![](https://i0.wp.com/www.dijonbeaunemag.fr/wp-content/uploads/2014/01/RecetteSaintJacquesLecedreBeaune-©-Clement-Bonvalot.jpg?fit=768%2C1248&ssl=1)
Recette du samedi : carpaccio de Saint-Jacques
Christophe Canati, chef du Cèdre (1 étoile Michelin) est un Normand tombé amoureux de la Bourgogne. Il y a fait ses gammes dans les plus belles maisons sans pour autant oublier ses terres rouennaises. Pour ce samedi, il a donc…