Dijon Beaune Mag
La Tonnellerie Rousseau renouvelle son engagement pour la reforestation. L’entreprise basée à Couchey (21) partage cette initiative avec ses partenaires, qui pourront parrainer un arbre afin de le replanter en forêt des Bertranges (58), un massif reconnu nationalement pour la…
L’édition 2021 des Trophées de l’Œnotourisme organisés par le magazine Terre de Vins vient de rendre son verdict à la Cité du Vin de Bordeaux. Parmi les Grands Prix d’Or décernés lors de cette 3e édition, le château du Clos…
De Dijon à Beaune, le Mois des Climats fait durer le plaisir jusqu’à fin juillet. Plus de la moitié des 40 manifestations viennent directement des acteurs du territoire. Le jury du festival en a isolé dix, qui valent spécialement le…
L’esprit fou du grand Dalí revit en Bourgogne du Sud : dans leur caveau de Prissé, les Vignerons des Terres Secrètes créent l’événement en accueillant une exposition d’estampes et de lithographies originales de l’artiste (15 juin-15 septembre) grâce au collectionneur…
La 13e édition de Musique & Vin au Clos Vougeot (22-27 juin 2021) a les notes du renouveau. Le violoncelliste Gautier Capuçon et le pianiste Jean-Yves Thibaudet, tous deux très liés au destin du festival, viennent d’en prendre la direction…
Changements de couverts pour la Cité de la Gastronomie dijonnaise. Malgré ce report, le projet avance vite, et l’on connait désormais de nombreuses composantes de l’offre gastronomique et culturelle. Le chef trois étoiles Éric Pras assurera la direction culinaire des…
Un domaine en quatre mots clés et deux cuvées emblématiques. Ou comment savoir l’essentiel d’une aventure vigneronne sans se prendre la tête dans le verre. Bienvenue chez Raphaël et Béatrice Dubois, le frère et la sœur, représentants de la onzième…
Bien avant la création de l’Inao, Henri Gouges avait évalué l’importance d’une reconnaissance précise et respectueuse du terroir. Aujourd’hui tenu par deux de ses descendants, les cousins Grégory et Antoine, le domaine reste un phare éclairant pour Nuits-Saint-Georges. Explication en…
Pour sa troisième implantation dijonnaise, Daniel Passeri a misé sur Ahuy et sa jeune zone d’activités Cap Suzon. Le dirigeant du Goût du Vin a le sentiment de s’installer dans un environnement très avantageux au nord de la métropole. Les…
Louis Bouillot s’est offert en son fief, Nuits-Saint-Georges, un formidable lieu d’exposition et de dégustation pour ses crémants de Bourgogne. Rénovée avec élégance par l’architecte Frédéric Didier, La Verrière met de la Belle Époque dans ses bulles. Et la marque…
Le sujet sur la traduction du nom “Bourgogne” à l’étranger pour évoquer ses vins ne date pas d’aujourd’hui. Le BIVB remet une bonne fois pour toutes l’église au milieu du cépage, pour conserver une identité forte. Après tout,“on ne traduit…
Nouveau changement important dans les hautes instances de la Bourgogne du vin. Ce lundi 22 mars 2021, Frédéric Drouhin a été élu pour représenter les intérêts du négoce à la présidence du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Homme…
Les Hospices de Beaune viennent d’attribuer à la maison d’enchères américaine la tenue de leur vente pour les cinq prochaines années. Un mastodonte de l’exercice capable, sur l’année écoulée, de vendre pour 92 millions de dollars en vins et spiritieux…
1 923 000 euros, soit +19% par rapport à 2020. La 60e vente des vins des Hospices de Nuits a fait tomber plusieurs records, dimanche 14 mars 2021 au Château du Clos de Vougeot. La générosité des acheteurs est toujours aussi virale. Et…
À la marge de sa 60e vente des vins, DijonBeaune.fr passe en revue l’appellation Nuits-Saint-Georges à travers plusieurs mots ou chiffres clés. Quatrième et dernier épisode de notre série : l’esprit populaire et festif nuiton, toute une tradition. > Épisode 1 : Nuits,…
Top départ pour la Cité des Vins de Beaune, promise en novembre 2022. Ses principaux acteurs viennent de sceller la première pierre. Puligny-Montrachet y a même laissé une pièce de vin pour installer l’esprit de Saint-Vincent. Les symboles avaient de…
À la marge de sa 60e vente des vins, DijonBeaune.fr passe en revue l’appellation Nuits-Saint-Georges à travers plusieurs mots ou chiffres clés. Épisode 3 : les grands personnages, dates et lieux symboliques de Nuits. > Épisode 1 : Nuits, sa ville et son…
À la marge de sa 60e vente des vins à quasi huis clos, DijonBeaune.fr passe en revue l’appellation Nuits-Saint-Georges à travers plusieurs mots ou chiffres clés. Épisode 2 : de pierres en climats, l’expression d’un grand terroir. Épisode 1 >…
À la marge de sa 60e vente des vins à quasi huis clos, Nuits-Saint-Georges demeure sous le feu des projecteurs. Toute la semaine, DijonBeaune.fr passe en revue la ville et l’appellation à travers plusieurs mots ou chiffres clés. En voici…
Inspirés par leur père André et leurs racines catalanes, Fabienne et Laurent Parra ont le virus de l’apéritif dinatoire. À Beaune, le frère et la sœur cuisiniers ont volontiers profité de la trêve imposée par la crise, pour sortir le…