Barbier confient leur passion pour le rugby et le terroir au micro du Café des bourrus ce week-end, sur France Bleu Bourgogne. Sur fond de coupe du monde, alchimie très bourguignonne. Sans terroir pas de Bourgogne et…
Sur France Bleu Bourgogne ce samedi et ce dimanche à midi, casquette vissée sur la tête, Yves Jamait et sa parole libre débarquent au Café des bourrus. Rappelons qu’un bourru ça râle, mais que c’est bon comme le pain. Par Dominique…
