Rideau sur la Foire
« C’était comment la Foire cette année ? » Il y a ceux qui y étaient, l’ont vécue, l’ont respirée à pleins poumons, l’ont dégustée sur tous les fronts. Et puis il y a ceux qui n’y étaient pas. Pour ces derniers,…
« C’était comment la Foire cette année ? » Il y a ceux qui y étaient, l’ont vécue, l’ont respirée à pleins poumons, l’ont dégustée sur tous les fronts. Et puis il y a ceux qui n’y étaient pas. Pour ces derniers,…
Il a le pif (pour dégoter) des bistrots, le bagout des marchands de légumes, un appétit d’ogre et un petit penchant pour les bonnes choses de la vie. C’est notre chroniqueur gourmand, un ex-chef de cabine d’Air France (une « victime…
266 ans après sa création, La « Maison Maille » traverse la manche et implante sa première boutique à l’étranger. Un virage d’envergure internationale s’amorce pour ce pilier du groupe Unilever. Enraciné en France depuis des lustres, l’entreprise Maille qui fabrique moutardes et…
Thierry Caens, trompettiste mondialement reconnu et fier bourguignon, était de retour à la foire en compagnie du Grand ensemble de cuivres du conservatoire de Dijon. Mercredi soir, Ils ont joué un répertoire varié allant de Rameau à la Marseillaise, au…
Les chasseurs de Côte-d’or mobilisent grands chefs et traiteurs pour leur journée « Chasse et Venaison » organisée au sein de la Foire de Dijon. Vendredi, pas de discriminations. Qu’il soit à poils ou à plumes, le gibier passera à la casserole. Pour la…
Bourgogne Magazine, dans son nouveau numéro, a choisi son camp : celui des Romains. « Sommes-nous responsables de ce que nous laisserons dans un an, dix ans, un siècle, voire un millénaire ou deux ? En sommes-nous seulement conscients ? Bien…
L’homme et la nature sont-ils définitivement fait pour s’entendre ? L’éminent Docteur ès géomorphologie Gérard Mottet sera présent aux côtés d’intervenants pluridisciplinaires à l’occasion des 10èmes Rencontres Bourgogne Nature. Ensemble, ils alimenteront ce débat en présentant leurs travaux conduits en…
La Ferme Fruirouge propose une déclinaison surprenante de sa crème de fruit. Avec un peu d’audace et une pointe de sucre, elle vient de réinventer le roudoudou. Vous savez, ces bonbons qu’on lèche malicieusement depuis les années 50 ! A (re)découvrir sur…
La truffe de Bourgogne est la guest star du Quartier des saveurs de la Foire gastronomique. De plus, un marché lui sera entièrement dédié le 16 novembre prochain à Dijon. Consécration. Officiellement, on la ramasse en Bourgogne depuis le 15…
Le choc de deux mondes qu’a priori tout oppose aura lieu mercredi. La Foire Gastronomique invite la Banque Alimentaire à sa table. Cette dernière a faim de nouveaux partenaires. La venue sur la Foire d’une association caritative dont la principale…
Dijon et le Dijonnois rêvent d’une consécration pour leur futur climat vedette Le Chapitre, d’un destin œnotouristique pour le domaine de la Cras, voire d’une côte viticole à leur nom. Jouable. Dimanche soir, Dijon a connu sa première paulée. 150…
Le syndicat majoritaire des agriculteurs de Côte-d’Or veut profiter de la Foire gastronomique de Dijon et de l’inauguration du Restaurant des saveurs pour se faire entendre. Au cœur de la cible: une Politique agricole commune qui prévoit de nouvelles ponctions…
En hiver, le jardin a tendance à s’éteindre. Pour lui redonner du punch, quoi de mieux qu’une cure de lumière ? Notre expert paysagiste, Jean-Claude Pluyaut, vous donne le traitement adéquat pour profiter de votre espace vert jusqu’au retour des beaux…
Le château-golf de Chailly se donne les moyens de viser le sommet de la gastronomie. Son nouveau chef Pascal Vuillemin veut chercher l’étoile au Michelin qu’il a déjà su gagner à Tours. C’est le moment ou jamais d’y aller. Il…
Il a le pif (pour dégoter) des bistrots, le bagout des marchands de légumes, un appétit d’ogre et un petit penchant pour les bonnes choses de la vie. C’est notre chroniqueur gourmand, un ex-chef de cabine d’Air France (une « victime…
23 ans après sa création, le centre commercial La Toison d’Or rénové et étendu dévoilera dès mercredi soir au public sa nouvelle architecture, ses nouvelles enseignes et ses services innovants. Le compte à rebours final est lancé. J-1 avant que…
Souvent les chemins de traverse nous réservent de vraies belles surprises. C’est encore le cas, avec quatre adresses de qualité que notre reporter grand cru, Gauthier Pajona, aussi gourmand que gourmet, nous dévoile après les avoir testées. FENAY : Le…
Cet été, Bourgogne Magazine et Dijon-Beaune Mag ont défié les auteurs en herbe dans le cadre du salon Livres en Vignes : écrire une lettre (plutôt qu’un courriel) à un destinataire anonyme, en posant les bases d’une énigme dans le…
Faiveley, 140 hectares à Nuits-Saint-Georges, reprend Dupont-Tisserandot, 20 hectares à Gevrey-Chambertin, au terme de longs mois de négociation. Cette opération symbolise le rapprochement en douceur entre deux grands noms de la côte viticole bourguignonne. Le domaine Faiveley est lié…
Œnologie et territoires est la nouvelle force de frappe parlementaire de l’Assemblée nationale face à la menace qui pèse sur le vin. Les Bourguignons sont à la pointe du combat : le député de l’Yonne Guillaume Larrivé vient en effet…