Dijon Beaune Mag
Les rencontres culinaires font chaque jour le show pour le plaisir des fans de cuisine. Un menu savamment dosé par l’Amicale des cuisiniers de Côte-d’Or. Au four et au moulin, Alban Deschamps se démène comme un beau diable. Il est…
Il y a deux grandes nouveautés cette année aux Hospices de Beaune : 2015 est le premier millésime de Ludivine Griveau et, pour la première fois, on trouvera du chablis dans le catalogue de la vente. Editorial du tout nouveau…
Dole a perché si haut le chat de Marcel Aymé, lors de son grand week-end gourmand fin septembre, que la ville a succédé à Toulouse en étant élue “Ville gastronomique 2015” par le Ministère de l’économie. Le plaisir est un…
Jusqu’au 31 Décembre 2015, venez connaître et apprécier l’art textile au musée de Charlieu qui reçoit cinq artistes bien différentes, entre culture de l’esthétisme et monde imaginaire. Par Eva-Marie Debas – Photos : Jean-Luc Petit Cette année, et en parallèle à d’autres…
Léo exploite trois petits hectares de vignes au Chili, invité d’honneur de la Foire de Dijon. Confronté à la Bourgogne, il profite de l’événement pour parfaire son éducation viticole. La discussion débute autour d’un verre de grand Itata Rouge 2014 de sa vinification.…
Le Chili sera l’invité d’honneur de la Foire gastronomique. Pour dijonbeaune.fr, le trompettiste Thierry Caens interprète son hymne national. Garde-à-vous! Filmé par Christian Moccozet “Si le canon étranger prétend, téméraire, envahir nos villages, dégainons sans tarder et sachons vaincre ou mourir.”…
Les Rencontres cinématographiques de l’ARP à Dijon permettent de réactualiser les débats autour de la filière mais aussi de mettre en avant les créations cinématographiques de jeunes talents bourguignons comme Rémi Allier et Florian Kuhn. Les Rencontres cinématographiques de Dijon se sont déroulées…
Il seront huit finalistes bourguignons sur M6 lundi. Parmi eux, le Côte-d’Orien Louis Sifferlin qui livre à mots couverts ses impressions sur les coulisses d’Objectif Top Chef. La première saison, l’an passé, avait été un succès. Diffusée entre novembre et décembre…
Vincenot, François Brochet, Claus Sluter et les autres: tous ont laissé leur empreinte dans le paysage bourguignon, avec ces statues qui, le plus souvent, rendent hommage aux grands hommes. Voyage parmi ces têtes familières de notre environnement. En partenariat avec Bourgogne Magazine De…
Trois nouveautés s’invitent à la Fête du vin bourru à Nuits-Saint-Georges les 24 et 25 octobre: le cadre des halles, le Jura et un grand concours culinaire. Par Claude Tart – illustration: Bernard Deubelbeiss Attention, changement de programme: la Fête…
Cathy en pince pour les loisirs créatifs. Dans son blog My name is Georges, un espace “simple et poudré”, une fenêtre s’ouvre sur son univers, ses envies et ses voyages. Voilà le Dijon qu’elle aime. Propos recueillis par Michel Giraud – photos D.R. L’atelier de Pauline…
Billoux, Frachot, Derbord, Zuddas et Perreaut retournent à la cantine. Pour les dix ans de la cuisine centrale dijonnaise, ils régalent la planète scolaire locale. Les écoliers en redemandent. Il y a là Joël Perreaut, Jean-Pierre Billoux, William Frachot, David Zuddas, Stéphane Derbord.…
Après le Portugal, le Chili s’invite à la Foire internationale et gastronomique de Dijon, du 30 octobre au 11 novembre. Ce pays de 17,8 millions d’habitants, dont la présidente, Michele Bachelet, a des origines bourguignonnes, est aussi une grande terre de vins. Trinquons…
Cet automne, la France promeut l’art culinaire et les produits japonais. Ce jeudi, depuis les cuisines de Patrick Bertron à Saulieu, fief du charolais s’il en est, Harumi Osawa, la représentante du “comité d’échanges culturels sur la cuisine japonaise”, a lancé la…
Politique et art de vivre. L’homme politique choisit son restaurant, on l’invite. A chaque plat, son sujet. François-Xavier Dugourd inaugure “l’interview entre la poire et le fromage”. Au menu servi au Coin caché à Dijon: Orvitis, les régionales, le Département…
Caricatures, premiers et grands crus et fondation Sylvain Augier sont au programme de la deuxième Paulée de Beaune le 25 octobre. Un événement comme celui-là a déjà quelque chose d’universel en lui. Beaune n’avait pas de paulée, Pierre-Olovier Coron l’a…
Dans son dernier numéro, Dijon-Beaune Mag met en lumière les enjeux financiers dans le sport., un secteur où la bonne gestion est souvent le premier des exploits. A lire toutes affaires cessantes, chrono en main. La délicate alchimie entre le sport…
Vous êtes bourguignon et vous aimez faire la cuisine? C’est le moment ou jamais de travailler les produits franc-comtois et de vous inscrire au concours culinaire organisé par France Bleu Bourgogne et Bourgogne Magazine dans le cadre de la prochaine…
Le rugby l’a définitivement cloué dans un fauteuil. Mais Corentin Le Guen en fait une force. Il rêve d’une salle dédiée au quad-rugby à Nuits-Saint-Georges. Avec ses copains des Blacks Chairs, il mise sur le financement participatif. C’est l’opération Une salle, un rêve.…
C’est historique, la politique et les abats font bon ménage. L’interbev, l’association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes, en profite pour lancer le NPT alias Nouveau Parti Tripier. Les élections régionales battent leur plein et les élus se réclament tous du terroir, la main…