Dijon Beaune Mag
Ce nouvel épisode autour des accords bières et mets se joue sur le terrain du circuit court. Dans le cadre cossu du Clos du Cèdre, le chef étoilé Jordan Billan reçoit le brasseur Jean-Claude Balès pour une dégustation 100% beaunoise,…
Le diamant noir des forêts bourguignonnes sera à l’honneur, samedi 28 octobre, au jardin de la mairie de Châtillon-sur-Seine. Au programme de cette première Fête de la Truffe Impériale : marché gourmand, animations gratuites et même un concours d’œuf brouillé…
Née il y a 70 ans dans une usine du nord de la Côte-d’Or, la Cocotte-Minute a révolutionné la cuisine. Aujourd’hui, 800 000 cocottes sont fabriquées dans l’usine SEB de Selongey chaque année. En 1996, la revue Bourgogne Magazine retraçait en…
Le château de Chailly organise un marché de producteurs et artisans locaux, dimanche 22 octobre, de 10h à 18h. Découvrez le programme. Après des années à chouchouter une clientèle de luxe, le château de Chailly souhaite ouvrir ses portes aux…
Ce dimanche 15 octobre, au château du Clos de Vougeot, le Championnat du monde de l’œuf en meurette 2023 livrait son grand verdict. Fabien Pairon, chef bourguignon installé en Suisse, a œufmerveillé le jury et remporte la 5e édition de…
Samedi 14 octobre avait lieu la troisième édition du championnat amateur des œufs en meurette, au château du Clos de Vougeot. Sur les douze candidats, c’est le Lyonnais Johnny Loison qui a tiré son épingle du jeu. « Quelques larmes…
Les 14 et 15 octobre, le château du Clos de Vougeot accueille la cinquième édition du Championnat du monde des œufs en meurette. Découvrez le programme. L’œuf meurette a son temple, le château du Clos de Vougeot. Les soirs de…
Du 13 au 15 octobre, Beaune accueillera la première édition du festival de musiques du monde Belen. Samedi midi, le cuisinier beaunois Laurent Parra orchestrera le « pique-nique des chefs » au parc de la Bouzaize. Le soir, Barbara Pravi et André…
Lundi 9 octobre, Gault&Millau a dévoilé le palmarès de son guide 2024 en Bourgogne-Franche-Comté. Parmi les onze trophées, quatre ont été attribué à des Côte-d’Oriens. Lundi 9 octobre, le Gault&Millau Tour faisait escale au château de Saulon pour dévoiler le…
Ce dimanche 8 octobre, de 11h à 15h, l’Apéro des Copains fait son retour sous les Halles de Dijon. Après un an en stand-by, cet événement festif et gourmand sera désormais organisé tous les deuxièmes dimanches du mois. Santé !…
Samedi 30 septembre et dimanche 1er octobre, 60 000 personnes ont participé au week-end gourmand du Chat Perché, à Dole. En 2024, pour les 10 ans de l’événement, Dijon et sa Cité de la gastronomie et du vin seront les…
Vendredi 29 et samedi 30 septembre, le Conseil Départemental de la Côte-d’Or organise, en partenariat avec les chambres consulaires, le Marché d’automne « Savoir-faire 100% Côte- d’Or » dans les jardins du Département à Dijon, avec près d’une trentaine de…
Mercredi 27 septembre, François Rebsamen et Dijon Bourgogne Events présentaient le programme de la Foire de Dijon 2023 à la presse. On vous le dévoile ci-dessous. « La Foire de Dijon est à un tournant de son existence. » François…
Samedi 23 septembre, la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon accueillera le festival Show les papilles ! pour une deuxième année consécutive. Au programme : dégustations, show culinaires, concours de tarte amateur, etc… Cette année, Show les…
Samedi 23 septembre, le centre historique de Semur-en-Auxois accueillera la première édition de Brocante et Bouillon. Un événement populaire qui espère réunir les chineurs et ripailleurs du coin. Pierre et Frédéric règlent les derniers détails avant la première édition de…
Samedi 21 octobre, l’abbaye Saint-Philibert de Tournus et son cellier des moines accueilleront une cène rêvée autour de chefs de Saône-et-Loire. Le casting et le menu en 7 services (vins compris) font saliver. La Bourgogne du Sud présente la première…
L’Époisses Perrière de la fromagerie Berthaut (Côte-d’Or) a été élu meilleur fromage du monde lors du Mondial du fromage et des produits laitiers, mardi 12 septembre, à Tours. Le meilleur fromage du monde est côte-d’orien ! Lors du 6e Mondial…
Après plus de 40 années de bons et savoureux services, Patrick Bertron prépare en douceur une nouvelle vie qui lui laissera plus de temps pour sillonner les chemins du Morvan à VTT. C’est désormais officiel : Louis-Philippe Vigilant, pur produit…
Du 1er au 12 novembre 2023, la Foire de Dijon fera son retour au Parc des Expositions et Congrès. Une partie du programme a été dévoilée… À moins de deux mois du début de l’événement, le programme de la centième…
« Hep chef ! », c’est votre rendez-vous gourmand sur DijonBeaune.fr. Des cuisiniers de la région vous dévoilent régulièrement leurs trucs et astuces. Cette semaine, Benjamin Gaudrillet, chef du restaurant Deux Rivières au Château de Saulon, vous propose ses astuces pour…