Dijon Beaune Mag
Depuis que les chefs sont des héros de la télé-réalité, la toque attire les jeunes. Le lycée Le Castel à Dijon en profite pour démontrer, avec l’aide de quelques talents reconnus, que l’excellence ne se pratique pas qu’en cuisine, mais…
Quel vin pour fêter Valentin? Le blog Les Climats de Bourgogne en images répond en se jouant des noms qui collent plus ou moins bien au sujet. Même si, parfois, on frise la correctionnelle! La Saint-Valentin, c’est samedi. L’occasion d’un petit clin d’œil…
Malin et déterminé, Mickael Antolin a placé sa crème de cassis au cœur des soirées VIP du festival de Cannes. Il mériterait qu’on invente pour lui le “ban méditerranéen”! Mickael Antolin a réussi un joli coup. Ce Dijonnais a déjà eu les honneurs…
Alors qu’ils venaient d’être élevés au grade d’officier du Mérite Agricole, Jacques Brossier et Patrick Etiévant, deux anciens présidents de l’Inra répondent à notre “tweet interview” sur le sens qu’il faut donner au monde mystérieux des chercheurs. L’avenir est devant nous…
La bourguignon Youri Lebault partage avec Caroline Daeschler le Prix de l’Œnotouriste de l’année 2014 décerné par le site winetourisminfrance. Une juste récompense pour ce jeune professionnel qui propose des circuits très étudiés. Ce prix désigne “l’homme ou la femme qui,…
Entre 15 et 16000 packs vendus, sans doute plus de 40000 personnes, des vins très appréciés et une sécurité bien gérée: le bilan de cette Saint-Vincent entre Vougeot et Gilly-lès-Cîteaux est d’autant plus positif que l’événement a renoué avec son…
Du 24 au 31 janvier la capitale célèbre la Paris Cocktail Week 2015. Une première qui met en scène 35 bars trendy et branchés et dans laquelle le liquoriste Joseph Cartron glisse sa délicieuse composition la Douce prune. A chaque bar, une marque et un produit…
La symbolique du vin, “fruit de la terre et du travail des hommes” transcende les civilisations, les sociétés et les croyances. C’est le sentiment du père Louis de Raynal, curé de la paroisse de Gilly-lès-Cîteaux qui répond aux questions de Bourgogne…
Historique! En bout de parcours, la Saint-Vincent de Gilly-Vougeot proposera à la dégustation un Clos de Vougeot ou un Echezeaux. Deux grands crus de rêve selon les commentaires de Michel Smolarek, le président des sommeliers de Bourgogne. CITEAUX: 7 lettres bien…
Dans son nouveau numéro, Bourgogne Magazine remonte le temps et s’inspire des moines cisterciens pour refaire le lien entre le vin et la spiritualité. On y parle aussi de Morvan authentique et des plus belles œuvres qui n’attendent que vous…
400 bénévoles mobilisés à Gilly-lès-Cîteaux et Vougeot, des dizaines de milliers de visiteurs attendus pour la Saint-Vincent ce week-end. “Allez-y en train!», conseille Michel Vincent, responsable de la commission en charge du stationnement. C’est toujours la même question pour une Saint-Vincent:…
Artiste et passionné de vin à la fois, le “vitisculpteur” Michel Faget a réalisé l’affiche et le logo de la Saint-Vincent tournante 2015. Et relevé le défi d’une communication symbolique et multi supports. Sa vocation, il la doit à Tintin et au mystérieux…
Il aurait fallu l’inventer: le comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante à Vougeot et Gilly-lès-Cîteaux est présidé par Elisabeth Vincent née Pinot! Le hasard fait parfois bien les choses… Par Philippe Léglise – Photos : Michel Joly Extrait du dossier à paraître…
A tout seigneur tout honneur, le Grand Maître de la Confrérie des chevaliers du Tastevin entame notre série d’interviews. Vincent Barbier revient sur les fondamentaux de cette Saint Vincent Tournante 2015 des 24 et 25 janvier, hautement symbolique entre Gilly-les-Cîteaux et Vougeot. Vincent Barbier,…
Tout simplement exceptionnel: pour la première fois de son histoire, la Saint-Vincent va proposer (au choix, n’exagérons pas) deux grands crus magnifiques, un Clos de Vougeot et un Echezeaux. Le résultat d’un élan collectif à la bourguignonne, réalisé avec le concours…
Avec 300 millions de consommateurs potentiels, les Etats-Unis ont de quoi mettre en appétit les professionnels de l’alimentaire. 5 entreprises bourguignonnes ont donc une fois de plus franchi l’Atlantique pour participer au Winter Fancy Food. Le Winter Fancy Food est…
La Bourgogne Week irrigue de pinot et de chardonnay les rues de la “City” cette semaine. Les bourgognes ont même été conviés à une Paulée au cœur de Londres. A New York, Paris, Milan ou Londres, il y avait jusqu’ici…
En Bourgogne, six routes touristiques sillonnent les 230 kilomètres de vignoble. Le BIVB en a fait un guide dont l’édition 2015 vient de paraitre. En route vers les bourgognes est le compagnon qu’il vous faut pour une virée dans les vignes. D’année en année, ce guide…
Malgré tout, que la fête continue! En janvier, la Bourgogne célèbre saint Vincent, le patron des vignerons. L’occasion de belles envolées partout dans la région. Un mois de janvier de fêtes, de dégustations, d’animations au cœur de la Bourgogne… plurielle à…
Dernière ligne droite avant le réveillon: il faut savoir choisir ses vins. Michel Smolarek est notre Père Noël sommelier. Il nous fait cadeau de quelques bons conseils. Par Michel Smolarek “Que boire pour Noël? Pour ma part, Noël est d’abord une…