Société

Bourguignons et parlementaires premier cru

Œnologie et territoires est la nouvelle force de frappe parlementaire de l’Assemblée nationale face à la menace qui pèse sur le vin. Les Bourguignons sont à la pointe du combat : le député de l’Yonne Guillaume Larrivé vient en effet…

2030 ou l’odyssée de la Bourgogne

Une Exposition Universelle à Dijon ou un grand aéroport Bâle-Mulhouse-Fribourg : telles sont les suggestions que le conseil économique, social et environnemental régional (CESER) ose avancer dans son surprenant document La Bourgogne en 2030. Face aux incertitudes de l’avenir, le conseil régional…

Vente-privee.com, Montebourg, cassis Tiercé gagnant ?

Jacques-Antoine Granjon, le charismatique PD-G de Vente-privee.com, est né près de Cassis. Après avoir pris position à Beaune, il lancera officiellement, aujourd’hui, son nouveau site marchand Miam-Miam, dédié aux produits régionaux secs et frais. Il n’est donc pas surprenant de…

Une 4e fleur pour Châtenoy-le-Royal ?

Le palmarès du label des villes et villages fleuris a été proclamé à la Charité sur-Loire.  Châtenoy-le-Royal va concourir pour l’obtention de la distinction suprême : les 4 fleurs. Distinguer villes et villages fleuris est une vieille tradition française. Aux…

Fraude ou dégustation de haut vol ?

Une fois encore, des contrefaçons de romanée-conti ont conduit à l’arrestation de sept escrocs. Face à la tentation de fraude que provoquent ces bouteilles exceptionnelles, il n’y a pas meilleur remède, selon notre expert-gourmet Jacky Rigaux, qu’une dégustation. Régulièrement, les…

Climats : ménage à trois

La sage Bourgogne anticipe la reconnaissance de ses Climats par l’Unesco en installant une Conférence territoriale au-dessus de tout clivage. On attendait deux coprésidents à la tête de l’organisme de gestion pour réunir vin et politique. Finalement, Pierre-Henri Gagey, l’actuel…

Vins : cocktails explosifs !

Par Yves Remord Le service marketing du CIVB, équivalent bordelais du BIVB, suggère aux journalistes de promouvoir des cocktails réalisés avec des bordeaux. Dans un contexte où beaucoup veulent la peau de nos raisins, alors même que certains sénateurs pensent…

Chasseurs dans la rue

Interdiction d’agrainer (sur les 4/5èmes du département) et mainmise de l’administration sur la gestion sanitaire du gros gibier ont eu raison du mécontentement des chasseurs… ils doivent payer aujourd’hui une note salée de 7,2 millions d’euros. Contre cette situation, près…

Charles Cavin, ses derniers merrains

On le connaissait pour avoir été, il y a quelques années, l’un des acteurs de la vie politique bourguignonne avant de passer la main à son fils Edouard, aujourd’hui candidat aux municipales de Dijon. Mais avant toute chose, Charles Cavin…

Fin d’un mythe : Oh my frog !

  Révélation. Les Anglais mangeaient des grenouilles il y a plus de 8 000 ans. En réaction à ce cataclysme gastronomique qui casse le mythe, Patrick Bertron, le chef triplement étoilé de Saulieu, gardien des légendaires jambonnettes de Bernard Loiseau,…

Dijon, avec ou sans sel ?

« Il va falloir ranger définitivement la salière mon ami ! L’hypertension vous guette ! » La sentence du médecin est imparable, et entre nous, les pâtes sans sel, le pain sans sel, on a vu mieux. Seulement voilà, on ne badine pas avec…

Qui veut assassiner Bacchus ?

Vin & Société représente les 500 000 professionnels de la filière vins. L’association a frappé un grand coup avec son site cequivavraimentsaoulerlesfrancais.fr. Des milliers de clics de soutien ont semble-t-il ébranlé les lignes de ceux qui assimilent le vin à une drogue. Parmi…