Doit-on systématiquement décanter un vieux vin? Telle est la première question de notre nouvelle rubrique Hep sommelier!. Qui appelle une réponse nuancée de la part de Benjamin Maillet, sommelier à l’hostellerie du Cèdre. « Non, pas systématiquement. Selon l’appellation, le millésime ainsi que le producteur,…
Une ambitieuse série de science-fiction tournée en Bourgogne, comme dans les carrières de Comblanchien, par des Bourguignons. Cela est bien réel et le projet s’appelle « Lobo ». L’initiative en revient à l’association auxerroise Lèche Bobines, associée à une équipe de…
La langue habile et la plume agile, notre journaliste Emmanuelle de Jesus sort aujourd’hui son premier roman, lauréat du Tremplin Black Moon organisé par les éditions Hachette… Attention, cet article, totalement dépourvu de la moindre objectivité, relève du copinage éhonté.…
Ou ce ce que l’on pourrait appeler la « french collections ». En inaugurant ce week-end son nouveau statut de « petite ville des grandes collections », Saint-Jean-de-Losne fait ainsi le pari de susciter un nouvel élan de curiosité. Boximusicophile (collectionneur de boîtes à musique), éthylabélophile (fana d’étiquettes de…
Pour son prochain clip, Yves Jamait a besoin de vous! (Oui, vous!) La marche à suivre est simple comme une chanson sous la douche (ou ailleurs): se filmer en chantant Les prénoms et envoyer le film… Après mix, vous pourriez bien…
La rubrique Hep sommelier!, fruit d’un partenariat entre la société éditrice du site dijonbeaunemag.fr et du magazine gratuit Dijon Beaune Mag et l’Association des sommeliers de Bourgogne que préside Michel Smolareck, permettra à chacun de trouver des réponses aux questions…
Suivre sa cave lorsqu’elle commence a être fournie demande un peu d’organisation: grâce à cet outil gratuit proposé par le BIVB, l’amateur peut gérer en ligne le va-et-vient des bouteilles, obtenir des informations sur les périodes de garde et des…
Hep sommelier! Cette rubrique va désormais animer dijonbeaune.fr et Dijon-Beaune Mag grâce à une convention signée entre notre maison d’édition et l’Association des sommeliers de Bourgogne présidée par Michel Smolarek. Ou comment, en 100 questions pour autant de réponses, aborder…
A Beaune les 16 et 17 mai, c’est la deuxième édition de Beaune humeur, festival d’humour et vrai remède à la morosité ambiante. Au menu: Mathieu Madenian, Nicole Ferroni, Marco Polo, Tom Villa et le régional de l’étape: Guillaume Pierre.…
Du 24 mai au 1er juin, c’est la deuxième semaine des Climats dans le cadre de leur candidature au Patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco: 9 jours d’expositions, visites guidées, dégustations, randonnées, conférences… en tout, 45 manifestations proposées de Dijon…
Pour la 4e année, le Festival Faire un film en 48 h – Dijon met au défi des cinéastes qui disposent de 48 h seulement pour écrire, tourner et monter un court-métrage de 4 à 7 minutes. Genre et…
Les grands vins sont décidément des valeurs qui ne connaissent pas la crise: lors d’une vente aux enchères de beaux flacons la semaine dernière à Dijon, les acheteurs n’ont pas été pingres. La prime à une bouteille de romanée-conti de…
A Saint-Usuge, à quelques coups de pédales de Louhans, Jean-PIerre Jouvenceau a créé l’étonnant Musée du vélo. Les 25, 26 et 27 avril, il sera à nouveau en tête du peloton des organisateurs d’événements avec un festival italien en hommage…
Les 26 et 27 avril prochains, le Dijonnais Nicolas Majastre, 22 ans, sera au départ du 78e Bol d’or sur le circuit de Nevers Magny-Cours. Ce sera sa deuxième participation à l’une des épreuves les plus mythiques du championnat du…
Le numéro 40 de Dijon-Beaune Mag est paru. Avec, à la une, la saga des Frachot. Celle qui se poursuit depuis plus d’un siècle à l’hôtel du Nord, de père en fils, jusqu’à Dominik. Celle qui s’écrit aussi en lettres…
C’est bardé de substantifs comme autant d’oriflammes que se présente le futur hôtel au 3 de la rue Devosges porté par Bruno et Christophe Massucco. On en a choisi quatre qui nous semblent synthétiser les ambitions de ce projet: exclusivité, design,…
Après le père, Dominik, le fils, William. Pendant quinze ans, le chef du Chapeau Rouge a fait son chemin dans ses cuisines, à l’abri de la surmédiatisation. L’éclairage d’une deuxième étoile le propulse désormais en haut de l’affiche. Petit à…
Les Journées nationales du Livre et du Vin qui se tenaient dimanche à Saumur ont décerné leurs prix littéraires annuels. Parmi ceux-ci, le prix Patrick Poivre-d’Arvor, qui couronne le meilleur écrivain-journaliste de l’année, a été attribué par l’ancien présentateur de…
Dans le domaine du vin, on appelle « verticale » une dégustation qui visite les millésimes plus ou moins anciens d’un même climat. Pour la famille Frachot, la comparaison vaut la peine d’être jouée, tant cette famille s’est inscrite dans la logique…
L’union des Maisons de vins de Bourgogne a élu son nouveau président. Frédéric Drouhin, qui dirige la maison éponyme, est donc à la tête de cette organisation qui représente une cinquantaine d’entreprises pour un chiffres d’affaires global de 850 millions…