Une Exposition Universelle à Dijon ou un grand aéroport Bâle-Mulhouse-Fribourg : telles sont les suggestions que le conseil économique, social et environnemental régional (CESER) ose avancer dans son surprenant document La Bourgogne en 2030. Face aux incertitudes de l’avenir, le conseil régional…
Jacques-Antoine Granjon, le charismatique PD-G de Vente-privee.com, est né près de Cassis. Après avoir pris position à Beaune, il lancera officiellement, aujourd’hui, son nouveau site marchand Miam-Miam, dédié aux produits régionaux secs et frais. Il n’est donc pas surprenant de…
Brigitte Houdeline succède à Jean-Charles Servant à la tête de l’Ecole des vins de l’interprofession (BIVB). Transition en douceur pour l’ancienne directrice adjointe qui aura pour mission de développer une clientèle internationale. Agée de 39 ans, Brigitte Houdeline a notamment…
Le palmarès du label des villes et villages fleuris a été proclamé à la Charité sur-Loire. Châtenoy-le-Royal va concourir pour l’obtention de la distinction suprême : les 4 fleurs. Distinguer villes et villages fleuris est une vieille tradition française. Aux…
Une fois encore, des contrefaçons de romanée-conti ont conduit à l’arrestation de sept escrocs. Face à la tentation de fraude que provoquent ces bouteilles exceptionnelles, il n’y a pas meilleur remède, selon notre expert-gourmet Jacky Rigaux, qu’une dégustation. Régulièrement, les…
La sage Bourgogne anticipe la reconnaissance de ses Climats par l’Unesco en installant une Conférence territoriale au-dessus de tout clivage. On attendait deux coprésidents à la tête de l’organisme de gestion pour réunir vin et politique. Finalement, Pierre-Henri Gagey, l’actuel…
Par Yves Remord Le service marketing du CIVB, équivalent bordelais du BIVB, suggère aux journalistes de promouvoir des cocktails réalisés avec des bordeaux. Dans un contexte où beaucoup veulent la peau de nos raisins, alors même que certains sénateurs pensent…
Interdiction d’agrainer (sur les 4/5èmes du département) et mainmise de l’administration sur la gestion sanitaire du gros gibier ont eu raison du mécontentement des chasseurs… ils doivent payer aujourd’hui une note salée de 7,2 millions d’euros. Contre cette situation, près…
On le connaissait pour avoir été, il y a quelques années, l’un des acteurs de la vie politique bourguignonne avant de passer la main à son fils Edouard, aujourd’hui candidat aux municipales de Dijon. Mais avant toute chose, Charles Cavin…
Entretien réalisé par Yves Remord Monique Le Chou est la chroniqueuse de poids et politiquement incorrecte de l’Echo des communes. Elle sort de sa réserve rurale et gourmande pour affronter à sa manière divers problèmes de société. Hors champs et…
Que vous soyez branché, ultra connecté, en situation de handicap (ou pas…), Stéphane Hanquet vous souhaitera la bienvenue dans son Semeia bar. Un café dans l’air du temps aux ambiances multiples, créé pour réduire le fossé des différences et favoriser…
Révélation. Les Anglais mangeaient des grenouilles il y a plus de 8 000 ans. En réaction à ce cataclysme gastronomique qui casse le mythe, Patrick Bertron, le chef triplement étoilé de Saulieu, gardien des légendaires jambonnettes de Bernard Loiseau,…
« Il va falloir ranger définitivement la salière mon ami ! L’hypertension vous guette ! » La sentence du médecin est imparable, et entre nous, les pâtes sans sel, le pain sans sel, on a vu mieux. Seulement voilà, on ne badine pas avec…
Démis depuis un an de l’agrainage sur les 4/5èmes du département, les chasseurs du département trouvent la note plutôt salée. 2 000 d’entre eux sont annoncés vendredi dans les rues de Dijon, pour dénoncer les 7,3 millions d’euros qu’on leur…
Surprenant. Qui se souvient que Louis Chevrolet, le fondateur de la marque éponyme, fut Beaunois pendant près de 12 ans ? La légende raconte que c’est en terre bourguignonne que tout a démarré… 100 ans et quelques corvettes plus tard,…
Vin & Société représente les 500 000 professionnels de la filière vins. L’association a frappé un grand coup avec son site cequivavraimentsaoulerlesfrancais.fr. Des milliers de clics de soutien ont semble-t-il ébranlé les lignes de ceux qui assimilent le vin à une drogue. Parmi…
