Tag Archives: Saulieu

La Bourgogne championne du monde de pâté en croûte ?

Et si le meilleur pâte en croûte de l’univers était bourguignon ? Trois de ses représentants, installés à Beaune, Saulieu et Fuissé, vont en tout cas se battre pour cela, lors de la finale mondiale…

Dernier service pour Eric Rousseau, le directeur du Relais Bernard Loiseau

Après 37 années de fidélité à la famille Loiseau, Eric Rousseau, le directeur du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, part pour une retraite bien méritée. La carrière hors-norme de ce Morvandiau inspire les meilleurs sentiments.…

Bourgogne Magazine fête la Saint-Vincent, Saulieu et les Entreprises du Patrimoine Vivant

Tout beau tout chaud, Bourgogne Magazine n°56 est en kiosque dès maintenant. À découvrir notamment : une virée dans le Mâconnais avec Michael Jones, en prévision de la Saint-Vincent tournante de Saint-Véran (28-29 janvier) ;…

Son restaurant Rive Droite vendu, Loiseau veut prospérer en Bourgogne

Le groupe Loiseau vient de se séparer de son restaurant parisien. Une croix volontaire sur 9% de son chiffre d’affaires (*) pour se focaliser sur  sa nouvelle locomotive : La Villa des Sens, abritant le dernier né des restaurants du groupe…

Le bois morvandiau, bientôt la solution pour nos maisons ?

Et si l’on croisait le monde du digital et la filière bois ? Voilà, en résumé, l’idée du deuxième WoodCamp organisé à la Maison du Parc naturel régional du Morvan. Un rendez-vous où les intéressés pourront échanger sur le…

Aux portes du Morvan, un (gl)amour de Côte-d’Or

La Côte-d’Or a un pied dans le Morvan et peut en être fière. Voici en sept points bien développés une belle raison d’organiser une escapade glamour à deux, dans un environnement dépaysant, avec des saveurs exceptionnelles et…

Michelin: Dominique Loiseau parle cash

Interviewée par le site spécialisé Atabula, Dominique Loiseau revient avec le recul sur la perte d’une étoile dans son établissement de Saulieu. Calme et déterminée, elle pose un regard sans concession sur l’évolution du guide Michelin.…

Saulieu: un chef salarié maître restaurateur de France

Armand Barande de l’Hostellerie de la Tour d’Aussois est le premier chef salarié à avoir décroché le titre de Restaurateur de France. Une aubaine quand on travaille Square Alexandre Dumaine, en vis-à-vis de la maison…