Bonne nouvelle au pays de la Loi Evin: Laurent Fabius a activé hier le portail visitfrenchwine.com L’œnotourisme est donc une priorité nationale et la Bourgogne (dont un portrait du chef du Château de Vougeot) en fait la “Une”. L’évènement a forcément reçu un écho…
Au Club de la presse de Bourgogne nouvelle formule, la parité n’est pas à l’ordre du jour. C’est un trio féminin qui en a pris les rênes: Nadège Hubert présidente, Anne Bréhier secrétaire, Christiane Perruchot trésorière. Lire ci-dessous leur profession…
Une fois jeté il devient du broyat pour les espaces verts: le sapin est donc magique au-delà de Noël. Le Grand Dijon en a recyclé 70 tonnes dans sa hotte écologique. Près de 70 tonnes (le double de l’année dernière)…
Elle aura lieu du 30 mars au 3 avril. La huitième édition du Festival International du Film Policier de Beaune ménage son suspense et n’a pas encore livré son casting. Le suspense, il est vrai, a déjà existé en coulisses. La confirmation de l’organisation…
Boulot : ce drôle de mot désigne à la fois le pain et le travail. Il colle bien à l’actualité de la Cité de la Gastronomie et du Vin à Dijon, dont François Rebsamen a annoncé ce mardi le véritable lancement,…
En accédant à l’étoile, La Maison des Cariatides à Dijon et le Carmin à Beaune sont les points positifs de la nouvelle promotion du Guide Rouge. Mais Michelin a aussi sanctionné le Relais Loiseau à Saulieu, le Pré-aux-Clercs à Dijon et le Cèdre à Beaune. Bibendum…
Une nouvelle qui fait sensation dans le monde de la gastronomie: Le relais Bernard Loiseau a été relégué à deux étoiles! Michelin sait ménager ses effets d’annonce et sait créer l’événement avec son palmarès annuel. Il devait être connu à 11heures ce…
La spectaculaire disparition de nos cafés est aussi celle d’un patrimoine très français, garant de nos liens sociaux. C’est ce qu’expliquent avec discernement sur France Bleu Bourgogne (samedi et dimanche midi), les deux invités du Café des bourrus: l’universitaire Jean-Jacques…
Après avoir enfin trouvé une entente avec le CHU pour la prise en charge des frais de désamiantage du terrain qu’elle lui rachète, la Ville de Dijon a fait un grand pas en avant dans son dossier de Cité de la Gastronomie. On…
Changement de président et de directeur pour l’association des Climats de Bourgogne: Guillaume d’Angerville(*1) succède à Aubert de Villaine, Bertrand Gauvrit prend le relais de Krystel Lepresle. Ce dernier a été le chef de projet du Grand site de France Puy…
Au moment même où la Saint-Vincent tournante officielle battra son plein à Irancy, le 31 janvier, la ville de Dijon, de nouveau titillée par ses instincts viticoles, va faire la sienne en fanfare. Explication. Il a été sculpté par Vincenot. Le Saint-Vincent du…
Pierre Cheval sera à tout jamais celui qui aura porté le dossier des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne auprès de l’Unesco. Tout comme Aubert de Villaine avec les Climats de Bourgogne. Il s’est éteint à l’âge de 66 ans.…
Le rapprochement avec la Franche-Comté éveille la curiosité sur le vignoble voisin. Ce livre édité par Méta Jura, qui pourrait inspirer une approche de nos propres Climats, nous fait subitement prendre conscience que Château-Chalon a l’un des plus grands terroirs au monde. Puisque nous…
What else! Du vin servi à la machine, comme pour le café. C’est ce que propose la révolutionnaire “D-Vine”, qui utilise et prépare pour le service des flacons de 10 cl, grands crus de Bourgogne compris. C’était à Las Vegas, il y…
Des cirques, il en passe par ici. Mais Bouglione demeure Bouglione. Avec ce nom légendaire, Dijon s’offre un tour de Piste aux étoiles du 13 au 17 janvier. Il est sans conteste l’un des plus grands du circuit. Le cirque…
L’abbaye de la Bussière-sur-Ouche a fermé ses cuisines jusqu’à février. Il sera temps alors de découvrir les propositions du nouveau chef Guillaume Royer, un “régional” dont la mission sera de maintenir l’étoile à cette belle étape gourmande et patrimoniale. Quand on…
Cet agriculteur bourguignon compte sur Karine Le Marchand pour trouver l’âme sœur dans son pré. Eric, 49 ans, mise sur le sillon fertile de la téléralité pour réussir sa vie. A suivre les 11 et 18 janvier à 20h55 sur M6. C’est…
Pour célébrer les 40 ans de leur appellation, les producteurs du Crémant de Bourgogne et Bourgogne Magazine ont invité 40 VIP à une incroyable initiation dans le cadre du Musée des Beaux-Arts à Dijon. Par Dominique Bruillot Photos: Christophe Remondière Cette…
Christophe Ferrari et Thierry Richoux ont présenté à Dijon la cuvée spéciale Crémant de Bourgogne de la Saint-Vincent d’Irancy. L’annonce d’un extraordinaire événement les 30 et 31 janvier. En 72 éditions, la Saint-Vincent n’est venue dans l’Yonne que deux fois. C’était à…
Ce reportage de la télévision française a été tourné en 1963 à la fabrique de l’Anis de Flavigny-sur-Ozerain. On apprécie notamment la qualité d’expression de Jean Troubat. Autres temps, autres mœurs où la langue française bénéficiait d’un grand respect… Par Dominique Bruillot…