Dijon Beaune Mag
Tout Bio or not tout bio, that is the question. Beaune sera au cœur du débat ce vendredi, à l’occasion des Rencontres de la viticulture biologique, qui vont aborder cette problématique en finesse et sans surdose, sous la tutelle du…
L’indice WineDex est au vin ce que le CAC40 est à la Bourse. Mais force est de constater qu’en la matière, les grands crus tiennent mieux le pavé que les multinationales. C’est le résultat du dernier indice WindeDex, créé par…
Aux côtés des Climats du vignoble de Bourgogne, le gouvernement français a retenu le dossier de la Champagne comme candidat en vue de l’inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco. Ce prestigieux voisin – l’appellation champagne se joue parfois à quelques…
Saint-Aubin accueille la semaine prochaine la Saint-Vincent tournante, LE grand rendez-vous qui signe le début d’année dans le monde viticole… L’occasion pour le globe-trotteur gourmand Gauthier Pajona d’aller voir Christian Roux, le président du Comité de la Saint-Vincent édition 2014.…
Viticulteur à Saint-Aubin, héritier d’une tradition familiale, Vincent Prudhon est le secrétaire du Comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante de Saint-Aubin. Une semaine avant l’évènement (25 et 26 janvier), il se prête au jeu de la tweet-interview (140 signes par…
La proximité immédiate avec Puligny et Chassagne-Montrachet, couplée à l’explosion de la demande mondiale en blanc, a donné des ailes au chardonnay, qui occupe désormais les deux tiers du vignoble de Saint-Aubin. Des vins plus ou moins minéraux ou opulents,…
Historiquement, le rouge dominait à Saint-Aubin. Aujourd’hui il représente à peu de choses près un tiers de la production locale. A l’approche de la Saint-Vincent, c’est l’occasion ou jamais de se souvenir que la Côte de Beaune aime aussi beaucoup…
Bourgogne Magazine parle de l’eau qui irrigue le bassin parisien, revient sur la disparition tragique d’Albert Camus dans l’Yonne, s’intéresse aux cabottes de la Saint-Vincent à Saint-Aubin et décline l’abécédaire des saveurs du pays de Larousse. Un copieux menu en…
Le dimanche 9 février prochain à midi, l’association « La Paulée de Beaune » organise la 1ère édition de la Paulée de Beaune au Bastion des Hospices, sous la présidence de Jacky Rigaux. Art de vivre en Bourgogne et grands…
En avant-première de la Saint-Vincent 2014 qu’il accueillera les 25 & 26 janvier, Saint-Aubin s’offre une belle vitrine web. Pour tout savoir de l’appellation, des climats et bien sûr des hommes et des femmes qui font le Saint-Aubin direction www.vins-saint-aubin.com.…
Inaccessibles les beaux domaines de la grande Bourgogne ? Pas si on fait le choix des « génériques », des vins abordables qui portent la signature des meilleurs et préfigurent ce que sera sans doute la future appellation « Bourgogne Côte-d’Or ». Pour vos…
EXCLUSIF – Après l’annonce de la condamnation de Rudy Kurniawan (voir article), l’escroc aux grands crus, le vigneron Laurent Ponsot, à l’origine de son arrestation, raconte. Témoin privilégié lors du procès du faussaire, il est heureux d’avoir pu redonner au…
Inaccessibles les beaux domaines de la grande Bourgogne ? Pas si on fait le choix des « génériques », des vins abordables qui portent la signature des meilleurs et préfigurent ce que sera sans doute la future appellation « Bourgogne Côte-d’Or ». Pour vos…
Inaccessibles les beaux domaines de la grande Bourgogne ? Pas si on fait le choix des « génériques », des vins abordables qui portent la signature des meilleurs et préfigurent ce que sera sans doute la future appellation « Bourgogne Côte-d’Or ». Pour vos…
Au terme d’un double mandat de quatre ans, le duo de présidents du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), Pierre-Henry Gagey et Michel Baldassini, vient de passer la main à un nouveau tandem : Claude Chevalier et Louis Fabrice…
L’appel à projets du fonds climats pour la restauration du petit patrimoine a été lancé ce jeudi. Le choix de la Léproserie de Meursault, restaurée avec beaucoup d’ambitions, symbolise l’envie qu’ont les élus du pays Beaunois d’accueillir en ces lieux…
Saint-Aubin accueillera la Saint-Vincent les 25 et 26 janvier 2014. En amont de cet événement qui rassemblera quelques dizaines de milliers de personnes, Jacky Rigaux rappelle que cette appellation naît dans l’un des plus beaux paysages viticoles du monde. Ici, à…
Quelques mois seulement après avoir décroché sa deuxième étoile, l’Hostellerie du Chapeau Rouge, à Dijon, fête son sommelier. A l’issue d’une demi-finale qui a commencé dimanche, 4 des dix candidats en lice pour le titre de Meilleur Jeune Sommelier de…
C’est au Japon que l’on trouvera sans doute l’un des livres les plus complets sur les Climats de la Bourgogne. Il est l’œuvre de Yukiko Kumata, journaliste et dégustatrice méthodique, qui a les deux pieds dans le terroir bourguignon depuis…
Sous les projecteurs, le ballet des stars qui font monter les enchères de la Vente des Hospices de Beaune. En “off”, à mi-chemin entre business et convivialité, la Bourgogne puise dans son terroir une dimension planétaire. La discrète Université automnale…