Patrimoine

Beaune, suivez la vente en direct

A partir de 14 heures ce dimanche, Beaune va vibrer au rythme des enchères. Avec dijonbeaune.fr, vivez en direct la 154ème Vente des Hospices, avec des informations réactualisées toutes les 15 minutes. Adriana Karembeu et Michel Drucker vont-ils faire exploser…

Beaune, capitale de la bière?

Le spectacle de la Vente des Hospices n’est pas forcément ce qu’il y a de plus intéressant. Avec tout le respect que l’on doit à la belle Adriana, intéressons nous un peu aux coulisses de l’affaire. Pour s’apercevoir, parmi mille choses, que Beaune sait…

Bourgogne Magazine trie le vrai du faux terroir

Bourgogne Magazine fait le tri des idées reçues sur le terroir. Au-delà des clichés bourguignons la revue reconstitue quelques jolies tables de pays et remet les saveurs à leur place. A lire ci-dessous l’édito (et donc mise en bouche) de Dominique Bruillot.…

Meursault les Genevrières: bisque oh ma bisque!

© Clément Bonvalot Parmi les climats traversés par les coureurs du semi-marathon de la Vente des vins, dijonbeaune.fr en a choisi trois et les met en scène, sur la table. Pour commencer, un meursault Les Genevrières premier cru que sert avec…

L’Adieu à Hubert de Montille

Brillant avocat, viticulteur inspiré, personnage truculent, Hubert de Montille vient de nous quitter le jour de la Toussaint, après avoir dégusté un bon pommard Les Rugiens, l’un de ses vins préférés (voir plus loin). A ce personnage emblématique de la…

La meilleure façon de faire la foire

Il y a mille et une façons de faire la foire. Une fois le cortège inaugural passé, avec son lot de ministres et une incontournable Marseillaise, il est temps de passer aux choses sérieuses. dijonbeaune.fr, présent tout au long de…

Saint-Vincent 2015, le premier verre

En toute simplicité et en présence de l’ensemble de la presse régionale, le comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante 2015 a présenté ses vins à domicile, au château de Gilly-les-Cîteaux. Une première pour une Saint-Vicent qui cultive le retour aux…

Les vins de la Saint-Vincent 2015 selon Jacky Rigaux

Le choix de l’appellation « bourgogne » pour une Saint-Vincent 2015 qui se jouera dans le « fief » de la vie cistercienne, entre Vougeot et Gilly-les-Citeaux, est des plus judicieux. Jacky Rigaux le confirme en commentant pour dijonbeaune.fr et en avant-première les six vins d’une proposition aussi humble dans ses…

Farine bio: la Côte-d’Or trouve la dose idéale

Le moulin Decollogne (Aiserey en Côte-d’Or) a tranché: pour avoir ce qu’il faut de farine bio sans gâcher, il faut limiter la dose à 100 grammes. Le SIAL salue: Ma dose de farine représentera la France lors de l’Exposition Universelle de Milan l’année…

Hep sommelier! C’est quoi le bourru au fait?

Ne pas confondre « bourru » et vin bourru. Le premier est fréquentable avec le temps car c’est un bougon qui a bon fond finalement (voir notre rendez-vous du samedi sur France Bleu Bourgogne Le café des bourrus), le deuxième est à boire tout…

Du poison et des sorcières chez Bussy-Rabutin

A l’invitation du Centre des Monuments Nationaux, la visite du château de Bussy-Rabutin sera gratuite le dimanche 2 novembre. Elle propose une rencontre aussi inquiétante que passionnante avec des empoisonneurs et la sorcellerie au XVIIème siècle. De novembre à mai, le premier…

La fine fleur des communes

C’est désormais une tradition, Bourgogne Tourisme récompense les villes et les villages fleuris. C’est à Toucy que la fine fleur de nos collectivités a été mise au jour et que quelques jardiniers en herbe ont été récompensés. Pour la bonne…

On va s’en prendre plein la truffe!

C’est reparti pour un tour: la truffe de Bourgogne _tuber uncinatum pour les intimes_ signe pour une nouvelle saison. Les chiens caveurs sont au cœur de l’action et le calendrier des manifestations liées à ce trésor gourmand est plus vivant que jamais.…