Dijon Beaune Mag
Un exploitant forestier autunois vient d’être condamné pour avoir réalisé, en 2018, une coupe rase sans autorisation sur le site classé du Mont-Préneley. Le Parc naturel régional du Morvan s’était porté partie civile. Il se félicite de cette première victorieuse.…
Enzo Rossi, 20 ans, est apprenti à l’École des Métiers Dijon Métropole de Longvic. Dimanche 26 février, il participera au Concours des Jeunes Bouchers au Salon de l’Agriculture à Paris. Dimanche, au cœur du Salon International de l’Agriculture à Paris,…
Chaque année, environ une trentaine d’éleveurs côte-d’oriens sont présents au Salon de l’Agriculture à Paris. Julien Pané, éleveur ovin à Dampierre-en-Montagne, fait partie de la délégation pour la deuxième année consécutive. Le Salon international de l’Agriculture ouvre ses portes samedi…
Vendredi 24 février 2023, dans les locaux de Seb à Selongey, le dixième comité Savoir-faire 100% Côte-d’Or a intégré 14 nouveaux agréés et trois chefs ambassadeurs : Olivier Perreaut (Castel de Très Girard), Benjamin Linard (Château de Sainte-Sabine) et Régis…
Il y a 20 ans jour pour jour, la Bourgogne perdait son plus grand chef. Sa famille et ses amis du monde entier lui réservent une année hommage. Et notamment un Festival à la Cité de la Gastronomie de Dijon.…
Le comité de la 80e Saint-Vincent tournante à Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny tenait sa grande soirée de présentation, ce jeudi 23 février à la Tonnellerie Rousseau. Rendez-vous les 27 et 28 janvier 2024 ! Près de 400 personnes étaient présentes pour…
Alors que son lait “Savoir-faire 100% Côte-d’Or” a tout juste un an, Philippe Delin a encore bien d’autres projets dans la citerne. À commencer par une mozzarella made in Nuits-Saint-Georges, dont la production effective est imminente après deux années de…
Jean Dujardin sera au Cinéma Darcy de Dijon mardi 14 mars à 19h30 pour l’avant-première de Sur les chemins noirs. Mardi 14 mars à 19h30, le cinéma Darcy donnera l’occasion aux Dijonnais de découvrir le film Sur les chemins noirs en…
Il ouvre la grande semaine hommage au chef de Saulieu à la Cité de la Gastronomie (27 février-5 mars) : le Trophée Bernard Loiseau verra s’affronter six cuisiniers retenus par l’Académie Culinaire de France, dont un Dijonnais. Les candidats ont…
Le top départ de la 21e édition du semi-marathon de Nuits-Saint-Georges aura lieu samedi 11 mars 2023. Les organisateurs espèrent attirer plus de 2 000 participants. Avant d’accueillir la Vente des Hospices de Nuits, le château du Clos de Vougeot…
Grande première pour la marque de cosmétique côte-d’orienne : Vinésime pose ses valises à l’hôtel Salamander, luxueux complexe dans l’État de Virginie, près de Washington. Depuis le 15 janvier 2023, on peut vivre l’american dream et prendre soin de sa…
Il était un maître d’hôtel aux qualités rares, aussi discret qu’indispensable. Thierry Perceval est mort ce dimanche 19 février des suites d’une maladie, à l’âge de 55 ans. Le château du Clos de Vougeot pleure un fidèle chevalier servant. Prendre…
La Cité des Climats et vins de Bourgogne vit sa dernière ligne droite avant ouverture au public en début de printemps. À Beaune, l’ambitieux projet de vrille de vigne promet de faire sensation. En voici quelques notions clés. 5 mai…
Parmi les 16 candidats de la 14e édition de Top Chef (à partir du 3 mars 2023 sur M6), Gaston Savina cultive son attachement à la Bourgogne et au Beaujolais. Formé à Mâcon, ce jeune chef privé, qui travaille pour…
Pénuries, augmentation des prix, hausse de la culture locale… Luc Vandermaesen, président de l’association Moutarde de Bourgogne qui regroupe l’essentiel des producteurs et industriels de la filière, fait le point. Trouver un pot de moutarde relève parfois encore du parcours…
Parmi les 14 villages sélectionnés, Druyes-les-Belles-Fontaines (89) est l’unique représentant de la Bourgogne-Franche-Comté dans l’émission Le village préféré des Français 2023, présentée par Stéphane Bern et bientôt diffusée sur France 3. Le chasseur de châteaux Julien Marquis replonge en enfance.…
À travers trois dossiers spéciaux sur Nuits-Saint-Georges, Chalon-sur-Saône et le Morvan, le trimestriel en kiosque voyage dans une Bourgogne hors des sentiers battus. Des gôniots barrés à Chalon, du cochon hongrois haut de gamme dans le Morvan, de la cuisine…
Fin février, Chevigny-Saint-Sauveur devient la capitale incontestée de l’escargot. En persillade, en chocolat ou… en fer forgé, le vénéré gastéropode n’a qu’à se tenir prêt : on va lui faire sa fête ! La fête de l’escargot revient le week-end des…
Arrivé en 2015, Takashi Kinoshita ne sera bientôt plus le chef cuisinier du Château de Courban. Nicolas Thomas prendra la suite le 3 mars prochain. L’établissement annonce “des grands projets”. Arigato Takashi ! Dans un communiqué de presse, le Château…
La Cité des Climats et vins de Bourgogne prévoit une semaine inaugurale de ses trois sites de Beaune, Chablis et Mâcon du 15 au 19 mai 2023. Les amateurs de vins de Bourgogne peuvent d’ores et déjà réserver leur week-end…