Située à Nuits-Saint-Georges, la distillerie Magnenet est spécialisée dans la production de spiritueux naturels issus de sous-produits du vin. Jean-Philippe Magnenet, son fondateur, nous dévoile ses secrets de fabrication, notamment celui de l’absinthe. Belle plante au charme toxique, elle a…
Une enceinte bluetooth sertie dans un coffret en bois, format magnum, en édition limitée à 23 exemplaires. Avec la complicité de la marque Soundivine, la maison Albert Bichot monte le son de la 163e vente des vins des Hospices de Beaune.…
Les 21 et 22 octobre, la Fête du Vin Bourru revient sous les halles de Nuits-Saint-Georges. Populaire par excellence, l’événement célèbre le millésime fraichement pressé et invite dans le verre l’appellation Bourgogne Côte d’Or. Trente-cinq ans déjà que Marcel Fribourg, viticulteur…
La saga vigneronne des Delaunay s’étend des Hautes-Côtes de Nuits au Languedoc. Avec l’intégration officielle de Jeanne, cinquième génération, c’est une passionnante verticale familiale qui se met en place sous la toute nouvelle appellation « Delaunay Vins & Domaines ». On the road again…
Samedi 14 octobre, dans le cadre du salon des Vignerons indépendants Bourgogne-Jura 2023, cinq producteurs de la région d’Hiroshima sont venus à Dijon présenter leurs sakés. Une boisson qui gagne du terrain en pays de vin… et ravirait les palais…
INTERVIEW – En 2008, Laurent Ponsot faisait stopper une vente aux enchères à New York. Des grands crus falsifiés portant la référence du domaine familial étaient sur le point d’être adjugés à prix d’or. Débutait pour le vigneron de Morey-Saint-Denis…
Deux associations œuvrant pour la recherche médicale liée au vieillissement recevront le produit de la vente de la pièce de charité, dimanche 19 novembre, à l’occasion de la 163e Vente des vins des Hospices de Beaune. Record à battre :…
Votre magazine fête son centième numéro. DBM voyage notamment dans les coulisses beaunoises en marge de la 163e Vente des vins. Du collector à feuilleter dès maintenant et bientôt chez tous vos dépositaires habituels ! L’édito de la rédaction «…
Une vingtaine de vignerons sont en train de faire renaître le vignoble dijonnais. Le groupe JDA va apporter son cep à l’édifice en plantant 6 hectares de vignes sur le plateau de la Cras. En même temps, il transforme un…
Notre chroniqueur Christophe Menozzi a suivi les vendanges de près dans le Jura. Le sommelier jurassien et les vignerons qu’il a rencontré sont formels : 2023 sera un très grand millésime. Par Christophe Menozzi Rares sont les millésimes qui finissent…
Les vendanges 2023 resteront dans les annales en Bourgogne. Surtout pour le domaine Jérôme Chezeaux qui a récolté une grappe de raisin de 2,151 kilos ! À millésime exceptionnel, grappes exceptionnelles ! À Premeaux-Prissey, le domaine Jérôme Chezeaux a fini…
Régulièrement, des sommeliers de la région vous donneront leurs trucs et astuces sur le vin. Cette semaine, Christophe Gines vous propose ses accords mets et vins des Hautes-Côtes, cépage par cépage. Par Christophe Gines De Beaune ou de Nuits, les…
Ce mardi 19 septembre avait lieu, à l’Hôtel-Dieu, une présentation du millésime 2023 au domaine des Hospices de Beaune et un avant-goût de la 163e Vente des vins, organisée le 19 novembre prochain. 🔴 1. Un millésime 2023 qualitatif, un peu…
Dans son deuxième livre In Climats Veritas, publié en 2019 aux éditions Terre en vues, Youri Lebault, spécialiste de l’œnotourisme en Bourgogne, a récolté de nombreuses anecdotes de vignerons de Bourgogne, aussi croustillantes les unes que les autres. Dans ce troisième…
À Nuits-Saint-Georges, le domaine Henri Gouges inaugure cet été son espace dégustation. DijonBeaune.fr y est passé en pleines vendanges. Un événement intéressant dans le contexte d’une « riviera » bourguignonne qui doit garder le contact avec son environnement. 12 septembre, 14h15. C’est le rush…
Dans son deuxième livre In Climats Veritas, publié en 2019 aux éditions Terre en vues, Youri Lebault, spécialiste de l’œnotourisme en Bourgogne, a récolté de nombreuses anecdotes de vignerons de Bourgogne, aussi croustillantes les unes que les autres. Dans ce deuxième…
La maison Albert Bichot dévoile le nouvel habillage de son monopole emblématique de Nuits-Saint-Georges. Gris c’est gris ! Le gris ardoise de sa toiture habille maintenant ses bouteilles. Monopole historique du domaine appartenant à la maison Albert Bichot, le Château-Gris…
Dans son deuxième livre In Climats Veritas, publié en 2019 aux éditions Terre en vues, Youri Lebault, spécialiste de l’œnotourisme en Bourgogne, a récolté de nombreuses anecdotes de vignerons de Bourgogne, aussi croustillantes les unes que les autres. Dans ce…
Régulièrement, des sommeliers de la région vous donneront leurs trucs et astuces sur le vin. Cette semaine, William Borel vous parle des vins du Beaujolais. Selon le directeur de restauration et sommelier du Château de Saulon, les vins sont d’un…
Jeudi 24 août, Brasserie de France inaugurait La 21, sa nouvelle gamme de bières agréées Savoir-faire 100% Côte-d’Or. La déléguée générale de l’association des Brasseurs de France, Magali Filhue, a fait le déplacement à Beaune. Elle fait le point sur…