L’escargot traditionnel de Bourgogne se distingue avec son ail et son persil. Un goût que le monde entier nous envie, inimitable certes, mais un vrai casse-tête pour choisir le vin. Mchel Smolarek a la solution: a-li-go-té! Par Michel Smolarek Président des sommeliers de…
MyLittleSapin.fr propose des sapins sur mesure, naturels, personnalisés selon le goût de chacun: disco, gourmand, grand luxe et même… glamour. Une idée dans l’air du temps, 100% bourguignonne. Si la Finlande est le pays du Père Noel, la Bourgogne peut revendiquer un vrai attachement au…
Rien que dans le 21, on compte 18000 associations portées par les bénévoles, ou « bien volontaires » si on se réfère à l’origine du mot. En cette fin d’année où l’on a besoin de tout le monde, Dijon-Beaune Mag a joué…
Le sommelier Michel Smolarek rappelle que pour accompagner les huîtres, il n’y a pas que le muscadet: la Bourgogne a largement de quoi se positionner aussi. Par Michel Smolarek Président des sommeliers de Bourgogne « Ah les huitres! Natures, avec un…
De vendredi à dimanche, le Palais des Congrès de Dijon accueille le second Salon des Créateurs ID D’ART. De quoi se préparer un Noël pas comme les autres avec des cadeaux uniques… Création – © photo : Laetitia Laronze A 15 jours…
Le sureau et le thé on notamment été les bons ambassadeurs de la maison nuitonne Joseph Cartron qui vient de rafler la mise à Londres, devant une quarantaine de liquoristes en compétition pour les Trophées Spirit Business. Un vrai carton pour…
Ce mini tire-bouchon tient dans la petite poche d’un jean. Lancé en début d’année à Beaune, il revient ce week-end à Dijon, pour le Salon des Créateurs ID D’ART. Imaginez un titre-bouchon, suffisamment petit pour se glisser dans la poche du jean, vous savez…
Eplucher des carottes et des patates plus ou moins destinés au gaspillage pour en faire de soupes au rythme du disco: le concept est allemand, il arrive à Dijon ce vendredi, c’est le Disco Soupes. De grosses légumes ont promis de se mettre…
Le top du fromage en Hollande fait un malheur dans le sud de la Bourgogne. La « faute » à Suus et à Paula, une musicienne et une employée de banque hollandaises qui ont tout plaqué, métier et pays, pour faire leur prosélytisme…
La butte de Corton est un endroit magique qui réunit le chardonnay et le pinot noir dans ce qu’ils ont de meilleur. Elle propose une lecture unique des saisons de la vigne. Le photographe anglais Jon Wyand en a fait un…
Bien manger, profiter des fêtes sans se ruiner, l’éternelle équation. Voici trois vins « plaisir », trois vins de l’Yonne à petits prix proposés par le président de l’association des sommeliers de Bourgogne pour faire la fête avec des bourgognes, sans se ruiner. Par…
Virtuel, le calendrier de l’Avent façon Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté se dévoile comme celui que nos enfants découvrent tous les jours. Sauf que là, il n’y a ni jouet, ni chocolat ni friandise chez nos voisins et futurs associés régionaux,…
S’inspirant du modèle de la Grotte Chauvet, une centaine de chefs d »entreprises ont une nouvelle fois reconduit leur attachement à l’inscription de Climats de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’Humanité. Cela se passait ce mardi, dans un lieu tout indiqué:…
Mickael Antolin a deux passions: le basket et les spiritueux. Incompatibles diront certains. Pas sûr à voir le buzz que le jeune homme fait avec sa crème de cassis « revisitée » qu’il place… en haut du panier. C’est sur les parquets du basket ball…
On parle plus de vin que de foot dans les moments de convivialité. C’est ce qui ressort de l’enquête Ifop/Vin & Société, alors que Dijon recevra ce vendredi le colloque Vino Bravo, en collaboration avec l’hebdomadaire Le Point. En France,…
Emirates entreposerait plus d’un million de bouteilles de vins de garde dans une cave en Bourgogne. C’est la suite logique d’une politique qualitative conduite par la compagnie de Dubaï. Par Dominique Bruillot Emirates est une jeune compagnie aérienne pleine de promesses. Moins de…
Hideyuki Kawamura est depuis ce lundi le Japonais qui fait le meilleur pâté en croûte de la planète. Normal, il travaille chez Lameloise à Chagny, le meilleur restaurant du monde selon Trip Advisor. Au temps des premiers pâtés, la croûte n’était…
On ne va pas en faire tout un plat, quoique, mais c’est Kera Elhoumri, une Beaunoise de 30 ans, qui est la gagnante du casting de Cyril Hanouna à Europe1, devant 1500 participants. Après avoir été sélectionnée à Dijon, elle est sortie…
Il reste encore des places pour le Dîner de chefs qui va réunir 6 jolies toques au Pré-aux-Clercs jeudi soir, et dont l’intégralité de la recette sera reversée au profit des Restaus du cœur. Se faire du bien tout en…
Une clémentine de foie gras mi-cuit: voilà le petit miracle du confit et du gavage réunis par un jeune chef d’origine malaisienne au Castel-de-Très-Girard. L’espiègle Chern Hwei Gan dépayse la Côte de Nuits. La Bourgogne viticole attire le monde entier à…
