Hep sommelier! Suite de notre petit voyage gustatif entre Bourgogne et Franche-Comté, avec le précieux concours des présidents des sommeliers des deux régions aujourd’hui rassemblées. On leur a demandé ce qu’il conseillerait de boire avec une croûte aux morilles: bourgogne…
La grande consultation populaire sur le nom de notre nouvelle « grande » région est ouverte. Soit un petit mois pour valider l’appellation « Bourgogne-Franche-Comté » ou faire une contre-proposition. Citoyens, à vos formulaires! Par Geoffroy Morhain – Photo : Michel Joly Marie-Guite Dufay, la…
Peut-être avez-vous dans votre jardin, une mangeoire. Si c’est le cas, ceci vous concerne. Le collectif Bourgogne Nature mène actuellement une grande enquête sur les oiseaux présents dans les mangeoires bourguignonnes. Que mangent ces mésanges bleues, charbonnières et nonnettes, ces verdiers d’Europe,…
Hep sommelier! Et avec votre saucisse de Morteau ce sera? Un irancy pour Monsieur Smolarek? Un arbois pour Monsieur Munos? Ils ont réponse à tout nos sommeliers de Bourgogne et Franche-Comté! Philippe Munos: « Pour la saucisse de Morteau, la préparation et l’accompagnement…
Sainte-Sabine dans le Top 25 des hôtels pour les amoureux selon Trip Advisor. Félicitations aux heureuses élues qui auront la chance d’y être invitées en ce week-end de la Saint-Valentin! Trip Advisor publie une liste de 25 établissements à travers la France…
Hep sommelier (bis)! Voici le jambon persillé, autre star de la palette gourmande bourguignonne. Michel Smolarek et Philippe Munos, présidents respectifs des sommeliers de Bourgogne et de Franche-Comté sont mis à rude épreuve pour imposer le meilleur accord met et vin sous le signe…
Notre rendez-vous Hep sommelier! revient à l’heure de la fusion entre Bourgogne et Franche-Comté. Première manche, premier défi pour les deux présidents des sommeliers des deux ex-régions réunies: que boire avec ce must de la gastronomie bourguignonne que sont les œufs en…
Hep sommelier (ter)! La trilogie gourmande bourguignonne ne serait pas complète sans le roi des gastéropodes. Michel Smolarek (Président des sommeliers de Bourgogne) et Philippe Munos (Son alter ego pour la Franche-Comté) nous éclairent de leurs préférences pour accompagner l’escargot. La…
Bourgogne Magazine s’est imposée depuis plus de vingt ans comme la revue de référence en Bourgogne. Au moment même où la région Bourgogne fusionne avec sa voisine la Franche-Comté, la rédaction invite ses lecteurs à se prononcer sur les orientations…
Le nouveau secrétaire d’état en charge du Commerce extérieur et du Tourisme est bourguignon : ce lundi, Thomas Thévenoud va donc effectuer son premier déplacement officiel chez lui, dans les vignes de Lugny. Il s’est confié à nos confrères de…
Soupçonné de contrefaire et vendre de grands vins dont des Romanée-Conti ou autres Clos de la Roche, Rudy Kurniawan vient d’être reconnu coupable. Il encourt 40 ans de prison. C’est grâce au vigneron Laurent Ponsot que celui que l’on surnommait…
La Lanterne magique, au cœur de Beaune, accueille pour la deuxième année consécutive le festival Mômes et Merveilles. Du 10 décembre au 10 janvier, petits et grands vont vivre la magie des fêtes entre théâtre, contes modernes et cirque musical.…
Puisque la faucheuse finira pas gagner, autant la narguer en profitant jusqu’au bout des plaisirs de l’existence. L’association Vin & société qui fédère 500 000 acteurs de la vigne et du vin en France et les Hospices de Beaune en sont si persuadés qu’ils ont…
L’histoire du Pré aux Clercs (180 ans) est intimement liée à celle de Françoise Colin (un siècle de moins). Cette institution dijonnaise, qui reçut en son temps l’archiduc Otto de Habsbourg, va donc fêter le double anniversaire sous la bienveillance…
Vendredi 29 novembre, les carabes (coléoptères) collectés durant la longue vie d’André Simard, entomologiste amateur et passionné, ont rejoint les collections du Jardin des sciences de Dijon. Pour les chercheurs, c’est une manne carabinée ! Architecte d’intérieur de formation et…
Pour la deuxième fois, à l’issue d’un duel cent pour cent féminin, la présidente du huitième pays producteur mondial de vins sera sans doute une bourguignonne. Michelle Bachelet est la descendante directe d’une famille viticole de Chassagne-Montrachet. Le 15 décembre…
Lancé dans toute la France en 2009, le label Vignobles & Découvertes vise à promouvoir le tourisme sur le thème du vin et de la vigne. Il s’agit de valoriser « une destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits…
« Il va falloir ranger définitivement la salière mon ami ! L’hypertension vous guette ! » La sentence du médecin est imparable, et entre nous, les pâtes sans sel, le pain sans sel, on a vu mieux. Seulement voilà, on ne badine pas avec…