
Recette du samedi: ceci n’est pas un papillon
« Attention : Ceci n’est pas un papillon!« , annonce Mourad Haddouche, chef étoilé du Loiseau des Vignes à Beaune, quand il évoque du plat issu de sa carte de saison. On retrouve ici le papillon, qui déploie ses ailes au goût de…