Dijon Beaune Mag
Ils seront les invités de la 84ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, du 31 octobre au 11 novembre prochains. Les portos de la Vallée du Douro viendront à la rencontre de nos pinots et chardonnays. Mais qui sont-ils au fait? Par…
Alors que les étudiants en soif de démocratie paralysent Hong Kong, un acheteur mystérieux se déleste de près d’1,3 million d’euros pour 114 bouteilles de romanée-conti. Ces voisins d’un jour n’ont sûrement pas trinqué ensemble. Par Dominique Bruillot France3 Bourgogne et…
Ici, le Canal de Bourgogne prend de l’altitude. VRP (un Village, une Route, un Patrimoine) emprunte un chemin de halage pour découvrir, du côté de Pouilly-en-Auxois, l’étonnant univers de Shigeru Ban, “l’Eiffel du carton”. Par Michel Giraud En collaboration avec l’entreprise…
Le plus prestigieux des hôtels dijonnais agrandit ses chambres, en créé de nouvelles et intègre l’art à son environnement. Dès 2015, il se “donnera” aux Dijonnais avec un bar très chic ouvert sur la Place Darcy et une transformation spectaculaire de ses salons. Par Dominique…
Voir Dijon à travers les yeux de Maurice Clément c’est profiter de l’incroyable passion d’un Wallon pour sa ville d’adoption. Dans le cas présent, touristes et riverains curieux peuvent le dire: “My greeter is Belge”. Par Nadège Hubert Photo : Clément Bonvalot…
Tutoyer les anges tout en passant un moment exclusif de convivialité sans trahir sa bonne conscience: c’est ce que propose l’opération 25ème heure sur la “Colline éternelle” de Vézelay (et dans d’autres jolis endroits spirituels) samedi prochain, au profit du changement d’heure.…
La Foire internationale et gastronomique de Dijon est une belle mécanique qui a son temple de l’art de vivre: le Quartier des saveurs, initié par Pierre Guez et Dijon Céréales. Il place les chefs au cœur de l’événement le plus populaire…
Côte-d’Or: jamais le nom de ce département n’a été aussi justifié. Sous le soleil de l’été indien, en cette période de fin de vendanges, il est encore temps de feuilleter Dijon-Beaune Mag pour flâner entre les vignes. Et se souvenir de l’origine…
Il n’y a pas que les Hospices de Beaune dans la vie d’un touriste. Le greeter Pascal Minguet en est plus que convaincu lui qui, avec la foi de l’amateur, propose de commencer la visite par un petit tour au marché…
Alain Millot a rejoint les vendangeurs citoyens de la première récolte du domaine de La Cras en tant que propriété du Grand Dijon. Une récolte bien plus juteuse que les sénatoriales, dont il pouvait s’échapper le temps de prendre la mesure de son nouveau…
La Nuits des chercheurs est celle de tous les possibles. Guider les malvoyants avec les sons, combattre la maladie de Parkinson, protéger les vignes, mieux connaître les végétaux: autant de sujets traités par de jeunes scientifiques qui, vendredi, ont accueilli près de…
L’ancien géologue Bénédict Humbel initie ses semblables à une lecture passionnante des paysages de la côte et l’arrière-côte. Nuits-Saint-Georges a son greeter de la pierre. Par Nadège Hubert Photo : Michel Joly Ancien géologue, Bénédict Humbel en connaît un rayon sur les…
Livres en vignes célèbre Colette et le lien universel entre la chose bue et la chose lue. Se nourrir des deux est un luxe indispensable. Il est donc fortement indiqué, ce week-end, de se rendre au château du Clos de Vougeot pour…
Jean Battault, le patron de la belle maison Boudier le confie lui-même à nos confrères de Traces Ecrites News ce matin: son palais, c’est son outil de travail. Voilà donc l’un des secrets du liquoriste dijonnais qui annonce une progression de 17%…
Patrice Gillard, le sommelier du Pré aux Clercs à Dijon, est formel: “Oui, le Beaujolais appartient à la Bourgogne!” Qu’on se le dise une bonne fois pour toutes! “Le Beaujolais: en Bourgogne ou pas ? Eh bien oui le beaujolais…
Après les couacs qui ont marqué cet été les relations entre la direction de l’Orchestre Dijon-Bourgogne et la Ville de Dijon, au risque même de provoquer la disparition de la formation, une voie d’apaisement aurait été trouvée. C’est Alain Millot en personne qui, dans un…
Fin du mystère. Les 420 vins qui ont fait leur tour du monde en 80 jours seront comparés avec ceux restés sagement dans les caves du château du Clos de Vougeot, le 13 octobre prochain, à Paris, chez Tante Marguerite. On saura alors si les voyages…
Déguster au moment des vendanges est-ce la bonne période. Sûrement, à condition d’avoir organisé cela depuis longtemps pour ne pas déranger le vigneron. Le “boss” des sommeliers bourguignons en témoigne. Par Michel Smolarek “Je vais être assez bref sur ce…
Les jolis paniers d’osier qui font le charme des brocantes d’aujourd’hui étaient autrefois les symboles du travail dans les vignes et de la récolte. Le bénaton ou “b’nâton” comme dirait notre vigneron consultant Maurice Dugat, est un élément du patrimoine…
Demain, la Fête de la gastronomie va se poursuivre à Dijon avec un menu spécial pour les 7000 gastronomes en culottes courtes des cantines municipales de Dijon. Il y aura de la quenelle fraîche et du Petit Vougeot dans les assiettes.…