Dijon Beaune Mag
Savons-nous toujours faire ripaille? Encore un peu vont répondre en chœur les invités du Café des bourrus (sur France Bleu Bourgogne à midi, samedi et dimanche), le chef étoilé Jean-Pierre Billoux et l’organisateur de la Paulée de Beaune Pierre-Olivier Coron. Derrière nous…
Cathy en pince pour les loisirs créatifs. Dans son blog My name is Georges, un espace “simple et poudré”, une fenêtre s’ouvre sur son univers, ses envies et ses voyages. Voilà le Dijon qu’elle aime. Propos recueillis par Michel Giraud – photos D.R. L’atelier de Pauline…
Billoux, Frachot, Derbord, Zuddas et Perreaut retournent à la cantine. Pour les dix ans de la cuisine centrale dijonnaise, ils régalent la planète scolaire locale. Les écoliers en redemandent. Il y a là Joël Perreaut, Jean-Pierre Billoux, William Frachot, David Zuddas, Stéphane Derbord.…
Après le Portugal, le Chili s’invite à la Foire internationale et gastronomique de Dijon, du 30 octobre au 11 novembre. Ce pays de 17,8 millions d’habitants, dont la présidente, Michele Bachelet, a des origines bourguignonnes, est aussi une grande terre de vins. Trinquons…
Cet automne, la France promeut l’art culinaire et les produits japonais. Ce jeudi, depuis les cuisines de Patrick Bertron à Saulieu, fief du charolais s’il en est, Harumi Osawa, la représentante du “comité d’échanges culturels sur la cuisine japonaise”, a lancé la…
Elue pour la deuxième année consécutive meilleur restaurant de France par les internautes de Trip advisor, la maison Lameloise ne joue pas les stars. Sans doute est-ce cela la recette du bonheur en cuisine. Par Dominique Bruillot Eric Pras devant…
Politique et art de vivre. L’homme politique choisit son restaurant, on l’invite. A chaque plat, son sujet. François-Xavier Dugourd inaugure “l’interview entre la poire et le fromage”. Au menu servi au Coin caché à Dijon: Orvitis, les régionales, le Département…
Dans son dernier numéro, Dijon-Beaune Mag met en lumière les enjeux financiers dans le sport., un secteur où la bonne gestion est souvent le premier des exploits. A lire toutes affaires cessantes, chrono en main. La délicate alchimie entre le sport…
Pommard le temps vigneron raconte en sept minutes, par l’image et par le son, la vie entre les vignes. Cette vidéo très réussie, œuvre de Bourgogne live, est fort logiquement en lice pour la finale des Born digital wine awards. Les deux…
Il était né à Beaune, dans la même maison que Félix Ziem et Gaspard Monge. Le général Combette, figure de la Libération n’est plus. Hommage par le premier des Beaunois. Par Alain Suguenot Député-maire de Beaune Communiqué. « Puisque tout recommence toujours,…
Les jeunes bourguignons de Gustave et Cie ont inventé le nœud papillon en métal. Coupe du monde oblige, ces passionnés de rugby en créent un en soutien du XV de France. Les Irlandais n’ont qu’à bien se tenir! L’argent ne fait pas le beau nœud…
Vous êtes bourguignon et vous aimez faire la cuisine? C’est le moment ou jamais de travailler les produits franc-comtois et de vous inscrire au concours culinaire organisé par France Bleu Bourgogne et Bourgogne Magazine dans le cadre de la prochaine…
Mariano Rabago et Rémi Barbier confient leur passion pour le rugby et le terroir au micro du Café des bourrus ce week-end, sur France Bleu Bourgogne. Sur fond de coupe du monde, alchimie très bourguignonne. Sans terroir pas de Bourgogne et…
Concert inédit aux Hospices de Beaune ce dimanche à 20h30, comme au temps des ducs, avec la compagnie Outre Mesure, éminente référence dans le domaine de la musique Renaissance. La compagnie Outre Mesure rassemble des musiciens, des danseurs, des comédiens. Elle a été…
Le rugby l’a définitivement cloué dans un fauteuil. Mais Corentin Le Guen en fait une force. Il rêve d’une salle dédiée au quad-rugby à Nuits-Saint-Georges. Avec ses copains des Blacks Chairs, il mise sur le financement participatif. C’est l’opération Une salle, un rêve.…
Sandrine Lanaud a quitté il y a plus de 15 ans l’industrie pharmaceutique pour s’adonner à sa passion pour le vin. Un choix qui lui a valu la médaille de bronze du tourisme. Rencontre avec cette “praticienne” du terroir. Il y a…
A Livres en vignes, le Prix Méo-Camuzet récompense un premier roman. L’éditrice, Teresa Cremisi a triomphé avec La Triomphante, l’histoire d’une aventurière. Dans le cadre de la huitième édition du salon Livres en Vignes qui a eu lieu au Château…
Sur France Bleu Bourgogne ce samedi et ce dimanche à midi, casquette vissée sur la tête, Yves Jamait et sa parole libre débarquent au Café des bourrus. Rappelons qu’un bourru ça râle, mais que c’est bon comme le pain. Par Dominique…
Pour remonter aux sources, retrouver ses ancêtres, il faut de la méthode. Ce que nous propose Alain Robert, dans un ouvrage qui s’adresse aussi bien aux débutants qu’aux initiés de la généalogie. Près d’un Français sur deux affirme s’intéresser à l’histoire…
Avec Bourgogne Beauté, Marie et Edouard Damidot marient les actifs anti-âge millésimés de nos plus belles vignes à des actifs de plantes et fruits issus de la même souche: ainsi est née la prometteuse marque de cosmétiques Vinésime. Tweet interview…