Hep sommelier! L’étiquette, de A à Z

Ou l’art de bien lire l’étiquette d’une bouteille de vin. Rien n’est le fruit du hasard confirme le président de l’association des sommeliers de Bourgogne. Par Michel Smolarek « Tout consommateur […]

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Hep sommelier! Le temps des champignons

Il est venu le temps des champignons, si richement représentés en Bourgogne. Girolles, cèpes et mousserons inspirent une cuisine très aromatique qui mérite de joli flacons… Par Michel Smolarek « Le choix des vins va […]

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