Dijon Beaune Mag
Il a le pif (pour dégoter) des bistrots, le bagout des marchands de légumes, un appétit d’ogre et un petit penchant pour les bonnes choses de la vie. C’est notre chroniqueur gourmand, un ex-chef de cabine d’Air France (une « victime…
266 ans après sa création, La “Maison Maille” traverse la manche et implante sa première boutique à l’étranger. Un virage d’envergure internationale s’amorce pour ce pilier du groupe Unilever. Enraciné en France depuis des lustres, l’entreprise Maille qui fabrique moutardes et…
Thierry Caens, trompettiste mondialement reconnu et fier bourguignon, était de retour à la foire en compagnie du Grand ensemble de cuivres du conservatoire de Dijon. Mercredi soir, Ils ont joué un répertoire varié allant de Rameau à la Marseillaise, au…
Les chasseurs de Côte-d’or mobilisent grands chefs et traiteurs pour leur journée “Chasse et Venaison” organisée au sein de la Foire de Dijon. Vendredi, pas de discriminations. Qu’il soit à poils ou à plumes, le gibier passera à la casserole. Pour la…
Dijon aura-t-elle sa côte viticole ? Le Dijonnois sera-t-il pourvoyeur de grands crus dans les années à venir ? C’est le genre de paris que pourrait saisir la capitale bourguignonne au moment de s’installer dans son rôle de Cité de…
L’homme et la nature sont-ils définitivement fait pour s’entendre ? L’éminent Docteur ès géomorphologie Gérard Mottet sera présent aux côtés d’intervenants pluridisciplinaires à l’occasion des 10èmes Rencontres Bourgogne Nature. Ensemble, ils alimenteront ce débat en présentant leurs travaux conduits en…
La truffe de Bourgogne est la guest star du Quartier des saveurs de la Foire gastronomique. De plus, un marché lui sera entièrement dédié le 16 novembre prochain à Dijon. Consécration. Officiellement, on la ramasse en Bourgogne depuis le 15…
Le syndicat majoritaire des agriculteurs de Côte-d’Or veut profiter de la Foire gastronomique de Dijon et de l’inauguration du Restaurant des saveurs pour se faire entendre. Au cœur de la cible: une Politique agricole commune qui prévoit de nouvelles ponctions…
En hiver, le jardin a tendance à s’éteindre. Pour lui redonner du punch, quoi de mieux qu’une cure de lumière ? Notre expert paysagiste, Jean-Claude Pluyaut, vous donne le traitement adéquat pour profiter de votre espace vert jusqu’au retour des beaux…
Cet été, Bourgogne Magazine et Dijon-Beaune Mag ont défié les auteurs en herbe dans le cadre du salon Livres en Vignes : écrire une lettre (plutôt qu’un courriel), en posant les bases d’une énigme dans le contexte d’un événement ou…
C’est le jour J ! La Toison d’Or dévoile ses nouvelles offres au grand public aujourd’hui à 20 heures. Parmi les nouveautés, la “Dining experience”, un concept que la Toison d’Or souhaite innovant et qui s’adresse aux gourmands, et un…
Souvent les chemins de traverse nous réservent de vraies belles surprises. C’est encore le cas, avec quatre adresses de qualité que notre reporter grand cru, Gauthier Pajona, aussi gourmand que gourmet, nous dévoile après les avoir testées. FENAY : Le…
C’est le dernier concert d’une tournée de 2 ans. Yves Jamait sera avec son acolyte et ami Daniel Fernandez sur la scène du Complexe à Gevrey-Chambertin le samedi 14 décembre à 20h30. Si ce n’est pas encore fait, dijonbeaune.fr, partenaire…
Les 14 et 15 décembre, la France miniature des rails va poser ses maquettes en gare de Meursault. Pas seulement. Grâce au concours de la Cité du train à Mulhouse, tout l’armement d’un mythique wagon Pullman de l’Orient-Express sera là…
Alors étudiant à Berlin, Wulf von Kries découvre Saint-Romain en 1960. Cinquante ans plus tard, l’idylle continue. Elle vient même «d’accoucher» d’un petit glossaire fort réussi, une petit décile qui vous évitera de devenir un Bôchon d’épeurne. C’est dans les vignes…
Entretien réalisé par Yves Remord 140 signes maximum pour répondre aux questions. C’est la tweet-interview. A ce jeu-là, Romain Lamia sort de l’image lisse qu’on lui attribue trop souvent et développe en filigrane sa vision de l’art de vivre. Faut…
Pommard sort du registre classique des balades viticoles pour mettre en lumière, de façon aussi pédagogique que ludique, le métier de vigneron. La deuxième édition des Automnales de cette belle appellation lui a donné raison. Apprendre en s’amusant est encore la…
Il a le pif (pour dégoter) des bistrots, le bagout des marchands de légumes, un appétit d’ogre et un petit penchant pour les bonnes choses de la vie. C’est notre chroniqueur gourmand, un ex-chef de cabine d’Air France (une “victime…
Cet été, Bourgogne Magazine et Dijon-Beaune Mag lançaient un défi à tous les auteurs en herbe dans le cadre du salon Livres en Vignes. Objet du concours : écrire une lettre (plutôt qu’un courriel) à un destinataire anonyme, en posant…
Profitant de la Foire gastronomique (31 octobre, 11 novembre), la Ville de Dijon a voulu marquer le coup et rappeler son destin promis de Cité internationale de la gastronomie. Comme pour la démarche des Climats de Bourgogne, des badges seront…