Dijon Beaune Mag
Bourgogne Magazine nous fait découvrir Franquette, le jeune bar à vivre de Couchey. La vidéo est disponible sur YouTube, Facebook, TikTok et Instagram. Le dernier week-end de janvier 2023, Couchey accueillait plus de 45 000 personnes dans ses rues. La Saint-Vincent…
Pour la Chandeleur qui aura lieu le 2 février 2024, notre chroniqueuse My Wines by Estelle a sélectionné deux cuvées de la cidrerie beaunoise Eclectik. L’idéal pour savourer une bonne crêpe. Installée à Beaune dans la zone d’activités des Cerisières,…
La palette aromatique du vin jaune évolue au fil de sa maturité. Selon son âge, on peut l’associer à différentes spécialités culinaires du monde entier. Mais c’est chez lui, en Franche-Comté, qu’on trouve un accord intemporel… Par Christophe Menozzi Le…
La semaine dernière, Bourgogne Magazine faisait escale dans l’Avallonnais. Gabriel Girard, passé par la maison Loiseau à Saulieu, propose une cuisine maison à bas prix depuis 9 ans dans son village d’enfance. Bienvenue au Bambou’s Café, à Savigny-en-Terre-Plaine ! Aujourd’hui…
Jeudi 11 janvier, au Cassissium de Nuits-Saint-Georges, l’association régionale Les acteurs du cassis et le syndicat national français des liqueurs (SNFL) se sont réunis pour évoquer la candidature de la crème de cassis au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. C’est…
Du 19 au 21 janvier, la Cité convie petits et grands à se régaler autour d’ateliers pour redécouvrir l’univers du restaurant. Demandez le programme ! 👨🍳 Week-end resto Vendredi 19 janvier 18h30 : Conférence de Pascal Ory « La création du…
Dans le septième épisode de À Table avec Bourgogne Magazine, on (re)découvre l’Auberge du Coteau de Villars-Fontaine. L’établissement a changé de mains il y a deux ans, mais conserve son charme d’antan. L’Auberge du Coteau est une institution des Hautes-Côtes…
Aurélien Mauny, le chef des Jardins by La Cloche, est mort ce dimanche 7 janvier à l’âge de 37 ans, a appris DijonBeaune.fr. Une figure discrète et appréciée de la restauration dijonnaise s’en va. Aurélien Mauny est décédé brutalement, d’un accident…
Lundi 8 janvier, l’émission « La meilleure boulangerie de France » sera de retour sur M6. Cette année, deux boulangeries de Côte-d’Or sont en lice. En 2019, le boulanger dijonnais Louis Tortochot (Du pain pour demain) remportait le titre de meilleur boulanger…
L’un et l’autre chantent les vertus du terroir côte-d’orien. Le chef étoilé dijonnais Angelo Ferrigno (Cibo) et le brasseur beaunois Jean-Claude Balès se livrent à une séance d’accords mets et bières sous le signe du locavore étoilé. Nouvelle venue chez…
Vous n’avez encore rien prévu le 31 décembre au soir ? La rédaction de DijonBeaune.fr vous a dégoté 10 restaurants où passer le réveillon du Nouvel An en Côte-d’Or. Bon appétit et large soif ! La fine heure – Dijon…
Fabien Pairon, champion du monde des œufs en meurette 2023, dévoile sa recette en exclusivité pour DijonBeaune.fr. Dimanche 15 octobre 2023, Fabien Pairon a été sacré champion du monde des œufs en meurette. Deux mois après son triomphe dans le…
Cette semaine, Bourgogne Magazine vous fait découvrir l’Auberge du Vieux Vigneron de Corpeau. Le cadre chaleureux et la cuisine à la cheminée en disent long sur l’âme de ce lieu… En 1994, un vigneron de Corpeau crée une auberge dans…
200 à 300 amateurs de tête de veau se retrouveront à Theizé ce vendredi, au bistrot-restaurant de terroir La Feuillée, de midi à minuit. Un événement anecdotique en apparence, qui symbolise le renouveau du Beaujolais, sur fond de Dénomination Géographique…
À Marsannay-la-Côte, le traiteur Festins de Bourgogne propose une gamme élargie de petits bonheurs gustatifs : foies gras, pâtés en croûte, plats cuisinés, buffets et cocktails, épicerie fine… Pour cette fin d’année, la carte s’embellit encore avec, entre autres, des menus…
Frédéric Doucet, chef étoilé depuis 2012, est un spécialiste de l’entrecôte charolaise. Il le démontre dans l’épisode 4 de « À Table avec Bourgogne Magazine ». Les reporters-gourmets de Bourgogne Magazine sont partis à la recherche de la meilleure entrecôte charolaise de…
Avec un commerce d’alimentation fine pour 203 habitants, Beaune est de loin la ville la plus gourmande de France. Après avoir été classée 5e du classement des villes les plus boulangères de France en juillet dernier, Beaune se hisse à…
Mardi 28 novembre, Mulot & Petitjean et la maison d’édition Liralest ont célébré le lancement de leur livre Dijon et son pain d’épices. Mardi 28 novembre, la PDG de Mulot & Petitjean, récemment élue présidente de Dijon Bourgogne Invest, a…
4 ans après sa création, la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or compte désormais 450 agréés, dont 16 chefs ambassadeurs. Jeudi 30 novembre avait lieu le 12e comité d’agrément de la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or. Réunis à l’Hôtel de la Poste, fief…
Il y a deux semaines, la revue Bourgogne Magazine lançait sur ses réseaux une nouvelle rubrique vidéo gourmande : « À Table avec Bourgogne Magazine ». Les deux premiers épisodes totalisent déjà plus de 1,5 million de vues ! 250 000 vues…