Au-delà de l’opération nationale “Sacrifié mais pas résigné “, à laquelle ils participent aujourd’hui, les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de Côte-d’Or s’interrogent sur la stratégie à suivre face à l’augmentation de la TVA au premier janvier. Répercuter cette…
INFO TRACES ECRITES NEWS – Tresch, le négociant en vins d’origine alsacienne cède son site de Montagny-lès-Beaune (Côte-d’Or) à Vente-Privée. S’il réalise à n’en pas douter une très belle opération immobilière, sa motivation est toutefois autre. Elle lui permet de regrouper ses forces…
Dijonbeaune.fr révélait la semaine dernière (lien) l’assignation engagée par le Syndicat des Fabricants de Cassis de Dijon à l’encontre du Syndicat Interprofessionnel de Défense du Cassis en Bourgogne. Ce dernier en est resté “bouche baie”. Il s’indigne et nous le fait…
Le dernier numéro de Bourgogne Magazine met “la petite France Agricole” dans la lumière. La petite France Agricole ? C’est comme cela qu’on appelle la Côte-d’Or. Avec un milliard de chiffre d’affaires (dont la moitié sur le seul terrain viticole), près…
Elle s’envolera à la fin du mois pour la Malaisie. Objectif : un 6e titre consécutif au raid de l’Arbre Vert. Rencontre avec la Dijonnaise Céline Augueux qui nous assure qu’il n’est pourtant pas nécessaire de partir à l’autre bout…
Il a le pif (pour dégoter) des bistrots, le bagout des marchands de légumes, un appétit d’ogre et un petit penchant pour les bonnes choses de la vie. C’est notre chroniqueur gourmand, un ex-chef de cabine d’Air France (une « victime…
RECETTE – Chaque week-end sur Dijonbeaune.fr, retrouvez une recette du terroir, d’un grand-chef étoilé de Bourgogne, ou glanée lors de l’une de nos pérégrinations gourmandes. Coup de coeur ou coup de maître, en tout cas, vous n’aurez plus d’excuses pour…
266 ans après sa création, La “Maison Maille” traverse la manche et implante sa première boutique à l’étranger. Un virage d’envergure internationale s’amorce pour ce pilier du groupe Unilever. Enraciné en France depuis des lustres, l’entreprise Maille qui fabrique moutardes et…
Les agriculteurs sont une nouvelle fois en colère. Ils se sont donnés rendez-vous aujourd’hui en fin de journée au Lac Kir. Ils iront ensuite rendre une visite “de courtoisie” aux grandes surfaces, restaurateurs, fast-foods, afin de procéder à des contrôles…
Les chasseurs de Côte-d’or mobilisent grands chefs et traiteurs pour leur journée “Chasse et Venaison” organisée au sein de la Foire de Dijon. Vendredi, pas de discriminations. Qu’il soit à poils ou à plumes, le gibier passera à la casserole. Pour la…
Bourgogne Magazine, dans son nouveau numéro, a choisi son camp : celui des Romains. “Sommes-nous responsables de ce que nous laisserons dans un an, dix ans, un siècle, voire un millénaire ou deux ? En sommes-nous seulement conscients ? Bien…
Dijon aura-t-elle sa côte viticole ? Le Dijonnois sera-t-il pourvoyeur de grands crus dans les années à venir ? C’est le genre de paris que pourrait saisir la capitale bourguignonne au moment de s’installer dans son rôle de Cité de…
L’homme et la nature sont-ils définitivement fait pour s’entendre ? L’éminent Docteur ès géomorphologie Gérard Mottet sera présent aux côtés d’intervenants pluridisciplinaires à l’occasion des 10èmes Rencontres Bourgogne Nature. Ensemble, ils alimenteront ce débat en présentant leurs travaux conduits en…
La truffe de Bourgogne est la guest star du Quartier des saveurs de la Foire gastronomique. De plus, un marché lui sera entièrement dédié le 16 novembre prochain à Dijon. Consécration. Officiellement, on la ramasse en Bourgogne depuis le 15…
Le choc de deux mondes qu’a priori tout oppose aura lieu mercredi. La Foire Gastronomique invite la Banque Alimentaire à sa table. Cette dernière a faim de nouveaux partenaires. La venue sur la Foire d’une association caritative dont la principale…
Le syndicat majoritaire des agriculteurs de Côte-d’Or veut profiter de la Foire gastronomique de Dijon et de l’inauguration du Restaurant des saveurs pour se faire entendre. Au cœur de la cible: une Politique agricole commune qui prévoit de nouvelles ponctions…
En hiver, le jardin a tendance à s’éteindre. Pour lui redonner du punch, quoi de mieux qu’une cure de lumière ? Notre expert paysagiste, Jean-Claude Pluyaut, vous donne le traitement adéquat pour profiter de votre espace vert jusqu’au retour des beaux…
L’œuf en meurette a son temple au château du Clos de Vougeot et sa place dans le cœur des Bourguignons. C’est le moment où jamais de revenir sur la place qu’occupe ce plat mythique de la cuisine bourguignonne avec, à…
Il a le pif (pour dégoter) des bistrots, le bagout des marchands de légumes, un appétit d’ogre et un petit penchant pour les bonnes choses de la vie. C’est notre chroniqueur gourmand, un ex-chef de cabine d’Air France (une « victime…
Cet été, Bourgogne Magazine et Dijon-Beaune Mag ont défié les auteurs en herbe dans le cadre du salon Livres en Vignes : écrire une lettre (plutôt qu’un courriel), en posant les bases d’une énigme dans le contexte d’un événement ou…