Dijon Beaune Mag
DS STORE Beaune et Citroën Beaune vous offrent des repas* pour soutenir les restaurants locaux. Dans le cadre de ces #10 SemainesGourmandes, DijonBeaune.fr prend de leurs nouvelles. Nicolas Chambon, directeur de l’Ermitage de Corton, veut positiver et se réjouit de ce…
José Gonzalez, le gérant du Clos Napoléon à Fixin, a développé avec la société dijonnaise BWA une application dématérialisant menus, cartes de vins, réservations et gestion des stocks. Un projet barrière aussi « clean » que bien pensé.
DS STORE Beaune et Citroën Beaune vous offrent des repas* afin de soutenir les restaurants de la capitale des vins de Bourgogne. Dans le cadre de ces 10 Semaines Gourmandes, DijonBeaune.fr en profite pour prendre de leurs nouvelles. Aujourd’hui Christophe Ginès, directeur-sommelier de…
Pape de l’entrecôte charolaise, Frédéric Doucet frétille d’abnégation : 500 menus pour le déjeuner et 150 burgers par semaine, du drive sur mesure, des prestations à domicile… L’étoilé de Charolles (Saône-et-Loire) fait le point à travers une lettre engagée.
DS STORE Beaune et Citroën Beaune vous offrent des repas* afin de soutenir les restaurants de la capitale des vins de Bourgogne. Dans le cadre de ces 10 Semaines Gourmandes, DijonBeaune.fr en profite pour prendre de leurs nouvelles. Aujourd’hui Laurent…
La Ferme de Clavisy dans l’Yonne livre ses belles viandes à des tables réputées de Paris, des Alpes et de la Bourgogne. Confinement oblige, elle s’est adressée au particulier. Une révélation pour Guillaume Verdin, qui envisage de créer son laboratoire…
Vendredi 8 mai, jour de célébration de la Victoire, l’Hostellerie de Levernois a accueilli la toute première cliente de son drive étoilé en Côte de Beaune. Son propriétaire Jean-Louis Bottigliero, après être passé par bien des états, y voit le…
Mercredi 6 mai, les Chevaliers du Tastevin (pensionnaires du Clos Vougeot) offrent des colis gourmands à l’hôpital de Chalon-sur-Saône et l’Ehpad de Buxy, en Saône-et-Loire. Clémentine Barbier, compagnon d’honneur de la confrérie, raconte les coulisses d’un road trip savoureux, entre…
Le concessionnaire DS Automobiles et Citroën à Beaune est un amoureux des belles tables. Grâce à Michel Varzinac, DijonBeaune.fr pourra offrir des repas pour deux pendant dix semaines dans la ville la plus gourmande de Bourgogne. Et en même temps…
L’année démarrait sous la bonne étoile du Michelin retrouvée, puis l’uppercut Covid-19 a frappé l’établissement de Pernand-Vergelesses. Sonné mais pas à terre, le chef Laurent Peugeot a réagi en créant un drive avec ses producteurs et une formule de plats…
À Dijon, la fromagerie Delin joue à domicile. Pour cette opération spéciale confinement, elle dope le moral de nos sportifs au brillat-savarin. Épisode 4 avec Manon Gravelle, jeune arrière droite de la JDA Dijon Handball. Où et avec qui confines-tu ?Manon Gravelle :…
Cuisinier émérite, le trompettiste dijonnais Thierry Caens vit son confinement entre son art musical et le piano gourmand qu’il maîtrise aussi à merveille. Et pousse le principe à faire son pain de ses propres mains. En route pour un échange…
Nouvel épisode de nos diagnostics d’entreprises avec Catherine Petitjean, de la célèbre maison dijonnaise de pain d’épices Mulot & Petijean. Positive, la dirigeante repense l’avenir de son entreprise née en 1796.
À Dijon, la fromagerie Delin joue à domicile. Pour cette opération spéciale confinement, elle dope le moral de nos sportifs au brillat-savarin. Épisode 2 avec le trio cycliste confiné du Sco Dijon : les collocataires Mathieu Rigollot, Nicolas Debeaumarché et Bastien…
À Dijon, la fromagerie Delin joue à domicile. Pour cette opération spéciale confinement, elle dope le moral de nos sportifs au brillat-savarin. Épisode 1 avec le capitaine de la JDA Dijon Basket, Axel Julien.
Plus qu’un restaurant dans une fermette rustique à Curtil-Vergy, Au Petit Bonheur est un vrai lieu de fête et de concerts. Réduit à la fermeture, son patron Olivier Lebail résiste à sa manière en organisant un festival musical en ligne…
Confinée à Tokyo seule dans un petit studio, la cadette de la famille Loiseau avait envie de cuisiner pour passer le temps. Avec très peu de matériel, elle “fait avec les moyens du bord” et propose une recette toute simple…
Les restaurateurs souffrent et, au bout de la chaîne, leurs fournisseurs aussi. Pour limiter le grand gâchis, le restaurant étoilé de Pernand-Vergelesses lance un drive de produits frais (fruits, légumes, viandes…). Le chef Laurent Peugeot se propose aussi de livrer…
À défaut d’une réunion de famille, rien n’empêche de se plaisir à table pour Pâques. Asperges, agneau, fraises, chocolat… Les producteurs et chefs côte-d’oriens se bougent pour vous servir. Bonnes adresses, recettes et mode d’emploi en quelques clics.
Takashi Kinoshita, le chef étoilé du Château de Courban, avait lancé l’initiative. Ses amis toqués japonais prennent le pli et permettront la livraison d’une centaine de repas complets, dimanche 5 avril, pour le personnel soignant du CHU Dijon-Bourgogne. Arigato !…