Dijon Beaune Mag
©D.R. Plus que performance, convivialité et mélange sont les maîtres mots du semi-marathon de la Vente des vins des Hospices. Pour preuve, ces trois participants du Beaune Athlétisme 21 aux profils et aux motivations fort différents: un tout jeune espoir,…
Bourgogne Magazine fait le tri des idées reçues sur le terroir. Au-delà des clichés bourguignons la revue reconstitue quelques jolies tables de pays et remet les saveurs à leur place. A lire ci-dessous l’édito (et donc mise en bouche) de Dominique Bruillot.…
© Clément Bonvalot Parmi les climats traversés par les coureurs du semi-marathon de la Vente des vins, dijonbeaune.fr en a choisi trois et les met en scène, sur la table. Pour commencer, un meursault Les Genevrières premier cru que sert avec…
© Jean-Louis Bernuy Ces grands noms ont fait le bonheur du public et rempli les caisses de la solidarité. Retour sur les passages remarquables de Fabrice Lucchini, Thierry Lhermitte, Elsa Zylberstein et Carole Bouquet. Par Nadège Hubert Fabrice Luchini (2010) : Le président casse la baraque C’est…
© Croix rouge / D. R. Adriana Karembeu est une ambassadrice de rêve pour la Croix Rouge. Elle est déjà considérée comme l’une des plus belles stars de la Vente des Hospices de Beaune, dont le casting est pourtant très relevé. …
Michel Drucker à l’école Happy Chandara au Cambodge, mise en place par l’association de Tina Kieffer, Toutes à l’école. © Alminbach-Tae Avec Michel Drucker aux manettes, la Vente des Hospices de Beaune ne nous laisse pas le choix: ce sera… Vivement dimanche! Avec l’assurance que le corton Bressandes…
Roland Masse cède sa place dès 2015 à Ludivine Griveau. Pour la première fois de l’histoire des Hospices de Beaune, la signature des vins parmi les plus médiatisés au monde sera féminine. Que vive la parité ! Par Dominique Bruillot ©…
Il fait la “Une” du dernier Dijon-Beaune Mag. Premier acheteur de la Vente des Hospices, Albéric Bichot aime sa famille, Beaune et la Bourgogne. Il se livre en chair et en os pour les besoins de l’interview. Par Dominique Bruillot Photo :…
Chez Guy a la bonne habitude de proposer des grands bourgognes rouges à prix coûtant certains jours de novembre. De quoi se faire largement plaisir sans se ruiner. La démarche est originale et désormais ancrée dans les esprits. Elle est…
Pour bien connaître l’escargot de Bourgogne, il faut un expert. Invité de Bourgogne Magazine sur la Foire de Dijon, Jean-Michel Pelletier a fait l’exposé, armé de quelques douzaines de gastéropodes choyés dans du beurre de baratte de Bresse. Un régal.…
Le gibier a besoin de redorer son blason, les chasseurs s’en occupent. Avec leur journée Chasse et venaison, à la Foire de Dijon, il remettent au goût du jour une cuisine généreuse et de partage. Et quoi de mieux qu’une…
Vincent Bouchard est le plus Portugais des Bourguignons. Il était mardi à midi sur la Foire de Dijon, l’invité de Bourgogne Magazine et Wine and Tours. In porto veritas. Une foire bourguignonne qui invite le Portugal sans la présence de Vincent Bouchard c’est…
En 2013, plus de 47000 contrats vendanges auraient été signés en Bourgogne selon la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB). Cette dernière demande aux députés bourguignons de “mouiller leur chemise” pour défendre ce contrat “menacé de suppression” lors…
Brillant avocat, viticulteur inspiré, personnage truculent, Hubert de Montille vient de nous quitter le jour de la Toussaint, après avoir dégusté un bon pommard Les Rugiens, l’un de ses vins préférés (voir plus loin). A ce personnage emblématique de la…
Il y a mille et une façons de faire la foire. Une fois le cortège inaugural passé, avec son lot de ministres et une incontournable Marseillaise, il est temps de passer aux choses sérieuses. dijonbeaune.fr, présent tout au long de…
En toute simplicité et en présence de l’ensemble de la presse régionale, le comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante 2015 a présenté ses vins à domicile, au château de Gilly-les-Cîteaux. Une première pour une Saint-Vicent qui cultive le retour aux…
Le choix de l’appellation “bourgogne” pour une Saint-Vincent 2015 qui se jouera dans le “fief” de la vie cistercienne, entre Vougeot et Gilly-les-Citeaux, est des plus judicieux. Jacky Rigaux le confirme en commentant pour dijonbeaune.fr et en avant-première les six vins d’une proposition aussi humble dans ses…
Dans une logique de circuit-court et de couverture intégrale des vignobles bourguignons, Albert Bichot prend pied dans le “saint des saints” du Beaujolais en s’offrant ce que son président Albéric Bichot appelle “une pépite”: le domaine de Rochegrès à Moulin-à-Vent. Albéric…
Beaune est l’incontestable capitale du bourgogne. Elle est aussi un phare pour le millier de membres de l’Union de la Sommellerie Française (UDSF) qui a tenu ce mardi son assemblée générale chez Albert Bichot. Du pur bonheur au moment même où le vin est (enfin) reconnu comme…
Le magazine Le Point et son grand spécialiste Jacques Dupont vont élever le débat à Dijon, le 5 décembre prochain, avec la deuxième édition du colloque Vino Bravo. Avec de nombreux invités prestigieux, il sera même démontré que “la vigne…