Dijon Beaune Mag
Quatre filles parmi les plus belles de France se mettent en huit pour vous servir leur vision du poulet à la Gaston-Gérard: un rêve? Non, une réalité quand le groupe SEB vous invite à devenir membre du jury gastronomique le plus chanceux…
Première édition du Salon des fromages à Nuits-Saint-Georges, J-7. Le chaource prolonge l’été et se transformant en glace. Aussi étonnant que rafraîchissant! Recette proposée par le syndicat de défense du chaource Pour 8 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients • 750 ml de lait…
Philippe Meyroux (l’Ame de la Terre à Ruffey-les-Echirey) nous fait partager ses saines lectures. Après avoir feuilleté les catalogues des foires aux vins, c’est un petit tour de France des terroirs qu’il propose. “J’ai choisi une petite dizaine de produits en…
A ceux qui auraient trop facilement tendance à accuser les carrières à ciel ouvert de dénaturer le paysage, les exploitants bourguignons répondent par une opération de valorisation environnementale, dont on célèbre aujourd’hui même les 10 ans. Les exploitants de carrières ont…
Juin dernier, les grilles de l’Hôtel de ville furent recouvertes par une douzaine de tableaux représentant des figures de la Paix. La démarche de Khobz, auteur de cette exposition sauvage très vite retirée, avait malgré tout séduit le maire de Dijon. Avec la bénédiction de…
Après les vins à moins de cinq euros, petite promenade à travers les terroirs de France et quelques catalogues de foires aux vins qui réservent de jolies surprises en grande surface. On a même trouvé un bourgogne parmi elles… Par Michel…
Pour 5 euros t’as encore du vin? dijonbeaune.fr a demandé au président de l’association des sommeliers de Bourgogne d’éplucher quelques prospectus de foires aux vins. Selon lui, la réponse est “oui”. Par Michel Smolarek “J’ai retenu deux rouges dans le…
C’est un Beaunois qui va consacrer la moutarde dans son fief naturel à Dijon. L’atelier-boutique Fallot qui sera inauguré ce soir n’a pourtant rien d’un concept folklorique et muséographique. Nos confrères de Traces Ecrites News évoquent même la naissance d’une franchise.…
On y croit dur comme fer, même si la concurrence est rude. Mais en parvenant en phase finale du défi posé par l’émission de France 2, les très emblématiques Hospices de Beaune sont encore en lice pour devenir “the” monument préféré…
Mâcon-Lugny, la plus grande cave coopérative de Bourgogne a le privilège d’ouvrir le ban des vendanges ce samedi avec son crémant de Bourgogne. La Côte-d’Or suivra quelques jours plus tard. C’est officiel, les vendanges débuteront samedi en Bourgogne, et c’est la…
Jacques Dupont est le “Monsieur vins” de l’hebdomadaire Le Point. Son supplément est une bible qui influence le marché, un rite attendu à chaque rentrée. Pour dijonbeaune.fr, il nous parle de sa vision des foires aux vins. Entretien réalisé par Dominique…
La célèbre “tête de nègre” n’a pas l’apanage du politiquement non correct de la pâtisserie. “Bamboula” et “négro”, deux spécialités de la vénérable chocolaterie Féret à Auxerre ont été retirées des ventes sous la pression des associations antiracistes. La requête est venue…
“Le rebond”, Léa Terzi connaît. Elle en parlera naturellement demain après-midi, face aux patrons, lors de la 4ème édition de l’Université d’été du Medef. Après tout, pour la chef de file du hand féminin dijonnais, savoir rebondir c’est un art de vivre. Sur un plan sportif,…
Pour fêter la gastronomie, la Bourgogne est la seule région à avoir imaginé multiplier les pique-niques thématiques (une trentaine cette année) sur son territoire. Le ‘”Fantastic Picnic” est donc un pur produit d’appellation d’ origine contrôlée. A vivre du 26…
Une enquête de Bourgogne tourisme évoque un premier semestre 2014 des plus corrects alors que, depuis le début de l’été, les professionnels du tourisme ont le moral en baisse. Un peu comme partout ailleurs paraît-il. Par Dominique Bruillot Jusqu’à juin, ça…
Le mois d’août du Musée du Châtillonnais sera plutôt actif. Sur les terres de la Dame de Vix on y rencontrera des Grecs, des joueurs de marelle, le cheval Pégase et des statuettes qui guérissent. Pour les petits… et les…
Anticipant le rapprochement entre les deux régions, Bourgogne Nature propose l’Atlas des papillons de jour de Bourgogne et de Franche-Comté. Il permet d’identifier 160 espèces. Un ouvrage savant à lire dans un cocon. Communiqué de presse. “Fruit d’un travail de…
Révolution de palais à la Bourgogne autour de la colline de Corton: Bejot vins & terroirs rachète les signatures Pierre André et Reine Pédauque, prenant pied dans l’un des châteaux les plus emblématiques de la Bourgogne. Dans le même temps on…
Travail saisonnier par excellence, les vendanges approchent en Bourgogne. A quelques semaines des premiers coups de sécateur, Pôle Emploi a lancé son dispositif de recrutement. Avis aux amateurs, il y a 7000 places à prendre. Un chiffre: 7000. C’est le nombre d’offres…
Le numéro estival de Bourgogne Magazine propose des voyages inoubliables dans l’ensemble du territoire et s’attarde plus particulièrement sur la vie au-dessus des grands crus, dans l’arrière pays de Gevrey-Chambertin. Vous voulez un plan chic dans les vignes, avec de l’élégance…