Dijon Beaune Mag
Patrick Peter est le pape de la voiture de collection. A Dijon, ce mardi, il présentera son projet de reprise du Grand Prix de l’Âge d’Or. Le circuit de Prenois emprunte avec enthousiasme la voie ouverte par l’organisateur du Tour…
Le vin a désormais son application pour smartphones et tablettes. Elle s’appelle GOOT. C’est le fruit du travail de trois jeunes Bourguignons qui espèrent ainsi créer un véritable réseau social pour que les non-initiés s’échangent bons plans et bons conseils…
Tendance des marchés obligent, deux bouteilles sur trois sont des blancs. Mais le terroir de ce village finalement assez méconnu, repose sur la richesse de ses climats. Décryptage d’une appellation avec Jacky Rigaux. En appellation « Village » Comme ailleurs dans…
Une leçon de thé. C’est ce que propose Yan Hang Çao, l’acheteuse de la pièce de charité de la vente aux Hospices de Beaune aux étudiants de l’ESC Bourgogne le 4 décembre prochain. Madame Yan Hong Cao avait surpris beaucoup de monde en…
Simon Astier ne s’est pas trompé. En revenant sur ses terres dijonnaises, il a redonné vie à sa série Hero Corp. Réalisée intégralement en Bourgogne pour les besoins de la saison 3 (elle doit sortir en DVD le 10 décembre…
Samedi prochain on élira Miss France au Zénith de Dijon. Le cœur de la Bourgogne bat déjà pour les plus belles filles de France, donc du monde. Entre les vignes, durant une dizaine de journées, top canons garantis ! C’est…
Il y a quelques jours, l’annonce de la hausse de la TVA dans la restauration a été l’occasion d’un vrai questionnement sur l’avenir du métier. Invité par l’UMIH Côte-d’Or, l’expert Bernard Boutboul(1) revient à cette occasion sur l’avènement d’une restauration…
Au fil des semaines, Gauthier Pajona, notre chroniqueur gourmand, nous régale de ses expériences culinaires et gustatives cueillies au gré de ses pérégrinations en Bourgogne. Un lieu, un chef, une ambiance : il a le don pour dénicher les bonnes…
Une miss météo de Canal plus qui fait son show à Poil, un sapin de Noël qui met ses boules chez François Hollande : le Morvan est une star. « Si les Bleus, gagnent, je présente la météo à Poil » avait…
Le vin a de la texture et la marque l’Etoffe des terroirs s’en préoccupe. Après avoir fait dans la haute couture, cette marque qui préconise une approche « géosensorielle » du vin, va investir le Cellier de Clairvaux à Dijon pour une…
Le domaine de La Cras, racheté avec 160 hectares de terres par le Grand Dijon, sera confié à Marc Soyard, un jeune viticulteur porteur de valeurs bios. Il sera l’étendard viticole de la collectivité qui va par ailleurs développer un…
Les prix se sont affolés, certes. Mais le caractère exceptionnel du millésime 2013 de la Vente des Hospices de Beaune incite à la prudence. En ayant fait mieux qu’en 2012, autre année record (6 305 002 euros frais inclus contre 5 909 276), les…
Une surprise, vraiment ? Le communiqué de presse lapidaire, envoyé ce matin par les Hospices de Beaune, le présente comme un changement de dernière minute : “Suite au report de trois dates de sa tournée pour raison de santé, Laurent…
Autour de la Vente des Hospices de Beaune, il y a la fête populaire. Cette 153ème édition débute aujourd’hui avec quelques personnalités en vue. L’auteur et illustrateur Jean-Louis Thouard va ainsi partager la vedette avec Nicolas Peyrac, Cali, Mathieu Johann et…
Dans deux articles fouillés, à la veille de la Vente des Hospices de Beaune, nos confrères de Traces Ecrites News mettent les pieds dans la cuve bourguignonne. En cause, la menace de déclassification qui pèse sur une cinquantaine de viticulteurs…
Les enchères rendront leur verdict dimanche prochain. Sans qu’on puisse en tirer de conclusions hâtives, tant les paramètres du millésime 2013 sont complexes. Du tac au tac, selon le modèle de la question-tweet (140 signes par réponse, pas plus), voici…
Au-delà de l’opération nationale “Sacrifié mais pas résigné “, à laquelle ils participent aujourd’hui, les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de Côte-d’Or s’interrogent sur la stratégie à suivre face à l’augmentation de la TVA au premier janvier. Répercuter cette…
INFO TRACES ECRITES NEWS – Tresch, le négociant en vins d’origine alsacienne cède son site de Montagny-lès-Beaune (Côte-d’Or) à Vente-Privée. S’il réalise à n’en pas douter une très belle opération immobilière, sa motivation est toutefois autre. Elle lui permet de regrouper ses forces…
Dijonbeaune.fr révélait la semaine dernière (lien) l’assignation engagée par le Syndicat des Fabricants de Cassis de Dijon à l’encontre du Syndicat Interprofessionnel de Défense du Cassis en Bourgogne. Ce dernier en est resté “bouche baie”. Il s’indigne et nous le fait…
Elle s’envolera à la fin du mois pour la Malaisie. Objectif : un 6e titre consécutif au raid de l’Arbre Vert. Rencontre avec la Dijonnaise Céline Augueux qui nous assure qu’il n’est pourtant pas nécessaire de partir à l’autre bout…