Dijon Beaune Mag
Le Chili sera l’invité d’honneur de la Foire gastronomique. Pour dijonbeaune.fr, le trompettiste Thierry Caens interprète son hymne national. Garde-à-vous! Filmé par Christian Moccozet “Si le canon étranger prétend, téméraire, envahir nos villages, dégainons sans tarder et sachons vaincre ou mourir.”…
Les Rencontres cinématographiques de l’ARP à Dijon permettent de réactualiser les débats autour de la filière mais aussi de mettre en avant les créations cinématographiques de jeunes talents bourguignons comme Rémi Allier et Florian Kuhn. Les Rencontres cinématographiques de Dijon se sont déroulées…
Lydia et Claude Bourguignon célèbrent un quart de siècle au service des sols. Et pestent une nouvelle fois contre les pesticides et le retard à l’allumage bio de certains vignerons. Tweet interview. Ils sont une référence mondiale dans leur domaine: Lydia et Claude…
Une organisation “pro”, des candidats en plein stress, un public nombreux et curieux: le concours de la Fête du vin bourru honore dignement la cuisine de foyer. Deuxième manche à suivre en direct, cet après-midi, à 15 heures sous les halles de Nuits-Saint-Georges.…
Une délégation japonaise a découvert avec une grande curiosité la maison d’hôtes des Moisand à Fontaine-Les-Dijon. L’accueil en Bourgogne inspire le pays du Soleil levant, et pas seulement. C’est une ancienne maison vigneronne que l’on découvre avec surprise lorsque l’on se promène dans…
Il seront huit finalistes bourguignons sur M6 lundi. Parmi eux, le Côte-d’Orien Louis Sifferlin qui livre à mots couverts ses impressions sur les coulisses d’Objectif Top Chef. La première saison, l’an passé, avait été un succès. Diffusée entre novembre et décembre…
Grandes tables du monde réunit les 167 meilleurs restaurants de la planète. A Vienne, Dominique Loiseau a récemment été récompensée pour la France. C’était le 12 octobre dernier à Vienne, en Autriche, dans le cadre du congrès annuel de l’association Grandes…
Vincenot, François Brochet, Claus Sluter et les autres: tous ont laissé leur empreinte dans le paysage bourguignon, avec ces statues qui, le plus souvent, rendent hommage aux grands hommes. Voyage parmi ces têtes familières de notre environnement. En partenariat avec Bourgogne Magazine De…
Les banques lâchent l’affaire mais le peuple parie sur vous: telle est la réponse du berger à la bergère apportée par le financement participatif. La preuve avec le groupe bourguignon Muphin, présent sur Ulule. Ils n’ont pas encore vingt ans mais ont puisé leur inspiration…
Autun n’est pas Cherbourg mais les parapluies y ont aussi leur histoire: Neyrat vient d’en écrire un nouvel épisode avec le retour de la marque en son fief. Une information du site Traces écrites news. C’est le site Traces écrites news qui…
Trois nouveautés s’invitent à la Fête du vin bourru à Nuits-Saint-Georges les 24 et 25 octobre: le cadre des halles, le Jura et un grand concours culinaire. Par Claude Tart – illustration: Bernard Deubelbeiss Attention, changement de programme: la Fête…
Savons-nous toujours faire ripaille? Encore un peu vont répondre en chœur les invités du Café des bourrus (sur France Bleu Bourgogne à midi, samedi et dimanche), le chef étoilé Jean-Pierre Billoux et l’organisateur de la Paulée de Beaune Pierre-Olivier Coron. Derrière nous…
Cathy en pince pour les loisirs créatifs. Dans son blog My name is Georges, un espace “simple et poudré”, une fenêtre s’ouvre sur son univers, ses envies et ses voyages. Voilà le Dijon qu’elle aime. Propos recueillis par Michel Giraud – photos D.R. L’atelier de Pauline…
Billoux, Frachot, Derbord, Zuddas et Perreaut retournent à la cantine. Pour les dix ans de la cuisine centrale dijonnaise, ils régalent la planète scolaire locale. Les écoliers en redemandent. Il y a là Joël Perreaut, Jean-Pierre Billoux, William Frachot, David Zuddas, Stéphane Derbord.…
Après le Portugal, le Chili s’invite à la Foire internationale et gastronomique de Dijon, du 30 octobre au 11 novembre. Ce pays de 17,8 millions d’habitants, dont la présidente, Michele Bachelet, a des origines bourguignonnes, est aussi une grande terre de vins. Trinquons…
Cet automne, la France promeut l’art culinaire et les produits japonais. Ce jeudi, depuis les cuisines de Patrick Bertron à Saulieu, fief du charolais s’il en est, Harumi Osawa, la représentante du “comité d’échanges culturels sur la cuisine japonaise”, a lancé la…
Elue pour la deuxième année consécutive meilleur restaurant de France par les internautes de Trip advisor, la maison Lameloise ne joue pas les stars. Sans doute est-ce cela la recette du bonheur en cuisine. Par Dominique Bruillot Eric Pras devant…
Politique et art de vivre. L’homme politique choisit son restaurant, on l’invite. A chaque plat, son sujet. François-Xavier Dugourd inaugure “l’interview entre la poire et le fromage”. Au menu servi au Coin caché à Dijon: Orvitis, les régionales, le Département…
Caricatures, premiers et grands crus et fondation Sylvain Augier sont au programme de la deuxième Paulée de Beaune le 25 octobre. Un événement comme celui-là a déjà quelque chose d’universel en lui. Beaune n’avait pas de paulée, Pierre-Olovier Coron l’a…
Dans son dernier numéro, Dijon-Beaune Mag met en lumière les enjeux financiers dans le sport., un secteur où la bonne gestion est souvent le premier des exploits. A lire toutes affaires cessantes, chrono en main. La délicate alchimie entre le sport…