La France qui se lève tôt était à Mâcon samedi matin. 1 600 dégustateurs pour faire le tri parmi un peu plus de 7 000 vins. Appartenir à cette grande communauté tous sens en éveil est une expérience à vivre.…
Pendant plusieurs mois, les caméras de Constance Production et de la Ville de Chalon ont scruté les coulisses du musée Nicéphore Niépce. Il en résulte une passionnante série documentaire qui sera diffusée à partir du lundi 17 avril sur la…
Vincent Broggi, chef du restaurant de sushi éphémère de la Cité de la gastronomie de Dijon, vient d’être sacré champion de France de sushi 2023 ce jeudi 13 avril. La deuxième participation était la bonne. Après une quatrième place en…
Le nouveau numéro de DBM vient de sortir. Il plonge dans la grande histoire beaunoise, au contact de ses génies, et s’intéresse à la passion automobile qui contamine la ville dans le cadre de Prestige Auto Beaune (12-13 et 14…
À moins de 300 jours de l’évènement, la Saint-Vincent tournante 2024 de Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny promet une 80e édition écoresponsable. Explications avec Laurent Lignier, coprésident du comité d’organisation. La Saint-Vincent tournante 2024 sera-t-elle labellisée « Événement éco-engagé » ? Ce…
Dimanche 7 mai à 10h, on va courir en couleurs au château de Savigny-lès-Beaune. 10 euros l’inscription et des bénéfices reversés à l’association Entr’Aide, qui équipe de lames de course de jeunes enfants amputés. Un « color run » non…
Ses 120 chambres et son art de vivre décontracté vont animer Dijon et faire du bien à l’offre hôtelière sur la métropole. Le Mama Shelter ouvrira cet été. Sa direction recherche 70 collaborateurs et lance un appel : rendez-vous mardi…
Le comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante 2020 de Gevrey-Chambertin a remis un chèque de 10 000 euros à ses prédécesseurs de Vézelay. Une belle démonstration de solidarité vigneronne. La solidarité vigneronne n’est pas une vaine expression à Gevrey-Chambertin. Le…
Le premier championnat du monde de poulet de Bresse à la crème a sacré Jean-François Malle, chef breton de La Rotonde* à Charbonnière-lès-Bains (69). Le champion dévoile sa recette… Poularde de Bresse “Maison Degluaire” à la crèmepar Jean-François Malle Tournedos…
Dans le mercato des chefs étoilés, cette nouvelle va faire son chemin : Takashi Kinoshita, l’ancien chef étoilé du Château de Courban, va prendre en mai la direction de la cuisine de la Cueillette à Meursault. Jean Garnier gardait au…
Nuiton-Beaunoy trouve ses origines dans les Hautes-Côtes. Pas étonnant, donc, que la cave coopérative basée à Beaune y défende une approche parcellaire très soignée. À Arcenant, le magnifique climat du Prieuré est un bon exemple de comment le terroir peut…
Le Super U qu’il vient d’agrandir à Arc-sur-Tille reste son point d’ancrage à la Bourgogne. Benoit Willot s’investit dans les instances nationales de l’enseigne et exploite deux autres sites en Alsace. Mais il est définitivement attaché à sa région d’adoption.…
Du 17 au 20 août, La Karrière accueille la septième édition du festival Art on the Roc. Présentation des deux street-artistes qui habilleront les pans de comblanchien cette année. Hydrane La Karrière de Villars-Fontaine ne devrait pas effrayer cette artiste…
Les 14, 15 et 16 avril 2023, le Salon des Vins de Mâcon ouvrira ses portes au public. Fabrice Sommier, MOF sommelier 2007, et Nicolas Chaffurin, directeur d’exploitation du château de Bel Air, proposeront des masterclass gratuites. Inscrivez-vous rapidement !…
Du 17 au 21 avril, l’émission de M6 La meilleure boulangerie de France fait escale en Bourgogne-Franche-Comté. Sur les dix boulangeries, on retrouvera deux établissements côte-d’oriens… Qui sera la meilleure boulangerie de France ? L’émission de M6 présentée par Norbert…
Du samedi 24 juin au dimanche 2 juillet 2023, le festival Musique & Vin au Clos Vougeot célèbre sa quinzième édition. Découvrez le programme. Du très haut niveau pour la bouche et les oreilles. Telle est la proposition du festival…
Le patron de Décors & Paysages a la science de l’aménagement extérieur. Entouré d’une jolie équipe depuis son siège et maintenant showroom de Gevrey-Chambertin, Cédric Amice prend résolument la vie côté jardin. Les petites choses de l’enfance sont tenaces. Cédric, son…
J-298 avant la Saint-Vincent tournante de Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. Dès le 15 avril, vous pourrez réserver vos kits dégustation et devenir bénévoles. Avis aux prévoyants ! Les 27 et 28 janvier 2024, la Bourgogne célèbrera sa 80e Saint-Vincent tournante. Des…
L’équilibre entre la tradition et le renouvellement n’est jamais facile à trouver. C’est pourtant le défi que s’est imposé la nouvelle équipe du Comité des Salons & concours de Mâcon, dans le sillage du président Bernard Rey. Par David Bessenay…
Le premier Championnat du monde du poulet de Bresse à la crème s’est tenu au Domaine des Saveurs, à Saint-Cyr-sur-Menthon, dans l’Ain. Il a consacré le chef d’origine bretonne Jean-François Malle, qui dirige le restaurant étoilé La Rotonde à Charbonnières-les-Bains.…